EgunOn Magazine

El aceite de oliva ha pasado de ser un símbolo de la dieta mediterránea a contar con el respaldo más sólido de la ciencia. Javier Sánchez Perona, investigador del CSIC en el Instituto de la Grasa, ha explicado que el aceite de oliva es hoy el alimento más investigado del mundo y que la evidencia disponible permite situarlo como el más saludable entre los aceites.

El alimento más investigado del mundo

Sánchez Perona subraya que el aceite de oliva no solo es el más saludable de los aceites, sino también el alimento del que más evidencia científica existe sobre sus efectos en la salud. Destaca que es rico en ácidos grasos y en otros componentes minoritarios, como los polifenoles, conocidos por su acción antioxidante.

Estos compuestos participan en la prevención de numerosas enfermedades. El investigador recuerda que los estudios han relacionado el consumo de aceite de oliva con un menor riesgo de dolencias cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer. El producto se consolida así como un aliado clave para la salud en el día a día.

Cuatro aceites del olivar y para qué usar cada uno

En los lineales de los supermercados aparecen cuatro aceites derivados del olivar: aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen, aceite de oliva y aceite de orujo de oliva. Los dos primeros se obtienen únicamente por procedimientos mecánicos, mientras que el aceite de oliva se consigue tras refinar aceites que no alcanzan la calidad necesaria para comercializarse como vírgenes.

El aceite de orujo de oliva procede del subproducto de la elaboración del resto de aceites y requiere disolventes para su extracción. Aun así, la composición en ácidos grasos es muy similar entre todos ellos. La gran diferencia está en los componentes minoritarios y en el perfil sensorial.

Sánchez Perona recuerda que el aceite de oliva virgen extra es el que presenta más aromas y fragancias. Por ello lo considera el más interesante para ensaladas, aliños, tostadas o ese chorrito final sobre los platos que se quiere disfrutar en crudo. Para sofritos y frituras, en cambio, se pueden emplear otros aceites de oliva con mejor relación entre calidad y precio.

Un ranking con 32 grasas: el coco, a la cola

El grupo de investigación del Instituto de la Grasa ha elaborado un ranking con 32 aceites y grasas comestibles, siguiendo las recomendaciones de organismos como la Organización Mundial de la Salud o la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. En ese listado, el aceite de oliva virgen ocupa el primer puesto, con la máxima puntuación.

El aceite de oliva y el aceite de orujo de oliva aparecen empatados en tercer lugar. Por debajo se sitúan el resto de aceites vegetales y, en la parte inferior, casi todas las grasas animales, con la excepción de la grasa de pescado. En el último puesto del ranking queda el aceite de coco.

El investigador admite que este resultado sorprende a muchas personas, ya que el aceite de coco se ha popularizado en redes sociales por la posible presencia de ácidos grasos de cadena media. Sin embargo, señala que no existe suficiente evidencia científica sobre los supuestos beneficios de estos compuestos.

Frente a esa falta de pruebas, sí se sabe que el aceite de coco es el más rico en ácidos grasos saturados. Las recomendaciones oficiales insisten en reducir el consumo de este tipo de grasas, por lo que su puntuación en el ranking cae de forma clara. Sánchez Perona cita con ironía una frase de una compañera: "los aceites y las grasas que se utilizan para cosméticos no te las comas".

El papel del aceite de palma y los ultraprocesados

El aceite de palma también aparece en el ranking, aunque en una posición algo mejor que el de coco. Contiene menos ácidos grasos saturados y aporta algunos compuestos bioactivos, como ciertos esteroles y tocoferoles, que mejoran su valoración final.

Sánchez Perona recuerda que en algunas culturas el aceite de palma es la base de la dieta y no se observan más problemas cardiovasculares que en países donde apenas se consume. A su juicio, el verdadero problema está en el uso que se hace del aceite de palma en los alimentos ultraprocesados, productos que ya son poco saludables por su propia formulación.

El investigador señala que estos ultraprocesados han ido ocupando espacio en la cesta de la compra y desplazando a alimentos más sencillos y frescos. Esa sustitución afecta de lleno a las señas de identidad de las dietas tradicionales.

Dieta mediterránea: más estilo de vida que lista de alimentos

Sánchez Perona insiste en que la llamada dieta mediterránea forma parte de la cultura de los países de la cuenca del Mediterráneo. Sin embargo, matiza que "la dieta mediterránea no existe como patrón dietético" cerrado ni como lista fija de alimentos obligatorios.

Explica que las recomendaciones cambian según el país y la tradición gastronómica. La única constante es la presencia del aceite de oliva, que debe formar parte de la dieta mediterránea sí o sí. El resto de ingredientes puede variar de una orilla del Mediterráneo a otra.

El investigador propone entender la dieta mediterránea como un estilo de vida, más que como un menú rígido. Recuerda que, si se toma como referencia la alimentación de los años cincuenta y sesenta en el entorno mediterráneo, hoy se consumen muchas menos frutas, verduras, hortalizas y cereales.

A esta pérdida se suma la entrada de alimentos ultraprocesados, que desplazan a esos productos frescos. Cuantos más ultraprocesados se incluyen en la dieta, menos se parece la alimentación actual a la mediterránea tradicional.

Aceites en los ultraprocesados y economía doméstica

El aceite de oliva virgen extra brilla por su ausencia en la etiqueta de los productos procesados. Sánchez Perona explica que estos alimentos se caracterizan por su bajo coste y que el virgen extra no es precisamente barato.

La diferencia de precio empuja a la industria a utilizar otros aceites vegetales más económicos. Esto contribuye a que la población consuma de forma indirecta grasas menos recomendables, sin ser siempre consciente de ello.

En casa, en cambio, la elección es directa. El investigador anima a reservar el aceite de oliva virgen extra para usos en crudo y a priorizar el aceite de oliva en general frente a otras grasas cuando se cocina. De esta forma, la economía doméstica se equilibra sin renunciar a la calidad nutricional.

Fraude, paneles de cata y control de calidad

El alto valor económico del aceite de oliva virgen extra también abre la puerta a fraudes. Para que un aceite lleve el apellido "extra" debe superar un análisis de un panel de cata acreditado, algo que solo ocurre en el caso del aceite de oliva.

Un grupo de personas entrenadas determina si el producto merece la categoría de virgen extra o se queda en virgen. Este sistema puede dar pie a intentos de manipulación, dado el atractivo comercial de la etiqueta.

Sánchez Perona recuerda que existen grupos de investigación, varios de ellos en el propio Instituto de la Grasa, que desarrollan herramientas analíticas para detectar posibles fraudes. Las autoridades competentes también mantienen la vigilancia sobre el sector para proteger al consumidor.

Un libro para entender por qué el aceite de oliva importa

El investigador firma el libro "El aceite de oliva y la salud", incluido en la colección "¿Qué sabemos de?" del CSIC. La obra repasa cómo se elaboran los distintos aceites procedentes del olivar, sus características nutricionales y su impacto en la salud.

Sánchez Perona combina en el libro la divulgación científica con ejemplos de la vida cotidiana, desde la elección del aceite en el supermercado hasta el papel del producto en la cultura mediterránea. Quienes viven en esta parte del mundo encuentran en sus páginas motivos para conocer mejor un alimento que forma parte de su mesa a diario.

Ruper Ordorika vuelve al primer plano de la actualidad musical con Lurra Ikutu barik, un nuevo trabajo que recoge composiciones propias y textos ajenos con gran carga poética. "Tengo la sensación de que es un disco que responde a estos dos o tres últimos años míos", ha explicado el cantautor, que ha recurrido a fuentes tan diversas como la Biblia, Tonino Guerra o Javier Agirre para configurar su repertorio.

"A veces uno se siente motor, siente que es el origen de lo que está haciendo y otras veces no haces más que transmitir algo que te llega", ha comentado, dejando ver que el proceso de selección ha estado marcado por la intuición y la lectura constante.

"La espiritualidad no es nueva para mí"

Preguntado por el auge de la espiritualidad en la música, Ruper Ordorika ha asegurado que no es algo novedoso para él. "Tengo en casa varias traducciones de la Biblia en euskera y me gusta releerlas", ha confesado. Uno de los temas del disco parte de un fragmento del Eclesiastés, que le llegó en distintas versiones gracias al poeta Luigi Anselmi.

Sobre la situación del mundo actual, ha reconocido que "es muy difícil hacer tierra con un mundo tan rápidamente cambiante" y ha reflexionado sobre la diferencia entre religiosidad estructurada y espiritualidad individual, señalando que esta última sigue siendo una necesidad humana profunda.

Del rock anglosajón al son cubano

Aunque siempre ha tenido un pie en el mundo anglosajón, Ordorika ha compartido cómo una gira por Cuba le abrió nuevos horizontes musicales. "Fue una revelación para mí el extraordinario nivel de los músicos cubanos", ha recordado. Esa experiencia quedó plasmada en su disco anterior, Amour eta toujours.

"Descubrí algo que tenía delante y que siempre había pensado que era música de mis padres", ha reconocido entre risas. El son cubano y su raíz africana han ampliado su paleta musical sin hacerle perder el eje: "Mi afecto por la palabra, mi querencia por el euskera y mi afición a la música siguen siendo constantes".

Una visión crítica sobre la industria y las redes

Ordorika ha admitido llevarse "regular" con las redes sociales, aunque reconoce su impacto en la música: "Están creando nuevos gustos. Cosas que alguna gente considera basura se están imponiendo". Ha citado el caso del reguetón y su estética, de raíz caribeña, como ejemplo del cambio de paradigma global en la industria musical.

Gira de conciertos: de Donostia a Bilbao pasando por Arrasate

Ruper Ordorika ha comenzado una gira con la que presentará Lurra Ikutu barik por distintos escenarios de Euskal Herria. Entre las fechas destacadas se encuentra el 20 de diciembre en el Kafe Antzokia de Bilbao y otra cita en marzo en el Teatro Arriaga.

"Volver con el grupo me encanta, las canciones renacen", ha afirmado ilusionado. Además de la capital vizcaína, pasará por Donostia, Arrasate, Azkoitia, Vitoria-Gasteiz y Santurtzi, entre otros municipios.

"Bilbao siempre ha sido mi plaza", ha subrayado Ordorika, recordando sus inicios y sus vínculos personales con la ciudad.

Abogados y procuradores de Bizkaia han alzado la voz y se preparan para salir este sábado a la calle en Bilbao para denunciar que, tras décadas de trabajo, se enfrentan a pensiones "indignas" de entre 300 y 500 euros por haber cotizado de forma obligatoria en las mutualidades profesionales. Reclaman poder trasladar esas aportaciones al Régimen Especial de Trabajadores Autónomos (RETA).

Una mutualidad que se ha convertido en un problema

La abogada Yvonne Corcuera, del Colegio de la Abogacía de Bizkaia, ha explicado que durante años el colectivo se ha visto obligado a cotizar en las mutualidades profesionales porque la ley les ha mantenido al margen del sistema general de la Seguridad Social. "Nosotros nos hemos visto forzados a cotizar en unas mutualidades profesionales porque estaba así previsto", ha resumido.

En su caso, esas mutualidades han funcionado primero como una especie de "seguridad social privada" de caja común y, a partir de 2005, el sistema se transforma en una EPSV, un plan de pensiones privado, de forma automática y sin posibilidad real de salida para muchos profesionales. "Lo que aportas es lo que tienes, que es algo que en ningún caso a los trabajadores les ocurre", ha lamentado.

Años cotizados que no cuentan para la Seguridad Social

El núcleo de la queja está en que los años de cotización en la mutualidad no se han reconocido como antigüedad en la Seguridad Social. Quien ha querido dar el paso al RETA se ha encontrado con la amenaza de perder el fondo acumulado y la antigüedad.

Corcuera ha recordado que muchos profesionales han llegado tarde al régimen de autónomos: "Entrábamos con 35, con 40, con 50 años al RETA sin generar una vida laboral suficiente para tener derecho a una pensión y sin poder jubilarnos, porque no cumplíamos los años mínimos de cotización".

El resultado es que, tras décadas de ejercicio profesional, una parte muy importante del colectivo está ante pensiones de apenas 300-500 euros mensuales, una cifra muy alejada de la idea generalizada que la sociedad tiene sobre la profesión.

Menos prestaciones y más costes para el colectivo

Más allá de la cuantía de las pensiones, las condiciones de protección también han sido muy limitadas. La abogada ha subrayado que solo han tenido un año de baja laboral en toda su vida profesional, sin cobertura completa de viudedad, orfandad o incapacidades, y sin cobertura médica en la propia mutualidad hasta 2012.

Durante años, estos profesionales han tenido que pagar la mutualidad y, además, un seguro médico privado para poder tener una cobertura sanitaria normalizada. "De todo esto nos hemos enterado la gran masa de los compañeros hace un par de años", ha reconocido Corcuera, que ha insistido en el grado de desconocimiento que ha existido en el colectivo sobre las consecuencias reales de este sistema.

Una pasarela al RETA como solución

El colectivo reclama que se legisle una "pasarela" al RETA que permita reconocer las cantidades aportadas a la mutualidad como si hubieran sido cotizaciones a la Seguridad Social. "Día cotizado, euro cotizado, día reconocido, euro reconocido", ha resumido Corcuera, que defiende que todo ese dinero se transfiera a la caja de la Seguridad Social.

La propuesta pasa porque esas aportaciones se contabilicen como tiempo cotizado y que, a partir de ahí, abogadas, procuradoras y otros profesionales puedan seguir cotizando en la Seguridad Social como cualquier autónomo, en igualdad de condiciones.

"No queremos que se piense que buscamos unas paguitas", ha subrayado. La reivindicación se centra en trasladar las aportaciones realizadas durante años y reconocer el derecho de igualdad que, como trabajadores autónomos, consideran amparado por la Constitución.

Una proposición de ley y 11 enmiendas en el Congreso

Después de años de movilización, el tema ha llegado al plano político. En estos momentos se está tramitando en el Congreso una proposición de ley que pretende ofrecer una solución, aunque el colectivo considera que el texto se queda corto porque se basa en una "compra de cotizaciones" que no reconoce a todas las personas afectadas.

Corcuera ha explicado que a esa proposición se han presentado 11 enmiendas, de las cuales 9 recogen íntegramente las pretensiones del colectivo, y abarcan prácticamente todo el arco parlamentario, "desde Vox hasta EH Bildu", incluyendo formaciones como Sumar, Podemos, PNV, BNG o ERC.

Muchos de los diputados que apoyan estas enmiendas han ejercido previamente la abogacía y han cotizado en las mismas mutualidades, lo que ha contribuido a que comprendan mejor el problema. Sin embargo, el colectivo señala que el Gobierno central y el Partido Popular se mantienen muy restrictivos en las soluciones que plantean.

Discriminación de género y una realidad muy alejada de las series de televisión

La situación afecta de forma especial a las mujeres. Los cálculos actuariales aplicados por las mutualidades hacen que, a igualdad de aportaciones y años, las abogadas perciban pensiones más bajas que sus compañeros, con el argumento de que las mujeres viven más años. "Tenemos prestaciones inferiores porque las mutualidades pagan menos a las mujeres", ha denunciado Corcuera.

La abogada también ha querido desmontar el tópico del "abogado de serie de televisión". Según ha descrito, hay mucho abogado mileurista y muchas personas que viven casi exclusivamente del turno de oficio, con retribuciones bajas y condiciones laborales mejorables. La mayoría del colectivo trabaja en pequeños despachos de dos o tres personas, que comparten gastos y sostienen a sus familias con ingresos ajustados.

Un problema que va más allá de la abogacía

El conflicto no afecta solo a la abogacía. Corcuera ha recordado que se encuentran en una situación similar procuradoras, arquitectos, aparejadores, médicos, notarios y otros profesionales liberales que también han cotizado en mutualidades profesionales.

En el caso concreto de las procuradoras, representadas en Bizkaia por profesionales como Idoia Gutiérrez, la transformación de sus mutualidades en EPSV se ha realizado más tarde, lo que ha supuesto pérdidas aún mayores en la llamada "caja común" y pensiones potencialmente más bajas.

La información a los nuevos colegiados, bajo la lupa

Otra pieza clave del problema está en la falta de información a los nuevos colegiados. Corcuera ha señalado que, durante años, a quienes se han colegiado recientemente solo se les ha explicado la opción de la mutualidad, sin detallar con claridad las alternativas del RETA.

Los colegios profesionales tienen la obligación de informar a sus colegiados de todas las opciones de cotización disponibles, más aún cuando gestionan la escuela de práctica jurídica. En 2005, el Congreso de la Abogacía celebrado en Tenerife ya ha emitido una recomendación para que se ofreciera esa información de forma completa a los nuevos profesionales.

En la actualidad, los nuevos colegiados ya pueden elegir entre mutualidad o RETA, pero muchas personas que han ejercido durante décadas ya no han llegado a tiempo de beneficiarse de esa posibilidad.

Convocatoria en Bilbao: sábado, 12:30, Plaza Circular

Tras haber celebrado una gran manifestación en Madrid con cerca de 10.000 asistentes, el colectivo da ahora un nuevo paso con una marcha en Bilbao. La convocatoria es para este sábado, a las 12:30 horas, desde la Plaza Circular, en pleno centro de la ciudad.

La manifestación recorrerá la Gran Vía hasta llegar a la Subdelegación del Gobierno, donde se leerá un manifiesto y se explicarán los detalles de la reivindicación a las personas asistentes. La llamada se dirige no solo a abogadas, procuradoras y otros profesionales, sino también a clientes, familiares y ciudadanía en general, para visibilizar que la situación de sus pensiones está en juego.

Erandio muestra su mejor cara en la quinta edición de la Gala Herri Hezitzailea, que se celebrará el próximo viernes 28 en Merkatu Zaharra a las 18:00h. El municipio de Erandio está dentro de la red de ciudades educadoras. Este es un concepto europeo. En Euskadi hay más pueblos dentro de esta red.

Cabalgatas, un instituto pionero, una droguería casi centenaria, el tejido deportivo y la asociación Honduras Etxea, entre los elegidos por la ciudadanía para recibir el reconocimiento por su aportación al municipio desde una mirada social.

La ría del Nervión como telón de fondo,  Merkatu Zaharra como punto de encuentro y un objetivo común: reconocer a las personas y colectivos que hacen de este municipio un herri hezitzailea, un pueblo que educa y cuida a través de su vida cotidiana. En Radio Popular – Herri Irratia, hoy hemos emitido  “Egun ON Magazine” desde el propio mercado, como antesala de la gala que se celebrará este viernes. La idea es conocer mejor a las personas que se llevarán este galardón tan especial, saber el por qué de ese reconocimiento popular y que nos lo cuenten.

La primera invitada es la alcaldesa de Erandio, que nos da la bienvenida y con ella hemos conversado sobre la transformación que se está produciendo en el municipio. Entre proyectos urbanísticos, debates sobre la OTA, planes de empleo y presupuestos en crecimiento, la jornada especial desde Merkatu Zaharra ha mostrado la otra cara de la política local: la que se concreta en las personas y colectivos que sostienen la vida cotidiana del municipio, aparcamiento y empleo de calidad.

 

 

 

La alcaldesa, Aitziber Oliban, ha subrayado que la transformación urbana que vive Erandio —de las antiguas ruinas industriales a nuevos barrios, zonas verdes y aparcamientos— solo tiene sentido si mantiene “el orgullo de barrio, el orgullo de pueblo y el dinamismo social” que caracteriza al municipio. Entre proyectos como la regeneración de antiguos suelos fabriles, la futura ordenación de Axpe-Udondo, la implantación de la OTA o el refuerzo del empleo de calidad, la alcaldesa ha puesto el foco también en “las pequeñas cosas”: baldosas, papeleras o bancos que marcan el día a día de la vecindad y que el Ayuntamiento quiere priorizar en los presupuestos de 2026.

 

 

 

El encargado de explicar el sentido profundo de la Gala Herri Hezitzailea ha sido Jon García Agirre, coordinador político del área de Ciudadanía. Erandio forma parte de la Asociación Internacional de Ciudades Educadoras y la de este año será ya la quinta edición de unos premios que nacen de las propuestas vecinales y se resuelven mediante un jurado popular en el que están representados la educación, la cultura, el deporte, la infancia, la juventud y las personas mayores.

“Ser ciudad educadora —ha recordado— significa que la educación no se limita a las aulas. El espacio público, los servicios municipales, la participación, la cultura o el deporte se diseñan para favorecer el aprendizaje, la convivencia y el crecimiento comunitario”. En Erandio, esa idea se concreta en nombres y apellidos: asociaciones, comercios y personas que han sido elegidas por sus propios vecinos y vecinas.

La gala reconocerá este año a las dos asociaciones que organizan las cabalgatas de Reyes en el municipio: el colectivo de amas y aitas del Colegio Jado de Altzaga y la asociación Gizarte Unamaz Alkartuak

Lorena González y Begoña Joaquín, representantes del AMPA de Jado, han explicado que la cabalgata es mucho más que una cita puntual: durante el año impulsan actividades y fiestas para todo el pueblo, con juegos, deporte y música, que permiten recaudar fondos y, sobre todo, reforzar los lazos comunitarios. “Queremos que sea una actividad familiar y que la cabalgata no sea solo del colegio, sino de todo el pueblo”, han subrayado.

Desde Astrabudua, Fernando García, de la asociación Gizarte Unamaz Alkartua, ha reconocido que el galardón supone un impulso para quienes, de forma voluntaria, dedican su tiempo a que “los niños y las niñas disfruten” de la magia de la noche del 5 de enero. Es la segunda vez que reciben este reconocimiento, y lo viven como la confirmación de que la ciudadanía valora su trabajo silencioso. Lejos de rivalidades entre barrios, todos coinciden en que lo importante es que la ilusión llegue a cada rincón de Erandio.

Otro de los nombres propios de esta edición es el de Jesús Fernández Ibáñez, primer director del Instituto de Educación Secundaria de Astrabudua, que se puso en marcha en el curso 1996-1997, coincidiendo con la reforma educativa que extendió la escolarización obligatoria hasta los 16 años.

Fernández ha recordado aquellos inicios como una etapa de incertidumbre, tanto para el profesorado como para el alumnado, y ha destacado tres grandes momentos de cambio: el asentamiento de la reforma, la llegada de la emigración a principios de los 2000 y, ya en los últimos años, la revolución tecnológica.

Con un lema claro —“éxito para todos y todas”— el equipo del instituto apostó por no dejar a nadie atrás, desarrollando proyectos específicos para el alumnado con dificultades, muchas veces relacionadas con factores sociales y afectivos más que con las capacidades académicas. Hoy, casi treinta años después, Fernández recibe el galardón como una oportunidad para insistir en una idea: “La educación de un chico o una chica no es solo del centro ni solo de las familias; es de toda la sociedad”.

La Sociedad Polideportiva Erandio cumple 50 años y también será reconocida en la Gala Herri Hezitzailea. Su presidente, Pedro Arieta Araunabeña, ha repasado la trayectoria de un club que ha promovido, a lo largo de estas cinco décadas, deportes de competición como el balonmano, baloncesto, voleibol o la sokatira, y disciplinas de ocio como la montaña o el ciclismo.

En la actualidad, el deporte estrella es el ajedrez, con una escuela infantil y equipos en competición. Sin embargo, la entidad se encuentra con una limitación importante: la falta de un local propio y estable, lo que dificulta la planificación de entrenamientos y actividades. Arieta ha reclamado un espacio gestionado directamente por la sociedad, convencido de que “el ajedrez tiene mucho potencial en un municipio donde las instalaciones deportivas ya se quedan pequeñas”.

El reconocimiento, asegura, es una forma de “agradecer el esfuerzo voluntario de mucha gente durante años” y de animarles a seguir promoviendo el deporte tanto en su vertiente educativa como competitiva.

La asociación Honduras Etxea recibirá también el cariño de la ciudadanía de Erandio en forma de galardón. Se trata de una asociación comunitaria sin ánimo de lucro que trabaja por la integración, la interculturalidad y la inclusión social, especialmente de personas migrantes de origen hondureño y latinoamericano.

Su presidenta, Yanet García, ha explicado que el primer paso suele ser acompañar en cuestiones tan básicas como el empadronamiento y orientar en la búsqueda de empleo. En muchos casos en el ámbito de los cuidados y la limpieza doméstica en el caso de las mujeres, y en sectores como la construcción en el de los hombres. El choque cultural, admite, es fuerte, y por eso es clave “tener a alguien que te diga cuáles son los primeros pasos y que te acompañe”.

Además del acompañamiento individual, Honduras Etxea organiza talleres, charlas y eventos culturales, como un festival solidario anual cuyos fondos se destinan a otras ONG, y colabora con asociaciones de otros países, desde América Latina hasta Filipinas. Desde el área de comunicación, Miriam ha adelantado también el proyecto Alfa Multimedia Digital, un nuevo medio con podcast, radio digital, revista y blog (“Emigrantes con futuro”), pensado para ofrecer información útil y rigurosa a la comunidad migrante.

“El premio valida el esfuerzo colectivo de voluntariado, socios y familias, y nos recuerda que la inclusión es una tarea compartida que beneficia a todo el mundo”, han resumido.

Entre los reconocimientos más emotivos está el de la Droguería Ortega, un comercio histórico del barrio de Altzaga que abrió sus puertas en 1926 y que el próximo 13 de diciembre bajará la persiana por jubilación y falta de relevo generacional.

Su propietario, Alberto Fernández Ortega, tercera generación al frente del negocio, ha rememorado aquella droguería que su abuelo, formado en farmacia, levantó fabricando lejías, pinturas, colonias y detergentes en una época en la que casi nada se podía comprar hecho. Con los años, la tienda se convirtió en un auténtico “laboratorio de soluciones domésticas”: desde manchas imposibles en camisas hasta problemas de humedad, plagas o suelos delicados, todo tenía su consejo y su producto adecuado.

“Leemos siempre la composición de los productos y buscamos lo más idóneo y económico para cada caso”, explicaba Alberto, reivindicando un oficio amenazado por la expansión de los supermercados y, más recientemente, por las compras por internet. En el escaparate, una carta de despedida firmada por su hermana resume el agradecimiento de la familia al pueblo. Dentro, los abrazos, las lágrimas y los recuerdos de vecinas y vecinos que se acercan en estos días anticipan el vacío que dejará la droguería.

Para Alberto, el galardón de Herri Hezitzailea es un gesto que no esperaban y que reciben “con ilusión y gratitud”, como un reconocimiento a una forma de comercio de proximidad que ha acompañado la historia de Erandio durante casi un siglo. 

 

El último capítulo de este programa que nos ha llevado a Erandio es mejor escucharlo. Los y las protagonistas de esta quinta edición de la Gala Herri Hezitzailea se juntan alrededor de nuestro set de radio para compartir sus experiencias. Acompañados por Jon Garcia Agirre, que es el organizador del evento, y el que se ha encargado de todos los detalles que la rodean. Nos vamos con los Chimberos y su tema “Viva Erandio”. Por algo será que este municipio, de la margen derecha de la ría del Nervión, ha inspirado tanto al cancionero popular.

La alcaldesa de Erandio, Aitziber Oliban, ha confirmado que el Ayuntamiento ha incluido la implantación de la OTA en el presupuesto municipal de 2026. La medida se plantea como respuesta a una situación creciente de saturación en el aparcamiento en superficie, sobre todo en los barrios de Altzaga y Astrabudua.

"Los datos muestran que más del 40% de los vehículos aparcados en Erandio no pertenecen a personas censadas en el municipio", ha explicado. Esta presión externa proviene en gran parte de localidades vecinas que ya han implantado la OTA. "Muchos dejan aquí su tercer vehículo o el que no tienen dado de alta, y se van en metro", ha detallado.

El Ayuntamiento ha realizado encuestas ciudadanas que respaldan la medida. "En la última encuesta de satisfacción, la mayoría de la ciudadanía apostó claramente por una OTA que libere espacio y mejore la calidad de vida", ha afirmado Oliban. "No podemos quedarnos quietos sin probar soluciones", ha sentenciado.

La OTA no será definitiva sin evaluación. "No significa que se vaya a quedar para siempre, pero debemos intentarlo", ha matizado. El consistorio quiere además que los vecinos y vecinas de barrios periféricos como Goiherri tengan las mismas condiciones de aparcamiento cuando acudan a los núcleos donde se concentran los servicios.

Axpe-Udondo: vivienda, plaza y zona verde en una gran transformación

Otro de los grandes proyectos abordados ha sido el desarrollo urbanístico del área de Axpe-Udondo, impulsado junto al Ayuntamiento de Leioa. En este espacio actualmente infrautilizado, se construirán viviendas protegidas y libres, una gran plaza central y una zona verde en Alkone, con al menos 200 plazas de aparcamiento subterráneo.

"Queremos transformar espacios en desuso en soluciones habitacionales y de servicios. Se trata de generar una nueva barriada en Astrabudua conectada por bidegorri y pensada para vivir y trabajar cerca", ha subrayado la alcaldesa.

Reordenación urbana desde la ría hasta los barrios

Oliban ha repasado también otras intervenciones como la reconversión del solar de Cables y Alambres Industriales, donde se habilitarán nuevos espacios residenciales y zonas verdes, y la práctica finalización de las obras en la 1C de Altzaga.

La fábrica de pinturas, otro espacio clave junto a la ría, también ha entrado en proceso de tramitación para su derribo, debido a los problemas que ha generado en los últimos años.

Otras medidas: foro empresarial, sostenibilidad y arreglos urbanos

La regidora ha destacado también el trabajo en materia de empleo, con programas de formación y un foro empresarial que trabaja en sostenibilidad y digitalización. En cuanto al presupuesto de 2026, ha precisado que se alcanzarán los 48 millones de euros, aunque buena parte está comprometida en costes fijos.

Aun así, se dedicará una partida a pequeñas mejoras visibles en el espacio urbano, como bancos, baldosas o papeleras, "que marcan el día a día de nuestros vecinos".

Esta mañana nos hemos acercado hasta Derio para conocer las actividades y citas que se han programado en el municipio como conmemoración de este 25N, el Día Mundial de la Erradicación de la violencia hacia las mujeres. Con este motivo, hemos charlado con la alcaldesa Esther Apraiz, y con la técnica de Igualdad Anne Enbeitia, que nos han explicado la necesidad de involucrar a todas la sociedad en la lucha contra la lacra de la violencia machista.

Este viernes, como muestra de ello, se celebra una nueva edición del proyectoBeldur Barik. Con él, Emakunde, en colaboración con EUDEL y las diputaciones quiere prevenir la violencia machista y sexista entre el sector más joven de la población.

Invitados

Entre los invitados, hemos podido charlar con el colegio de Derio, también los alumnos del instituto, acerca del grupo feminista Kabia, y con la derioztarra Estíbaliz Pescador Varo, que presenta mañana miércoles su libro Volver a ser en Kultur Birika. Habla sobre su experiencia vital como víctima de la violencia machista y su forma de reflexionar sobre ello.

Además, hemos tenido la oportunidad de escuchar a las mujeres de Sutondoan, una asociación de mujeres que cumple ya 33 años ya ha revolucionado, como nos han explicado, la vida del pueblo y de sus mujeres. Tanto, que hasta así se lo reconoció el médico de su ambulatorio agradeciéndoles la labor.

Ante las inclemencias típicas del invierno en Euskadi –lluvia, nieve, hielo y niebla–, el RAC Vasco Navarro ha recordado la importancia de adaptar la conducción y extremar las precauciones. Su gerente, Eduardo Martínez, ha explicado que "las prisas son malas consejeras" y ha recordado que salir con tiempo suficiente es clave para evitar riesgos innecesarios en carretera.

22 consejos para situaciones adversas

Desde el RACVN han lanzado una guía con 22 consejos de seguridad. Entre los aspectos más destacados está el estado de los neumáticos. Martínez ha alertado de que "hay muchos vehículos que circulan con ruedas en mal estado" y que esto puede ser origen de colisiones múltiples. También ha recordado que hay millones de vehículos sin seguro ni ITV, lo que pone en riesgo al conjunto de conductores.

Triángulos, chalecos y la nueva baliza obligatoria

Hasta el 31 de diciembre de 2025 sigue siendo obligatorio llevar triángulos de emergencia y chalecos reflectantes, pero desde el 1 de enero de 2026 entrará en vigor la obligatoriedad de llevar la baliza luminosa geolocalizable UV-16. Su función será sustituir a los triángulos, evitando que los conductores tengan que bajarse del vehículo, una de las situaciones de mayor riesgo en accidentes.

Polémica por su implantación y precio

Martínez ha admitido que "hay debate público" sobre la medida, pero ha recordado que "la normativa se conoce desde 2021". Ha explicado que la baliza podría no ser 100% efectiva en ciertos escenarios como cambios de rasante o días muy soleados, pero insiste en que su objetivo es salvar vidas.

La baliza UV-16 y la geolocalización: ventajas y recelos

Uno de los aspectos más comentados es que esta baliza incluye un GPS que geolocaliza el vehículo. Aunque algunas personas muestran suspicacias, desde el RACVN recuerdan que "ya estamos geolocalizados por el propio teléfono móvil". La ventaja de este sistema es que permite a la Dirección General de Tráfico conocer la ubicación exacta de un incidente y alertar a otros conductores mediante paneles informativos.

Prepararse para quedarse parado en carretera

En caso de avería o accidente, es importante contar con batería en el móvil, calefacción, agua, algo de comida y mantas si se viaja con niños o personas mayores. En invierno, la grúa puede tardar más de lo habitual por las condiciones climáticas.

Cinturón, alcohol y mensajes básicos que siguen vigentes

A pesar de ser recomendaciones "de toda la vida", Martínez ha insistido en que todavía hay gente que no usa cinturón o consume alcohol al volante. Más del 20% de los accidentes tienen relación con sustancias como el alcohol o drogas, y por eso es fundamental mantener la vigilancia.

Conducción eléctrica: planificar más, especialmente en invierno

Finalmente, también ha ofrecido recomendaciones para usuarios de vehículos eléctricos. El frío reduce la autonomía y es esencial planificar bien los puntos de recarga, ya que aún no están tan extendidos como las gasolineras.

La Coordinadora 25N ha presentado la vigésimo sexta edición de la marcha contra las violencias machistas, que este año tendrá lugar el sábado 29 de noviembre. La movilización comenzará a las 11:30 desde la Plaza del Casco de Sestao, recorrerá Portugalete y concluirá en Santurtzi hacia la una del mediodía.

"Un grito colectivo" desde la Coordinadora 25N

Mireia Saiz, integrante de la Coordinadora 25N y miembro de Argitan, ha explicado que, a pesar de la intensa lluvia, han sentido la obligación de salir a la calle para visibilizar y denunciar las violencias machistas. "Todavía nos encontramos con cifras espeluznantes", ha denunciado, al recordar que este año dos mujeres han sido asesinadas por sus hijos, tres por sus parejas y una niña de 13 años por su padre.

La otra cara de la violencia: la institucional

Desde Argitan y otras organizaciones feministas se ha alertado sobre la violencia institucional que sufren muchas mujeres cuando no son creídas ni atendidas adecuadamente. "Nos encontramos con juzgados donde no hay formación en perspectiva de género. Se fiscaliza a las mujeres, se cuestiona su credibilidad, y eso genera un sufrimiento enorme", ha afirmado Mireia.

Negacionismo, bulos y discursos peligrosos

La Coordinadora 25N ha expresado su preocupación ante el auge de discursos negacionistas que banalizan o niegan la violencia de género. Saiz ha lamentado que se difundan en espacios públicos e institucionales ideas como que los hombres viven atemorizados por denuncias falsas. "Son falsedades que calan por su simpleza, pero desmontarlas requiere tiempo y profundidad, y eso juega en nuestra contra", ha advertido.

Sensibilizar, formar, actuar

Frente a estos discursos, Mireia Saiz ha insistido en la necesidad de trabajar la educación y la sensibilización para implicar a los hombres en la lucha por la igualdad. "No basta con decir que no todos los hombres son así. Hay que comprometerse con el cambio, aunque eso implique perder privilegios", ha subrayado.

Una de cada cinco agresiones se denuncia

Desde Argitan se ha recordado que solo un 20% de las agresiones machistas se denuncian, lo que indica que la mayor parte de la violencia permanece oculta. "Nosotras lo vemos a diario cuando las mujeres llaman a nuestra puerta y no podemos ofrecerles recursos suficientes. La situación es dramática", ha reconocido Saiz.

Un llamamiento a la acción colectiva

La marcha de este sábado se presenta como un "grito colectivo, una respuesta comunitaria y una exigencia a las instituciones" para que cumplan con su obligación de proteger, atender y dotar de recursos a las víctimas. "El 25N es un día de denuncia y de visibilidad", ha concluido la portavoz de la coordinadora.

Bilbo vuelve a mirar de frente al Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra la Mujer con una propuesta muy concreta: una masterclass femenina de autodefensa en el gimnasio Mugendo Deusto, con carácter solidario a favor de la Fundación Askabide, que trabaja con mujeres en situación de maltrato y exclusión social.

Masterclass solidaria en Mugendo Deusto

El responsable de los gimnasios Mugendo, Jesús Mari Platón, cinturón negro y octavo dan en varias disciplinas, ha explicado que la sesión tiene un doble objetivo: aprender nociones básicas de defensa personal y recaudar fondos para Askabide.

La masterclass femenina solidaria se celebrará en Mugendo Deusto, en horario de 20:15 a 21:15, y está abierta a cualquier mujer, tanto si es alumna habitual del gimnasio como si no lo es. No hace falta experiencia previa, solo acudir con ropa deportiva y ganas de aprender.

La inscripción tiene un coste simbólico de 10 euros, una cantidad que, tal y como ha remarcado Platón, se destina íntegramente a Askabide, la entidad que acompaña a mujeres maltratadas y en situación de exclusión social.

El entrenador ha recordado que los gimnasios Mugendo llevan entre ocho y diez años colaborando con la fundación. Ese trabajo continuado ha permitido afinar los contenidos de unas sesiones en las que prima el acompañamiento y la escucha, además de la técnica.

Mirada periférica y tono de voz para evitar la agresión

En esta clase de autodefensa femenina, el objetivo no es que las participantes salgan convertidas en expertas, sino que adquieran herramientas sencillas para el día a día. Platón ha subrayado la importancia de mantener una mirada activa y periférica cuando se entra en el portal o se camina sola por la calle.

El entrenador ha señalado que muchas agresiones se producen en un “espacio ciego”, cuando la persona va distraída, pendiente solo de abrir la puerta de casa. Por eso insiste en que, especialmente de noche, es clave mirar de frente y hacia los lados antes de entrar en el portal o en el portalón del garaje.

Si se percibe la presencia de alguien merodeando o siguiendo los pasos, Platón recomienda evitar el conflicto: cambiar de dirección, buscar una zona con más gente o entrar en un comercio cercano. En caso de sentir un peligro inminente, anima a elevar el tono de voz, gritar y pedir ayuda para desactivar al posible agresor.

Otro de los consejos prácticos que ofrece es llevar el móvil en la mano como herramienta de seguridad, no como distracción. Sugiere tener preparado el 112 para poder llamar de forma rápida, acompañando esa llamada con gritos que expliquen lo que está ocurriendo.

Golpear, huir y ganar confianza

Aunque la prioridad es evitar la agresión, Platón reconoce que hay situaciones en las que la mujer no tiene escapatoria inmediata. En esos casos, la masterclass enseña técnicas básicas de golpeo: patadas, rodillazos y puñetazos dirigidos a zonas sensibles del agresor para abrir una vía de huida.

El responsable de Mugendo explica que muchas de las mujeres que acuden a estas sesiones llegan atemorizadas, especialmente aquellas derivadas por Askabide, que arrastran experiencias de prostitución o exclusión social. El trabajo pasa primero por reducir ese miedo con una explicación clara de los ejercicios y del entorno seguro en el que se realizan.

Platón insiste en que, cuando una mujer recibe “una pequeña píldora de confianza”, su percepción del mundo cambia. Saber que es capaz de lanzar un golpe eficaz o de zafarse de un agarre le permite reconectar con su propia fuerza y afrontar la vida cotidiana con otra actitud.

Durante la clase, el propio instructor interpreta el papel de agresor en determinados momentos, subiendo el tono de voz y simulando empujones o situaciones de acorralamiento. De esta forma, las alumnas se familiarizan con escenarios de tensión que, si se produjeran en la calle o en casa, ya no les resultarían totalmente desconocidos.

El peso de la psicología en la autodefensa

Además del componente físico, Platón concede un gran peso al trabajo psicológico. Al inicio de cada curso, propone una rueda de presentación en la que pregunta a cada mujer por qué ha decidido acudir. Esa primera ronda le ayuda a detectar perfiles y necesidades diferentes dentro del grupo.

A partir de ahí, se trabaja cómo “aliarse con el miedo” para que no paralice, sino que active las alarmas necesarias. La combinación de visión periférica, tono de voz firme, postura corporal y técnicas básicas va construyendo una sensación progresiva de control sobre la situación.

El entrenador recuerda que el contexto social actual no invita a la tranquilidad. Ha señalado que, al leer la prensa, tiene la sensación de que hay cada vez más inseguridad y de que la gente pierde los papeles con facilidad. En ese escenario, considera útil que las mujeres cuenten, al menos, con nociones elementales de autodefensa.

Educación en valores y “violencia cero” desde la infancia

La labor de Mugendo no se queda en las sesiones puntuales para adultas. Platón ha explicado que en los gimnasios también se imparten clases infantiles desde los tres años, donde se trabaja tanto el aspecto físico como el aprendizaje en valores.

En esas sesiones con niñas y niños, el equipo de Mugendo pone el foco en el respeto, la confianza, la concentración y el trabajo en equipo. El mensaje es claro: “violencia cero”. La idea es que las nuevas generaciones crezcan con herramientas para gestionar conflictos sin recurrir a la agresión.

El lema elegido para la masterclass solidaria de Mugendo Deusto, “no estás sola”, resume el espíritu de la iniciativa: construir una red de apoyo y formación en la que las mujeres se sientan acompañadas frente a la violencia y aprendan a defenderse tanto física como emocionalmente. Las interesadas pueden llamar al 944 36 20 44  o bien enviar un mail a [email protected]. También se puede colaborar adquiriendo aportaciones en la Fila 0.

 

En la víspera del 25N, Julieta Rueff  nos ha contado cómo ha convertido el miedo en una herramienta de autoprotección. Esta joven emprendedora ha diseñado una granada antiagresores. Se trata de un dispositivo sonoro y geolocalizado pensado para que las mujeres puedan pedir ayuda de forma inmediata ante una situación de peligro. Su proyecto, bautizado como FlamAid, ya se ha extendido a varios países y ha vendido miles de unidades en apenas un año.

Del miedo a la creación de una granada antiagresores

Julieta Rueff ha relatado que, cuando estudiaba en la universidad, un chico aprendió sus rutinas y la siguió hasta casa en varias ocasiones. Esa experiencia de acoso ha sido el detonante para buscar una solución de autoprotección que no requiera fuerza física ni entrenamiento previo. "Me he dado cuenta que muchas mujeres hemos pasado por historias parecidas y no hemos tenido herramientas para sentirnos seguras", ha explicado.

La joven ha reconocido que, como muchas otras mujeres, ya ha probado los sprays de defensa personal. Sin embargo, ha subrayado que estos dispositivos pueden volverse en contra de la víctima si el agresor tiene más fuerza o consigue arrebatárselos. A partir de esa reflexión ha empezado a investigar sistemas que no puedan utilizarse contra la propia usuaria.

Una alarma de mano con sonido, geolocalización y pruebas para denunciar

Inspirándose en las alarmas domésticas, Julieta ha decidido trasladar ese modelo de protección a la calle. La clave está en el formato: una granada de mano que conserva la anilla clásica como sistema de activación. "La granada es el arma de activación más fácil del mundo, solo hay que tirar de la anilla", ha señalado.

El dispositivo, que funciona como un llavero, se lleva colgado fuera del bolso para poder acceder a él con rapidez. En una situación de peligro, basta con tirar de la anilla para que comience a sonar una alarma de 110 decibelios, equivalente al ruido de varias calles metropolitanas. El objetivo es avisar al entorno y disuadir al agresor.

Al mismo tiempo, la granada envía la geolocalización en tiempo real a los contactos de emergencia configurados por la usuaria. A través de la aplicación gratuita FlamAid, disponible en App Store y Android, se pueden añadir teléfonos de familiares, amistades o personas de confianza. La activación también muestra en el móvil el número 112 para facilitar la llamada inmediata a los servicios de emergencia.

Otro elemento clave es la generación de pruebas. Cuando se tira de la anilla, el teléfono comienza a grabar sonido e imagen. Esas grabaciones se guardan para que la víctima pueda aportar evidencias en una posible denuncia, algo que muchas mujeres no han tenido a su alcance en situaciones de acoso similares a la que ha vivido Julieta.

Homologada, legal y pensada para disuadir a los agresores

Rueff ha destacado que las alarmas de FlamAid han pasado los procesos de homologación necesarios en la Unión Europea. "Nuestra granada suena a 110 decibelios porque es el límite legal", ha apuntado, subrayando que el dispositivo cumple la normativa vigente y se puede usar sin necesidad de permisos especiales.

Además del sonido y la geolocalización, la propia forma del producto busca ser disuasoria. Cada vez más personas reconocen visualmente la granada antiagresores. Y la intención del equipo es que la sola visión del llavero sirva como aviso para potenciales agresores. La aplicación, por su parte, va registrando los puntos donde se han producido activaciones.

Con esos datos, FlamAid elabora un mapa de calles rojas, amarillas y verdes según la frecuencia de incidentes. La herramienta permite así recomendar las rutas más seguras para volver a casa, integrando tecnología de geolocalización y análisis de datos con la experiencia directa de las usuarias.

Más de 8.000 granadas vendidas y presencia en diez países

Julieta Rueff ha dejado la universidad para dedicarse por completo a su proyecto. "Mi propósito es que ninguna mujer vuelva a sentir el miedo que yo he sentido", ha resumido al explicar su decisión. En apenas un año, FlamAid ha vendido más de 8.000 granadas y ha superado los 10.000 clientes en más de diez países.

En algunos casos, las usuarias ya han activado el dispositivo ante situaciones sospechosas o de acoso, y el equipo ha podido comprobar cómo el sonido y la geolocalización han ayudado a proteger a las víctimas. En la actualidad, la granada antiagresores y toda la información sobre el proyecto se pueden encontrar en la web oficial, FlamAid.com así como en las cuentas de la marca en redes sociales como Instagram, TikTok y LinkedIn.