Mit der Nahrung werden auch toxische Metalle aufgenommen. Diese tendieren dazu, die essentiellen Mineralstoffe, wegen ihrer Ähnlichkeit aus ihren Stoffwechsel-Verbindungen zu verdrängen. So kann man zwar einen normalen Mineralstoffspiegel haben, aber durch die Belastung mit Schwermetallen, ist er zu niedrig. Typische Wechselwirkungen gibt es zum Beispiel zwischen Kalzium und Blei, Eisen und Aluminium, Magnesium und Nickel oder auch zwischen Zink und Cadmium. Wie sich das auf die Darmfunktion auswirkt, erfährst Du in dieser Folge