Kathrin Wesche-Kolo ist eine großartige Visionärin. Sie hat viele Jahre in der Hotellerie gearbeitet-irgendwann wurde ihr Wunsch immer größer, einen echten Impact zu haben und die Welt zu verbessern. Ihre Vision: Sie will die Gastronomie in Punkto Nachhaltigkeit und Müllvermeidung revolutionieren. Dafür hat sie das Pop up Cafe „Charlie& Lars“ in München eröffnet. Mit klimabewussten Mittagessen, regionalem und saisonalem Obst und Gemüse gehen sie einen neuen Weg in München. Warum du keine Angst vor großen Träumen haben solltest, wie du deine Vision findest und warum Herausforderungen wichtig sind um weiter zu kommen, das hörst du in der aktuellen Folge

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