Hoy se celebra el Día Internacional del Croissant. Este producto tiene su origen en Viena (Austria) por lo que no proviene de Francia como todos pensamos. David Martín, maestro pastelero nos explica cómo se debe elaborar un croissant perfecto y cómo encaja este producto en Donostia. ¿Somos adictos al croissant en Donostia?

Hoy hablamos en el programa del croissant, ya que se celebra su día internacional. También de los presupuesto de Donostia con 15 datos que nos trae Iulen Ibáñez. Juan Manuel Garmendia nos presenta un libro de cocina puy especial reeditado y presentado en Madrid hace unos días, "Cocinando con Petra Laborda" y Arantza López-Ocaña nos sumerge en el mundo de las grasas.

Igone Ibarbia nos explica como se ha desarrollado la VII edición del desfile de moda sostenible, firmado una vez más, por 11 colecciones de diseñadores y marcas del territorio miembros del Clúster guipuzcoano de moda sostenible ‘GK Green Fashion’: AEG-Upcycling, Dan-tz x Sindesperdicio, KYZ, Emaús Fundación Social, Giovanna Bittante, Kibo, Kotoi, Laza Clothing, Maider Alzaga, Marta Arritokieta y Royo. En la zona de ocio de Garbera lucen algunas de las creaciones de las y los estudiantes de AEG Ikastetxea, único centro de moda con especialidad en moda sostenible de Gipuzkoa, quienes han realizado sus diseños a partir de materiales textiles cedidos por el centro comercial Garbera y el contenedor Upcyling.

Miguel Sánchez, CEO de Papresa nos explica la gran transformación que ha llevado a cabo la empresa papelera de Errenteria. Hoy día son el mayor centro reciclador de papel del norte de España. Lejos queda en el tiempo la imagen de aquellos troncos apilados que veíamos cuando paseábamos por Errenteria dando paso a los contenedores azules de los que salen papel reciclado para prensa y packaging.

Hablamos con Mónica Pedreira, directora de medio ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa ya que 200 escolares de la Ikastola Txingudi de Irun se han reunido en Garbera para celebrar el Día de la Educación Ambiental a través de diversos juegos que tiene como objetivo trasladarles conceptos relacionados con el cambio climático y los objetivos de desarrollo sostenible.

Programa especial desde el Centro Comercial Garbera de Donostia para celebrar el día Mundial de la Educación Ambiental. Aprovechando los talleres infantiles que la Diputación y Garbera han impulsado para celebrar este día hablamos de medio ambiente, sostenibilidad, reciclaje, reutilización y economía circular entre otros temas.

Arantza López Ocaña, nuestra doctora y especialista en nutrición nos habla de los medicamentos para adelgazar. Un ejemplo está en el Ozempic, un antidiabético que se ha puesto de moda por su “poder adelgazante” lo que está provocando desabastecimiento en las farmacias de Gipuzkoa. Los diabéticos tipo 2 denuncian su uso indebido como producto "milagroso" para adelgazar y su desprotección frente al desabastecimiento. Pero la pregunta es, ¿son seguros estos medicamentos milagrosos?...

Una novela que nos lleva al escarpado corazón del País Vasco para contarnos una historia de crímenes, vicios ocultos y un pasado que se resiste a desaparecer. En los alrededores de Balmaseda hace años que desaparecen mujeres, pero nadie se ha tomado nunca en serio las denuncias de doña Juana. Hasta que un anciano cubano residente en Bilbao recibe el encargo de buscar a la hija de un viejo amigo.

Iulen Ibáñez arranca el año con datos de nacimientos. Es lógico que en enero de este se hagan muchos recuentos del año anterior. El tema de hoy son los bebes que como ya sabemos desde hace años nacen cada vez menos. Escucha el análisis que hace Iulen y conoce de paso los nombres más populares.

En el programa de hoy, además del frío, es protagonista la natalidad con Iulen Ibáñez que confirma que nacen menos bebes en Euskadi. La literatura también es protagonista con la entrevista que hacemos a Javier Díaz Carmona que nos presenta su libro SOLAS y los medicamentos para adelgazar con la doctora Arantza López-Ocaña.