Еда и года

В новом эпизоде нутрициолог Анастасия Никитенкова обращается к самому гастрономическому тексту эпохи Возрождения — роману Франсуа Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль».

Почему в XVI веке пир становился манифестом гуманизма?

Как гиперболические трапезы великанов превращаются в критику аскезы и социальных догм?

И что на самом деле означает фраза «Аппетит приходит во время еды»?

Через образы бесконечных застолий, армий колбас и философских бесед за столом разбираемся, как Рабле реабилитирует телесность и возвращает удовольствию право быть естественным.

Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход|Восход. 

Анастасия: 

Инстаграм: https://clck.ru/3RrCP8

Telegram-канал: https://t.me/FoodBlogNiki

Сайт: https://nikidiet.ru

Восход|Восход: 

https://voshod-voshod.ru

https://t.me/voshod_voshod

Вы узнаете, чем отличаются гастрономические традиции французов, итальянцев и русских, что стоит за концепцией l’art de vivre и почему так важно относиться к приему пищи как к ритуалу, а не просто способу утолить голод.

В эпизоде мы обсуждаем книги и фильмы, которые помогают глубже понять культуру еды, удовольствие от жизни и отношение к приёму пищи. 

Список полезной литературы и кино тут из эпизода:

https://t.me/FoodBlogNiki/3114

Посетить «Теплые встречи» можно в Туле и в Москве, подписывайтесь, чтобы не пропустить — https://t.me/nashi_vstrechi. 

Смотрите выпуск в видео-версии или слушайте его на всех популярных платформах. А для обратной связи и дискуссий есть соцсети и сайт Насти: 

https://t.me/FoodBlogNiki

https://nikidiet.ru

Вы узнаете, почему мозг доверяет (или не доверяет) информации из пищи, можно ли с ее помощью стать умнее, как недоедание меняет мышление, а запах открывает портал в прошлое. И, конечно, мы не оставили вас без полезных советов о том, как питаться, чтобы мозг оставался здоровым. Смотрите выпуск в видео-версии или слушайте его на всех популярных платформах. 

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Насти — https://t.me/FoodBlogNiki

 А если хотите знать больше о нейронутрициологии, подписывайтесь на канал нашей гостьи: https://t.me/neuro_nutrition

На примере произведений «Евгений Онегин» и «Дубровский» нутрициолог Анастасия Никитенкова выясняет, может ли еда говорить о чувствах, статусе, смыслах и внутренней сытости.

Вам предстоит узнать, почему трюфели Онегина и самовар Лариных — это больше, чем кулинарные детали, и как за пушкинским столом рождаются драмы, характеры и философия вкуса.

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии: 

https://instagram.com/a_nikitenkova

https://t.me/FoodBlogNiki

https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

На этот раз нутрициолог Анастасия Никитенкова рассказывает не о еде, а об ее отсутствии. Она разбирается, почему физический голод превращается в метафизический, как истощение тела разрушает мышление и личность, и можно ли насытить душу, когда желудок пуст.

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:

https://instagram.com/a_nikitenkova

https://t.me/FoodBlogNiki

https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Символика еды в образе Чичикова и помещиков.

Русская кухня XIX века: традиции, изобилие, обжорство.

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:

https://instagram.com/a_nikitenkova

https://t.me/FoodBlogNiki

https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Масло как символ роскоши, власти и запретного удовольствия.

Как гастрономия связана с феминизмом и социальным статусом в Японии.

Влияние еды на личность, границы дозволенного в питании и жизни.

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:

https://instagram.com/a_nikitenkova

https://t.me/FoodBlogNiki

https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Символика еды в контексте времени (советская гастрономия, нехватка продуктов).

Как питание персонажей отражает их положение в обществе.

"Иван Васильевич" – контраст царской и советской гастрономии.

Комическая сцена с "икрой заморской, баклажанной" как отражение советского дефицита.

Как еда помогает показать смену эпох и изменение быта.

Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:

https://instagram.com/a_nikitenkova

https://t.me/FoodBlogNiki

https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

В этом эпизоде мы расскажем: 

— Можно ли назвать древних римлян обжорами

— Как плотные завтраки, обеды и ужины убивали королей 

— Почему фаст-фуд — главное оружие шестого по списку греха 

Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.

Анастасия: 

Telegram-канал: https://t.me/FoodBlogNiki

Сайт: https://nikidiet.ru

Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

Это аудиоверсия нашего первого подкаста в формате видео. В нём мы вместе с Игорем Синдеевым, шефом ресторана TEN из Тулы обсудили гастровпечатления. 

— Как наши вкусы формирует детство

— В чем кайф региональных и сезонных продуктов 

— Почему человек должен расширять «вкусовой кругозор» и пробовать новое 

Посмотреть этот эпизод в видео вы можете по ссылке

Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.

Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki 

Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod