La barra de Pepe el Torrao ha resultado ganadora de la ruta "Murcia de Tapas" tras una votación popular que concluyó a principios de junio, destacando entre una veintena de establecimientos del barrio de Santa María de Gracia. La creación premiada, bautizada como "La Perla Negra", consiste en una vieira del Pacífico rebozada en una masa Orly con tinta de calamar para lograr un acabado muy crujiente, servida con dos salsas de distinto nivel de picante y coronada con huevas de pez volador. José Ramón García, responsable del local y conocido también por su labor de divulgación histórica en la "Guía del Torrao", ha decidido mantener esta tapa de forma permanente en su oferta gastronómica debido a su gran aceptación, demostrando que es posible innovar sin perder el respeto por la cocina tradicional murciana que caracteriza a su casa.

Las intervenciones asistidas por perros se diferencian de los perros de asistencia técnica por su versatilidad en los ámbitos educativo, social y terapéutico, trabajando con diversos grupos de personas para alcanzar objetivos específicos. Científicamente, se ha comprobado que el contacto con estos animales reduce los niveles de cortisol y aumenta la oxitocina, lo que favorece la relajación y el bienestar emocional. La Asociación Mr. Dogs, que opera desde 2022, desarrolla proyectos de vanguardia como "Teacher Dog", donde los canes actúan como motivadores y reguladores en las aulas, y programas en centros penitenciarios enfocados en el control de impulsos y la reducción de la ansiedad. Más allá de la terapia señalan Inma y Leonor, estos perros destacan por su capacidad de acompañar sin juzgar, facilitando la socialización y la expresión emocional incluso en casos complejos de diversidad funcional o problemas de convivencia escolar.

El Ayuntamiento de Murcia ha destinado una partida de 340.000 euros para financiar 24 programas locales enfocados en mejorar la empleabilidad de colectivos vulnerables. Esta iniciativa busca beneficiar a casi mil personas, incluyendo ciudadanos con discapacidades, inmigrantes y mujeres con dificultades de inserción laboral. Durante el evento, diversas entidades sociales como Famdif y Assido destacaron la importancia de estas ayudas para fomentar la independencia económica y la formación en competencias digitales. Los proyectos financiados permitirán ofrecer asesoramiento personalizado, talleres de autoempleo y adaptaciones técnicas en los puestos de trabajo. En definitiva, las autoridades y asociaciones coinciden en que estos recursos son fundamentales para avanzar hacia una sociedad más inclusiva e igualitaria.

José García, corresponsal de Onda Regional y La Opinión en Jumilla, ha puesto en marcha una singular iniciativa que consiste en regalar botellas de vino de su localidad a personas nacidas el 29 de febrero, habiendo contactado ya con varios "bisiestos", entre los que se encuentran desde vecinos anónimos hasta figuras públicas. Este gesto de altruismo surge de un deseo profundo de ser más solidario y mejor persona tras enfrentarse a una adicción al juego. García, quien se encuentra en fase de rehabilitación con el apoyo de la asociación Arju, financia estos regalos de su propio bolsillo como parte de su nueva filosofía de vida, demostrando que la generosidad es una pieza clave en su proceso de recuperación personal. Su labor no se detiene aquí, ya que además de promover el vino de Jumilla, continúa recopilando historias insólitas para una gran exposición de noticias curiosas programada para el año 2028.

Hablamos con Encarna García, panadera de Pan Moreno, quien destaca el valor de la elaboración artesanal, mediante el uso de masa madre y largas fermentaciones. Asimismo, expone la amplia gama de productos que ofrece Pan Moreno, desde especialidades locales, como el pan murciano, hasta opciones saludables de trigo sarraceno y dulces sin azúcar. Además, Encarna detalla su labor educativa a través de talleres de panadería dirigidos a niños en el Centro Regional de Artesanía de Murcia, donde busca fomentar la alimentación sana y preservar tradiciones familiares. Estos cursos permiten que los más pequeños descubran el oficio al interactuar directamente con la harina y observar la transformación de sus propias creaciones en el horno. En definitiva, esta panadera artesana resalta la importancia de la calidad de los ingredientes y la formación continua para mantener viva la esencia de la artesanía en la Región de Murcia. La panadería mantiene vivas tradiciones familiares, rescatando recetas de la madre de los hermanos Moreno.