フィーカ(Fika)：

友だち、同僚との時間を創って、コーヒー(ティー)とケーキなどをシェアすること

フィーカの起源：

19世紀、コーヒーを表すスラング：Kaffiを逆読みしたことから生まれたと言われている

・フィーカは儀式である

1日の中で時間を止めて、交流の場をもつために重要と考えられている

頭をリフレッシュして、友人や同僚との関係を深める

ビジネス的な観点では、チームの結束力が高まり、生産性が向上する

・フィーカは動詞である

スウェーデンでは「Let's go and fika!」のように動詞として使われる

・フィーカの重きは何を食べるかではない

食べるものは付随的な位置付け。大切な人たちと交流する、これまでのことを振り返ることに重きが置かれている

フィーカによく登場する菓子パン：

・カルダモンロール

・シナモンロール

北欧のカフェ：

LYCKAN COFFEE（西早稲田）

オススメ！パラグアイ料理3選：

・ミラネッサ(カツレツ)

・ソパ・パラグアージャ(コーンブレッド)

・エンパナーダ(パイ)

お店：レストラン アミーゴ(赤坂)

ファラフェルサンド ランチ ¥1,400

代々木上原駅 徒歩1分 / 日曜定休

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【要点】

自分の足で街を歩くと思わぬ発見がある

この発見が他の人やメディアで取り上げられていないグルメを知る1つの方法

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ドブロギ（ハンガリー料理）：溜池山王

世界のパンが20種類も食べれるパダリア（恵比寿）について、私が実際に食べた世界のパン、デザートの紹介、他のメニューやお店の詳細もお伝えします。

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ポルトガルのお菓子屋さん「ノッサボーロ」

自由が丘 2022年12月13日オープン

ポルトガルのエッグタルト「パステル デ ナタ」を販売

クラウドファンディングでも話題

「ノッサボーロ」は有名ポルトガル料理店・マヌエル四ツ谷店から独立したお店

「パステル デ ナタ」はポルトガルの首都リスボン発祥

世界遺産「ジェロニモス修道院」の近くにある「パスティシュ・デ・ベレン」から生まれました

放送の内容

・イエメン料理とは何か

・代表的なイエメン料理

・東京で食べれるイエメン料理

A) イエメンコーヒー 

モカカフェ(代官山)

B) マンディ（炊き込みご飯）

ビブロス(浜松町)

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ブログ記事

外苑前にある本格ハンガリーレストラン「AZ Finom（アズ フィノム）」について、スープからメイン・デザートまでオススメのハンガリー料理、メニュー・雰囲気・予約の仕方などお店の詳細をご紹介します！

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