A Gundel-díj a legrangosabb hazai gasztronómiai elismerés, amit 2024-ben két kiváló séf, Bicsár Attila és Kovács Siklósi Lázár vehetett át. Kettőjükkel, valamint a díj alapítójával, Kovács Lászlóval, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnökével beszélgetgetek a vendéglátó szakmáról, annak kihívásairól és szépségeiről.

Az adventi időszakban Erdélyi Balázzsal, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnökével a bejgliről, a karácsonyi süteményekről és az ünnepi készülődésről beszélgetünk. A műsorban megszólal hagyománnyá vált "év bejglije" verseny győztese, Karl Zsolt cukrászmester is, aki nemcsak a diós és ínyenc bejgli kategóriában lett idén nyertes, hanem a kézműves Nívódíjat is hazavihette. A zsűritagok közül Urbán Ildikó cukrászmestert kérdeztem a versenyről, és az otthoni bejgli sütés fortélyairól.

Évszázadok óta az egyik legdrágább élelmiszer a luxusnak számító szarvasgomba. Sokan éppen azért járják kutyájukkal együtt a természetet, hogy a fűszergombára találjanak és akár saját készítésű ételeiket ízesíthessék vele. Beszélgetőpartnerem Farkas Szilvia, aki nemcsak szarvasgombász, hanem szarvasgombavadász kutyakiképzéssel is foglalkozik. 

Petényi Mirkó, az Aktív- és Ökoturisztikai Fejlesztési Központ ügyvezető igazgatója, és Szekér Zoltán, kommunikációs igazgató az Egyéletem mai vendégei, akik természetjárásra, aktív kalandozásra hívják a hallgatókat, kicsiket és nagyokat egyaránt. A digitális térben keresgélőknek mindjárt két segítőtársat is ajánlanak, amelyekkel megszervezhetik útjukat. Az “Aktiv Kalandor” és a "Digitális Vándor" használatával gyerekjáték egy kirándulás megtervezése, ahol erdei kalandjaink során kisvonatra pattanhatunk, megszállhatunk egy turistaházban vagy akár ellátogathatunk a szerelmesek fájához is. 

Klausmann Viktorral, a Magyar Síakadémia versenyszervezőjével fedezhetjük fel a népszerű szlovák síközpontokat, az ottani pályákat és a turisztikai vonzerőket. Viktor nemcsak személyes téli élményeit osztja meg a hallgatókkal, hanem mesél a Szlovákiához fűződő családi kötődéséről is.

Soňa Jelínková, a Szlovák Turisztikai Képviselet vezetője a szlovák városok adventi forgatagába invitál benneteket . 

Mai beszélgetőtársam Ertler Aliz, világutazó, aki 100 országban járt már és a kedvenc úticéljain szerzett tapasztalatait veti össze legkedvesebb balatoni élményeivel. Kalandra fel, hallgassátok, hogy jutott el Aliz a világ szinte minden pontjára, milyen élményeket gyűjtött emberekről, állatokról, növényekről, múzeumokról..., és milyennek látja a világot, amikor a Balatonról gondolkodik. Aki még több titokra kíváncsi, az keresse Aliz könyvét, amelynek címe: Menni kell! - Utazások a komfortzónán kívül Brazíliától Kamcsatkáig.

Napjainkban egyre népszerűbb a nyelvtanulásnak az a módja, hogy külföldre utazunk, ahol anyanyelvi környezetben, akár turisztikai élményekkel gazdagítva színesíthetjük a tanulást. Én is útra keltem, hogy bepillanthassak abba, hogyan is működik a nyelvtanulás egy idegen országban. Az angol tudásom fejlesztéséhez Máltát választottam úti célnak. A műsorban megszólaltatom Szűcs Ritát, az Anga Business Travel egyik vezetőjét, hogy meséljen a külföldi utazás során nyelvet tanuló ügyfeleik tapasztalatairól.

Fenyvesi Zoli, Wheelchairguy idén is lefutotta a Berlin Maratont, és ennek kapcsán beszélgetünk vele nemcsak erről az óriási sportteljesítményről, hanem az akadálymentes turizmusról, Berlinről, az ottani látnivalókról, a németországi erdei túrrákon tett kirándulásairól, és természetesen szó lesz a német gasztronómiáról is. 

Nagy Balázzsal, a Teavolution teaszaküzlet egyik tulajdonosával beszélgetek a napjainkban egyre népszerűbb matcha teáról, annak testünkre - lelkünkre gyakorolt hatásáról. Balázst kérdezem a matcha termesztéséről, a teával kapcsolatos tévhitekről, és matcha készítéséhez szükséges ceremóniaeszközökről is.