Ágora en Nunca es Tarde aborda un tema muy sugerente y una combinación menos habitual de lo que viene siendo normal. Se trata de una actividad de divulgación que se titula ‘El curioso caso del sesgo de la croqueta’, y aunque no lo parezca tiene como objetivo concienciar a la ciudadanía sobre cómo funcionan los sistemas de inteligencia artificial y como se originan los sesgos. Manuela Delgado Cruz, ingeniera técnica industrial, divulgadora tecnológica y organizadora de este experimento, ofrece todos los detalles.