Dans cet épisode, Emmanuelle Ducros analyse les enjeux de la filière volaille en France. Malgré une forte demande des consommateurs pour le poulet, la production nationale peine à suivre, entraînant une hausse des importations. Ducros explore les raisons de ce paradoxe et les pistes pour relocaliser la production, tout en soulignant l'importance de la souveraineté alimentaire pour ce secteur clé.

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