Im Laufe der Evolution und der eigenen körperlichen Entwicklung hat das Immunsystem immer wieder neue Varianten zur Bekämpfung von Krankheitserregern hervorgebracht. Immer, wenn ein mikrobieller Feind unseren Körper bedroht, weiß jedes System in unserem Körper, was es zu tun hat, um die Erreger zu bekämpfen. Da sind zuerst die Bakterien in der Haut oder an den Schleimhäuten die erste Barriere, die ein Eindringling überwinden muss. Wenn es den Eindringlingen jedoch gelingt, weiter einzudringen, z.B. an die Schleimhaut des Verdauungstrakts, z.B. im Mund, Darm oder Magen, sorgen Enzyme des gesunden Systems und Flimmerhärchen und Epithelzellen für einen Abtransport des Feindes. Dieses Zusammenspiel sorgt in unserem Körper für eine erfolgreiche Immunabwehr.