「東京の名店「むかん」の味を受け継ぐラーメン屋「牡蠣衛門」大曽根にオープン。」　2024年2月24日(土)。北区・大曽根に「牡蠣衛門 名古屋大曽根店」がオープンしました。日本でもっとも食べるのが難しいと言われる東京・中野坂上の超人気ラーメン店「むかん」の創業者と、「カキ小屋フィーバー 名古屋大曽根店」オーナーが共同開発した牡蠣塩ラーメンの新店。お二人からお話を伺うこともできたので詳細をお伝えしていきます！