На этот раз нутрициолог Анастасия Никитенкова рассказывает не о еде, а об ее отсутствии. Она разбирается, почему физический голод превращается в метафизический, как истощение тела разрушает мышление и личность, и можно ли насытить душу, когда желудок пуст.

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:

https://instagram.com/a_nikitenkova

https://t.me/FoodBlogNiki

https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Символика еды в образе Чичикова и помещиков.

Русская кухня XIX века: традиции, изобилие, обжорство.

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:

https://instagram.com/a_nikitenkova

https://t.me/FoodBlogNiki

https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Масло как символ роскоши, власти и запретного удовольствия.

Как гастрономия связана с феминизмом и социальным статусом в Японии.

Влияние еды на личность, границы дозволенного в питании и жизни.

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:

https://instagram.com/a_nikitenkova

https://t.me/FoodBlogNiki

https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Символика еды в контексте времени (советская гастрономия, нехватка продуктов).

Как питание персонажей отражает их положение в обществе.

"Иван Васильевич" – контраст царской и советской гастрономии.

Комическая сцена с "икрой заморской, баклажанной" как отражение советского дефицита.

Как еда помогает показать смену эпох и изменение быта.

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:

https://instagram.com/a_nikitenkova

https://t.me/FoodBlogNiki

https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

В этом эпизоде мы расскажем: 

— Можно ли назвать древних римлян обжорами

— Как плотные завтраки, обеды и ужины убивали королей 

— Почему фаст-фуд — главное оружие шестого по списку греха 

Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.

Анастасия: 

Telegram-канал: https://t.me/FoodBlogNiki

Сайт: https://nikidiet.ru

Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

Это аудиоверсия нашего первого подкаста в формате видео. В нём мы вместе с Игорем Синдеевым, шефом ресторана TEN из Тулы обсудили гастровпечатления. 

— Как наши вкусы формирует детство

— В чем кайф региональных и сезонных продуктов 

— Почему человек должен расширять «вкусовой кругозор» и пробовать новое 

Посмотреть этот эпизод в видео вы можете по ссылке

Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.

Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki 

Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

— Почему 200 лет назад было в три раза больше видов овощей? 

— Что мог выращивать русский огородник в середине XVIII века? 

— Как по названиям овощей можно изучать внешнюю политику России?

— Какие овощи утеряны, к сожалению, навсегда?

Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.

Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki 

Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

Новый эпизод второго сезона мы посвящаем еде, которая должна была упростить нам жизнь, но в итоге лишь добавила проблем.

— Что ели на ходу римляне и средневековые горожане?  

— Как автопромышленность навсегда изменила наши пищевые привычки?  

— Почему картошечка фри, холодная кола и аппетитный бургер каждый раз переигрывают наш мозг?

Этот подкаст создан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.

Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki

Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

— Что такое глутамат натрия, и как он обманывает наш мозг? 

— Как химический эксперимент привел к пищевой революции, чьи плоды мы вкушаем и сегодня? 

— Можно ли назвать вкус умами наркотиком? 

Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.

Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki

Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

Многие не могут представить своё утро без чашечки кофе. Но как получилось, что кофе стал чуть не главной культурой на плантациях Бразилии, Колумбии, Эфиопии и даже Вьетнама.

В этом эпизоде мы расскажем: 

— Почему за кофе мы должны благодарить безымянную козу

— Как римский папа Климент VII решил обвести сатану вокруг пальца

— Какую роль в истории сыграли европейские кофейни 

— Зачем русские солдаты крошили в кофе лук и хлеб

Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.

Анастасия Никитенкова: https://t.me/FoodBlogNiki

Восход | Восход: https://t.me/voshod_voshod