Échos de Ferme

Pour ce dixième épisode d'Échos de Ferme, je t'emmène à l'Épi de Beaupuy, une ferme qui sent bon l'odeur du pain chaud où j'ai rencontré Adrien. Il s'est installé en 2012 comme paysan-boulanger mais attention ce métier ne se résume pas qu'à ces deux casquettes. Il s'est d'ailleurs entouré de salariés pour faire face à la charge de travail et développer l'activité.

N'étant pas issu du milieu agricole, Adrien nous présente les défis qu'il a dû surmonter dans son parcours d'installation au niveau de l'accès au foncier et au financement. Mais sa persévérance a payé car il a maintenant trouvé sa place et prouvé sa légitimité auprès des autres agriculteurs.

Adrien transmet surtout un message fort où il nous invite à nous installer pour faire partie de cette nouvelle génération d'agriculteurs.

Belle écoute !

Pour ce neuvième épisode d'Échos de Ferme, j'ai rendez-vous avec Bernard, ancien arboriculteur dans le Tarn-et-Garonne. Il nous raconte son parcours dans les vergers mais surtout du jour où à sa vie a basculé.

C'est un témoignage poignant où Bernard se livre à cœur ouvert sur ce qu'il a traversé et ce qui l'anime aujourd’hui. Il nous parle aussi de son combat contre la maladie qui est devenu maintenant un combat de

Je te laisse découvrir son point de vue sur l'agriculture et son avenir à travers cette interview.

Belle écoute !

Dans ce huitième épisode d'Échos de Ferme, je t'emmène chez la famille Degans, une ferme familiale qui s'est beaucoup diversifiée au fil du temps, cherchant à chaque fois à se réinventer. Aujourd'hui l'exploitation est gérée par les enfants, Aurélien et Marion ainsi que Séverine, la belle-fille. Ils sont arboriculteurs et produisent des fruits à coque plus précisément des noix, noisettes et châtaignes.

À mon micro, je te laisse découvrir Marion et Séverine qui nous présentent l'histoire de cette ferme et surtout la marque Castaneas, créée pour vendre les produits confectionnés avec leur production. La pâte à tartiner, réel délice en toute impartialité, a déjà remporté plusieurs prix. Leur engagement ? Allier passion du terroir et savoir-faire artisanal pour des produits d'excellence.

Belle écoute !

Pour ce sixième épisode d'Échos de Ferme, j'ai donné la parole à Damien, éleveur d'une soixantaine de vaches laitières avec son père Michel. Sur cette ferme à taille humaine, le lait est transformé en yaourts fermiers pour mieux valoriser leur production et maîtriser la commercialisation.

Damien nous explique pourquoi il suit la démarche Bleu Blanc Cœur et la valeur ajoutée de ce label. Il nous parle à cœur ouvert de la filière de l'élevage laitier surtout après les dernières actualités politiques sur la baisse du cheptel français pour limiter les gaz à effet de serre. Une chose est sûre tu auras appris au moins une chose à la fin de cet épisode !

Belle écoute !

Pour ce cinquième épisode d'Échos de Ferme, je suis partie à la limite de l'Occitanie dans la ferme pilote de Futura Gaïa qui a accepté de m'ouvrir ses portes. J'ai été accueilli par Vincent, directeur Agronomie, qui m'a fait visiter cette ferme verticale où des légumes et des aromates notamment sont produits dans des systèmes rotatifs ultra-contrôlés.

Dans cette interview, Vincent nous explique avec transparence d'où est venu ce concept, leur positionnement sur le marché, le mode de production et les solutions novatrices de Futura Gaïa. C'est un échange extrêmement complet qui invite à réfléchir à nos modèles agricoles et notre consommation. Vincent y partage aussi sa vision de l'avenir agricole et de la souveraineté alimentaire sur nos territoires.

Bienvenue dans un exemple de l'Agritech, là où l'agronomie de précision et les innovations technologiques s'assemblent pour répondre aux défis alimentaires du futur. Belle écoute !

Dans ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, je te fais découvrir la spiruline cultivée par Eric sur sa ferme aquacole à Montauban. Présentée comme un complément alimentaire naturel extrêmement riche, la spiruline est encore peu connue auprès des consommateurs français.

Dans cet échange, Eric explique comment il en est venu à produire de la spiruline et nous partage ses connaissances. Un épisode qui nous cultive davantage sur cet aliment du futur.

Belle écoute !

Pour ce troisième épisode d'Échos de Ferme, j'ai rencontré Paul, maraîcher et pépiniériste en agriculture biologique. Il évoque ses prises de conscience qui l'ont conduit à devenir paysan et tendre vers une forme de permaculture. Sa volonté : travailler en symbiose avec un sol vivant et dans le respect des écosystèmes.

Mais nos échanges vont beaucoup plus loin en analysant l'agriculture actuelle et repensant notre société avec un brin d'utopie. Une vision de la ferme de demain qui invite à rêver et à se questionner.

Belle écoute !

Pour ce deuxième épisode d'Échos de Ferme, je donne la parole à Émilie et Sarah, deux sœurs représentant la 4ème génération de la ferme familiale qu'elles ne

Bonne écoute !

Site internet "La Ferme des Critz" : https://lafermedescritz.fr/

Bienvenue sur Échos de Ferme !

Pour ce tout premier épisode, je pars à la rencontre d'une petite fromagerie familiale « La chèvre de Mathilde » située dans le Tarn-et-Garonne. A travers cette interview, Mathilde présente son modèle de production avec transparence et sa volonté d'intégrer le bien-être animal dans son activité. Mais c'est surtout un échange poignant où nous abordons les difficultés d'un petit élevage caprin, ses défis pour rentabiliser son travail et sa vision sur l'avenir de son métier d'éleveuse. Des anecdotes et des pépites de réflexion pour que tu comprennes la réalité du terrain.

Bonne écoute !

Site internet "La chèvre de Mathilde" : https://laurentcamallieres.wixsite.com/lachevredemathilde/

Bienvenue à toi !

Je suis Sophie Dias, l'hôte de ce podcast qui s'interroge sur l'avenir de notre agriculture et de notre assiette. Ici je veux donner voix aux acteurs agricoles pour comprendre leurs défis et mettre en lumière les systèmes agricoles traditionnels ainsi que les nouvelles pratiques innovantes. Dans cet épisode, je te présente rapidement qui je suis et les questionnements qui m'ont amené à créer "Échos de Ferme".

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Musique du jingle de chaque épisode :

Spark de Vexento (Licence : CreativeCommons by 3.0)