Mucha sidra y muchos premios en el programa de hoy. Charlamos con Benoit Lesuffleur, elaborador de sidra de Normandía, y con Lluis Nel Estrada, comisario de una exposición sobre literatura gastronómica en la Biblioteca de Asturias. Además, repasamos los premios a las mejores sidras DOP del año, conocemos al único restaurante asturiano en la lista OAD y recordamos a "Monchi el de La Máquina" .

Concursos, premios, guisanderas, mucho vino y planes muy marineros en el programa de hoy. Escuchamos a Cristina Rey, de La Gitana (Gijón), nuevo miembro del Club de Guisanderas, y a Lalo Méndez, de la bodega Siluvio, cuyo blanco de 2021 se llevó el premio T del Vino de la Revista Tapas en Asturias. Además, charlamos con el Master of Wine Andreas Kubach y con Bautista Menéndez y Teresa Lastra, al frente de Casa Menéndez (Murcia), elegidos embajadores fuera de la región por el Club de Guisanderas.

Programa especial desde el Rincón Suizo de Avilés, con motivo del Famous Wine Festival. Charlamos con varios de los hosteleros participantes en el único festival de vinos de famosos del mundo y te desgranamos toda la actividad que tendrá lugar en el evento, hasta el 16 de junio, en Avilés, Salinas y Piedrasblancas. Te ofrecemos los mejores planes gastro, que pasan por el ciclo “a cuatro manos” que se está llevando a cabo en el restaurante Tella, del hotel Coolrooms Palacio de Luces.

Programa especial desde el restaurante A Reigada, en Grandas de Salime, en homenaje a Ceferino Trabadelo, con motivo de las jornadas del bacalao y la carne roja de Trasacar. Charlamos con Javier Trabadelo, codirector gerente de la empresa cárnica; Alfonso López Mesa, dueño del restaurante; el cocinero asturiano Abel Terente; el gastrónomo Francis Vega; y los expertos Mariano García Poyuelo y Jesús Callejo Zárate, "Kutxi", encargados de cocinar ambos productos durante las jornadas.

Bonito, pinchos, vino, queso y sidra en el programa de hoy, en el que charlamos con Isabel Marcos, de la DOP Cabrales; y con Gonzalo Pañeda, del restaurante Auga de Gijón. También escuchamos a Ricardo Sotres. Además, ya llegó a la rula de Avilés el bonito y ofrecemos multitud de planes gastronómicos para este fin de semana.

Programa el de hoy con galardones, queso, sidra y muchos planes. Conversamos con los queseros Manuel José Baptista, de Tradi Foods, y Ana, de Airas Moniz, participantes en la I Muestra de Quesos de Leche Cruda (MILC) de Oviedo. También charlamos con Chus Manzano, elegido entre los 100 jóvenes con mayor proyección gastronómica por el Basque Culinary Center. Además, repasamos todos los planes gastro.

Quesos y cerezas componen el programa de hoy, en el que charlamos con Rafa Secades, de la Cofradía de Amigos de los Quesos, y con Gabriel Rius, de Kuma Cherries, la primera plantación profesional de cerezas de Asturias. Además, repasamos las noticias y planes gastro, que pasan por las Jornadas de la Ascensión en Oviedo, las de les llámpares en Les Mariñes de Villaviciosa, las del Chosco de Tineo y el Queso Cabrales y el Festival del Arroz con leche de Cabranes.

Charlamos con Adrián Fernández sobre el campeonato Latte Art España celebrado en Gijón. También con Roberto Díaz, experto en jamón. Enumeramos los locales asturianos incluidos en la lista Top Cocktail Bars y el único hotel de la región que recibe una Llave Michelin. Repasamos el resto de noticias gastro y los planes para el fin de semana.

Episodio especial desde el Salón Gourmets en el que charlamos con Javier Trabadelo, de la empresa cárnica Trasacar, tras la masterclass que ofreció. También escuchamos las voces de Pablo Cuesta, de Quesos La Vega; Eduardo Pérez, de embutidos JP; Rubén García, de Migaya; Valentín González, de Singular Destilados artesanos premium; y Carlos Peruyera, cocinero de Los Arcos, ganador del VII Concurso En Busca del Mejor Cachopo Elaborado con IGP Ternera Asturiana.

Charlamos con Pilar Meana, de La Cantina de Villalegre, vencedora del concurso La Mejor Fabada del Mundo 2024. También con Pablo Sampedro, ganador junto a Álvaro Blanco del primer concurso de cata ciega de vino por equipos de Asturias. Además, repasamos todas las noticias gastro de la semana y los mejores planes para los próximos días.