Contamos con Juan Francisco Carmona, (Pura Cepa y La Pequeña), Emilio Morales (Jauja), Pablo González Conejero (La Cabaña), María Gómez (Magoga) y Tomás Écija (El Albero).

Juan Francisco Carmona nos recomienda todos los vinos de Jorge Piernas y también uno de su maestro, Artadi (en concreto, Artadi Valdeginés). Con Poli, de restaurante El Poli de Águilas) charlamos sobre las características de la pota negra.

Además, hablamos con José Rodríguez (Poli) del Restaurante El Poli de Águilas que también se hizo con el Sol Repsol en este 2024 y contamos con la recomendación de vinos de Juan Francisco Carmona.

Felicitamos a Alberto Pardo del Restaurante Polea de Murcia por su Sol Repsol y Juan Francisco Carmona nos lleva con un vino blanco a la Ribera Sacra.

En Degusta Cieza Sergio Gallego habla con Jose Antonio Salmerón, de la Cocina de salmerón, Ester, de Pínchame, Pablo González Conejero de la Cabaña y Tomás Rubio, alcalde de Cieza. En cuanto a la gala de la Guía Repsol, tenemos a David López de Local de Ensayo, encargado de la cena vegetal de la Gala Repsol y con Maria Ritter, Directora de Guía Repsol.

Contamos también con las recomendaciones de Poli y de los vinos de Juan Francisco Carmona. En la agenda de 1001 sabores felicitamos al restaurante de Loreto (Jumilla) distinguido por la guía Repsol como Sol Sostenible.

Julio ha tenido restaurante propio y aprendió mucho con la experiencia, pero en la actualidad es jefe de cocina del restaurante Ramón de Los Alcázares. Precisamente hoy es su cumpleaños y su paso a la jubilaciónJuan Francisco Carmona nos recomienda el vino "Corta y raspa". En la agenda de 1001 sabores destacan la cata de vinos que organiza La Diligente para el 2 y 3 de marzo.

Con el periodista y crítico gastronómico Sergio Gallego, aprendemos a valorar nuestros productos, cocina y profesionales que la hacen posible. Todos los viernes, a partir de las 13:05h.Nuestro invitado de este viernes es Antonio Muñoz, del restaurante Alborada en Murcia. El restaurante ahora está en manos de su hijo. Pero, a pesar de todo, él sigue acudiendo al mercado y prestando ayuda y saber hacer.

Nuestro invitado de esta semana, Juan Guillamón, es uno de los máximos exponentes de la gastronomía en la Región de Murcia. Con una Estrella Michelín y un Sol Repsol ha cambiado hace poco el nombre de su restaurante 'AlmaMater' a 'Almo'.Además, hablamos con Gertrudis Villa, concejala del ayuntamiento de Cieza, sobre 'Degusta Cieza'; y con María, del restaurante 'Frases', finalista del cocinero revelación en Madrid Fusión. Como cada semana, Juan Francisco Carmona nos recomienda un vino.

Hablamos con Eva Rabasco, Gerente de la empresa de inserción eh! laboras de Cáritas, Pascual Navarro, Gerente de la línea de Hostelería de eh! laboras de Cáritas y Miriam Sánchez, Psicóloga y acompañante del alumnado de la Escuela de Hostelería eh! de Cáritas. Y también con los alumnos Leila Khalif (cocina) y José Buitrago (alumno de sala).