El Recreo

La doctora Arantza López-Ocaña nos habla hoy de una etapa por la que pasamos todas las personas. La menopausia en las mujeres y la andropausia en los hombres. ésta última más desconocida si cabe pero igual de presente. La doctora nos explica cómo se comporta nuestro cuerpo y que alimentación ayuda a mitigar sus efectos.

Iulen Ibáñez, en Ojo al Dato, hace una radiografía del tejido empresarial gipuzkoano. En nuestro Territorio tenemos 57.571 empresas. Teniendo en cuenta que somos 713.00 gipuzkoanos, esto nos sale a 8 empresas por cada 100 habitantes. El empresario gipuzkoano es, en su mayoría un autónomo con, como mucho, un trabajador a su cargo.

Cristina Lagé nos ha contado que Donostia Turismo estará presente durante la cita de IBTM Word. Se trata de la feria de turismo de empresa y congresual más importante del mundo. La capital donostiarra aspira a recoger un buen trozo de este pastel y juega con ventaja por la excelencia del turismo donostiarra. Un congresista se gasta de media, en nuestra ciudad, 300 euros al día. El doble de un turista vacacional.

Entrevistamos a Marisol Garmendia por la puesta en marcha del mercado de Navidad en Donostia. Ideado al más puro estilo de los tradicionales mercados centroeuropeos, cuenta con 27 casetas navideñas adornadas y repletas de productos típicos de estas fechas: adornos y decoración navideña, artesanía, juguetes, joyería, moda y gastronomía en los food-trucks. Habrá música y diversas actividades (talleres infantiles, actuación de coros, magia, grupo de jazz, danza..) para ambientar el mercado, que tendrá otras 14 casetas en la plaza Ramón Labayen.

Hoy en el programa hablamos del Mercado de Navidad, del parking disuasorio de Illumbe, de la participación de Donostia en la feria de turismo congresual de Barcelona, de cómo conducir con temporales de nieve y de hacer un "bocata canalla" con las sobras de un redondo en salsa.

Hablamos con Nuria Vegas, gerente de Garbera, para hacer balance de la jornada de inauguración de ayer de la nueva zona de ocio que el centro comercial donostiarra ha puesto en marcha. Una jornada larga para el quipo que gestiona Garbera ya que por la mañana las Instituciones y los medios de comunicación fueron testigos del acto oficial y por la tarde el concierto de Ana Mena llenó de entusiastas por conocer lo nuevo de Garbera.

Si nos ha sobrado costilla que hemos puesto en un cocido de lentejas no la tires. Puedes preparar con esas sobras unos tacos muy sabrosos y frescos. El chef Isamel Iglesias te ayuda a no desperdiciar la comida de casa porque recuerda que cada hogar guipuzcoano tira a la basura 3 kg de comida cada semana.

Partiendo de unas lentejas que nos sobren, vamos a elaborar un divertido plato. Se trata de unos buñuelos de morcilla sobrante con los que "dipearemos" en una crema de lentejas que también nos hayan sobrado. Escucha que receta tan fácil y divertida nos propone el chef Ismsel iglesias.

Con motivo de la Semana Europea de Prevención de Residuos, el Departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa ha puesto en marcha una campaña de concienciación ciudadana para mostrar la importa del reciclaje en nuestro hogares y cómo gracias a ese esfuerzo es posible crear industria y empleo en el territorio. La carpa GK Recycling, situada en la plaza Ugartemendia del Boulevard hasta el 26 de noviembre se convierte en un escaparate perfecto para ver, tocar y entender cómo se materializa la Economía Circular en la realidad de las empresas del Territorio. Un total de 12 empresas, pertenecientes al clúster guipuzcoano de reutilización y reciclaje, tienen presencia en la carpa y muestran los productos y procesos que están llevando a cabo. En este programa especial , de la mano del Departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa os mostramos lo que hay en dicha carpa.

Roberto Mendizabal, gerente de Sodesa, no entiende la mala fama que está cogiendo el plástico. ¿Y si fabricáramos plástico de forma 100% reciclable?. El ejemplo lo tenemos en esta empresa gipuzkoana dedicada a la fabricación de envases a partir de plástico termoformado. El proceso de termoformado consiste en dar forma a una lámina plástica por medio de calor y vacío utilizando un molde o matriz. Sodesa trabaja con materia prima 100% reciclada, y busca que sus productos cumplan su ciclo vital de la manera menos nociva para el medio ambiente. Asimismo, su producción está libre de emisiones de gases de efecto invernadero.