Hoy te compartimos un pequeño extracto de nuestra masterclass de marketing gastronómico, donde Julián Betancourt, uno de nuestros participantes, compartió algunos consejos sobre cómo hacer uso de los anuncios digitales como el administrador de anuncios de Facebook y cómo trabajar de la mano con los influenciadores para obtener buenos resultados. Gracias a los consejos de Julián y su recorrido en el sector, descubrirás que la eficiencia de tus inversiones tiene mucho que ver con tu capacidad de transmitir correctamente tu oferta y conectar con la mente de tu mercado objetivo. 

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En este episodio tenemos el placer de recibir a Mónica Arango, una relacionista pública quién, gracias a su don de gentes y su amor por la comida se dedica a acompañar varios restaurantes de la ciudad de Medellín para posicionarlos y conquistar el corazón de los consumidores.

Si lees nuestros artículos de blog o nuestras publicaciones en Instagram es posible que ya estés familiarizado con el marketing de marca y la importancia de crear experiencias que unen a tu mercado objetivo para conectar emocionalmente con el e influenciar sus futuras decisiones de compra. 

Pues hoy, Mónica nos va a explicar cómo el trabajo de relaciones públicas te puede facilitar la ejecución de estas experiencias para mejorar tu posicionamiento en el mercado gastronómico, pero también aumentar tus ventas. Hablaremos de la importancia de tener un buen cuento y un propósito para conectar con las personas; del rol que juega la prensa para cuidar tu imagen, de cómo convocar y trabajar con influenciadores, de la importancia de organizar eventos no necesariamente lucrativos y de establecer alianzas.

Es uno de los podcasts más importantes que te puedes escuchar porque entenderás que tu rol como emprendedor, no es solo cocinar sino unir a personas en tu restaurante ya que el mejor relacionista público que existe, eres tú. 

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En este episodio les presentamos una charla llamada "Los 5 fundamentos del marketing gastronómico" que dimos en la conferencia virtual Colombia Gastronómica & Digital organizada por Niceeat en abril 2022. Gracias a la confianza de Luis y el equipo de Niceeat tuvimos el placer de hablar sobre el marketing de restaurantes y explicar cómo un restaurante debería competir hoy en día para ganar la mente y el corazón de los consumidores y aumentar sus ventas. 

Hablaremos de la importancia de crear una buena marca, de entender por qué las personas van a restaurantes, de saber llamar la atención, de generar emociones y sobre todo de llamar estratégicamente a la acción para obtener ventas y fidelizar los clientes. Aprovechamos para felicitar a Niceeat por esta gran iniciativa y esperamos seguir acompañándolos en el futuro.

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Para hablar sobre la importancia de emprender con una buena narrativa de marca que genere diferenciación dentro de un mercado muy competitivo, hoy tenemos el placer de recibir a Amanda y Cristian, dos de los tres fundadores de Rituales, una marca de café especial que se nombra como “El Café del Barrio La Sierra”, 

Gracias al testimonio de Amanda y Cristian, descubrirás el poder de emprender con un propósito que va más allá de percibir dinero. El compromiso social de la marca y su estrecho vínculo con el Barrio La Sierra y sus caficultores, la catapultó entre los mejores Cafés de Medellín y le permitió gozar de una clientela fiel y comprometida.

Si bien Rituales vende y comercializa un buen café, te darás cuenta que la marca es mucho más que eso. Su amor y compromiso por los caficultores de La Sierra (un barrio conocido como peligroso por su pasado y problemas sociales), la llevó a impactar positivamente toda una comunidad que volvió a ganar la confianza de los turistas. Rituales es el ejemplo vivo de cómo emprender con propósito y velar sobre el bienestar de cada persona que hace parte de este camino. Tanto el proveedor, el consumidor y el equipo de trabajo.

Felicitaciones a Cristián, Amanda y Joan.

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Siguiendo con la intención de profundizar nuestro conocimiento sobre Instragram, en este episodio tenemos el placer de recibir a Katy de Platogonistas para hablar sobre los errores que un restaurante debería evitar al comunicar en la red social.

Si bien comunicar asertivamente en Instagram, se volvió un estándar para el sector, todavía mucho restauradores no saben cómo transmitir su experiencia y ganar la confianza de su comunidad. Pues Katy nos ayudará a identificar qué deberíamos hacer y sobre todo, qué deberíamos evitar al momento de utilizar la red y hacer marketing digital.

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Para nuestro episodio #41 tenemos el placer de recibir de nuevo a nuestro amigo Rui Pereira para hablar sobre un tema crucial del emprendimiento: los indicadores de tu negocio.  
Si bien muchas personas se sienten intimidadas por el tema, Rui nos va a compartir una serie de consejos sobre las métricas claves de un emprendimiento gastronómico y cómo velar sobre ellas para mantener tu empresa sana. 

Gracias a esta información descubrirás la importancia de hablar el mismo idioma que tu negocio y familiarizarte con conceptos absolutamente necesarios para convertirte en un verdadero empresario. Recuerda: aparte de entregar una experiencia, tu responsabilidad es también crear un ecosistema eficiente que puedes optimizar a lo largo del tiempo para mejorar tus ventas y sobre todo tu rentabilidad.

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 Para el episodio #40 del podcast de marketing para restaurantes, tenemos el placer de recibir a Jorge Gómez, empresario gastronómico y CEO de País Gourmet para descubrir su recorrido en el sector y comprobar que el éxito se encuentra en la constancia, la perseverancia y sobre la transparencia. 

El testimonio de Jorge y su experiencia de 35 años en el sector gastronómico nos demuestran que por más difícil que sean los negocios, uno tiene la capacidad de crear sus propias oportunidades y construir un futuro sostenible. Hablaremos sobre sus experiencias, aprendizajes, retos, emociones y sobre todo sus sueños, ya que el empresario sigue impactando positivamente el sector gastronómico con su empresa y su actitud. 

¡Gracias a Jorge por acompañarnos y celebrar nuestro cuarentavo episodio! 

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En este episodio tenemos el placer de recibir a Hernán Mejía un especialista en oratoria y relaciones públicas que nos comparte una serie de recomendaciones y herramientas para mejorar el servicio al cliente y las interacciones que los meseros comparten con los clientes. 

Hablaremos de la importancia de hablar con claridad, precisión y elocuencia para conectar con las emociones de las personas y hacerlas sentir bien. Hernán nos compartirá 7 hábitos que un mesero debería tomar en cuenta para prestar un buen servicio y conectar con los comensales.

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Hoy les compartimos un encuentro live que tuvimos el pasado 23 de marzo 2022 con A Tu Casa, una marca de domicilios en la ciudad de Medellín, para hablar sobre el emprendimiento gastronómico y entender cuál es el secreto de un restaurante exitoso. 

Hablaremos de marketing, de branding, de emprendimiento y de la importancia de convertirse en un empresario que entiende tanto las métricas de su negocio como la narrativa que va a utilizar para ganar la confianza de los consumidores. Agradecemos sinceramente a Yamid y a Luz de A Tu Casa por este espacio y esperamos visitarlos pronto en la ciudad de Ocaña.

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