หนึ่งในอาหารโปรดของผมคือ เกี๊ยว ไม่ว่าจะเป็นเกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวหมู เกี๊ยวทอด เกี๊ยวซ่า หรือ อาหารที่หน้าตาคล้ายเกี๊ยวที่สุดหรู อย่างเสี่ยวหลงเปา หรือ ญาติของเกี๊ยวที่อวบอ้วนอย่างซาลาเปา วันนี้มาทราบที่มาของอาหารสุดแสนอร่อยจากนี้ไปด้วยกัน

ว่าด้วยประสบการณ์ตรงจากการเดินทางเยือนชุมทางการค้าสำคัญของเส้นทางการค้าเครื่องเทศ บนเส้นทางสายไหม หม้อไฟแบบจีน หรือ ที่คนไทยรู้จักในนาม หมาล่า มีจุดกำเนิดจากคนเรือในแม่น้ำที่เชี่ยวกรากในพื้นที่ทุรกันดารแห่งนี้

โต๊ะจีนเป็นโต๊ะกลม แล้วเราจะนั่งตรงไหนดี? 
ทำไมคนจีนชอบเอานิ้วเคาะโต๊ะ? 
กินอาหารต้องกินให้หมดจาน หรือเลือกเอาไว้? 
แล้วถ้าต้องเหลือเอาไว้ จะต้องเหลือเอาไว้มากน้อยแค่ไหน? 
ถ้าจะคุยธุรกิจบนโต๊ะอาหาร ควรจะคุยกันช่วงใด? 
เรื่องราวเหล่านี้ คือสิ่งที่เราจะคุยกันในตอนนี้
 

ทำไมหมูหันถึงมีสีแดง ทำไมในออร์เดิร์ฟจีนถึงมักจะมีเครื่องในหมู ทำไมไม่เสิร์ฟข้าวสวยซักที แต่กลับกินข้าวเป็นอาหารจานสุดท้าย พบกับคำตอบใน เล่ารอบโลกตอนนี้

ทำไมโต๊ะจีนต้องเป็นวงกลม ภูมิปัญญาของจานหมุนเสิร์ฟอาหาร ทำไมตะเกียบต้องมาเป็นคู่ ทำไมตะเกียบด้านหนึ่งถึงมีหน้าตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยม แต่อีกด้านกลับมีหน้าตัดเป็นรูปวงกลม เหล่านี้คือปริศนาธรรมที่บรรพบุรุษให้สั่งสอนคนรุ่นหลังผ่านสิ่งละอันพันละน้อยที่เราใช้ในชีวิตประจำวัน

มาทำความเข้าใจถึงอัตลักษณ์ความเชื่อร่วมกันของผู้คนชาติพันธุ์ 2 ฝั่งแม่น้ำ ล้านช้าง - แม่โขง ตั้งแต่จีนตอนใต้ จนถึงกำเนิดกรุงศรีอยุธยาตอนต้น จากตำนานน้ำท่วมโลก ผีแถน และน้ำเต้ายักษ์

ตั้งแต่ตอนใต้ของแม่น้ำแยงซีเกียง จนถึงที่ราบลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา บรรพบุรุษของเราในอดีตมีความเชื่อร่วมกันนั่นคือการเคารพธรรมชาติ และเชื่อในเรื่องชีวิตหลังความตายที่ขวัญจะไปอยู่รวมกับผีฟ้าผีแถน พวกเขายังเชื่อด้วยว่า มนุษย์กำเนิดขึ้นหลังน้ำท่วมโลก เล่ารอบโลกวันนี้จะมาเล่าให้ฟังว่า หลังน้ำท่วมโลกแล้ว อะไรเกิดขึ้นบ้าง

มหากาพย์กิลกาเมชทำให้เราเข้าใจได้ว่า มนุษย์เมื่อกว่า 5,000 ปีที่แล้วมองโลกอย่างไร ทำไมในแต่ละวันถึงมี 24 ชั่วโมง และในช่วงกลางคืน พระอาทิตย์หายไปที่ไหน ทำไมงูถึงลอกคราบ และมหากาพย์นี้คือหนึ่งในที่มาของตำนาน น้ำท่วมโลก ที่กลายเป็นคำบอกเล่าในแทบจะทุกวัฒนธรรมของมนุษย์

การผจญภัยของกษัตริย์หนุ่มนาม กิลกาเมช ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ร่วมเรียนรู้ชุดความคิด กลยุทธ์ ความเชื่อ และ การท้าทาย ภัยคุกคามของมนุษยชาติในยุค 5,000 ปีที่แล้วไปด้วยกัน

มหานครแห่งแรกของมนุษย์เกิดขึ้นบนที่ราบลุ่มปากแม่น้ำไทกริส และแม่น้ำยูเฟรติส มหานครแห่งนี้ชื่อว่า อูรุก เช่นเดียวกับมหานครใหญ่ ๆ ทั่วโลก ที่แต่ละแห่งล้วนมีตำนานเล่าขาน เรื่องราวที่มีอัตลักษณ์ มีตัวตน ของคนที่อาศัยอยู่ในเมืองนั้น มหานครอุรุกที่เกิดขึ้นเมื่อ 5,000 ปีที่แล้วก็เช่นกัน  เรื่องเล่าที่ยิ่งใหญ่ และถือเป็นมหากาพย์เรื่องแรกที่มีการจดบันทึกด้วยตัวอักษรของมนุษยชาติก็เกิดขึ้นที่นี่ในนาม มหากาพย์กิลหาเมช