فراوری قهوه مرحله‌ای است که پس از برداشت میوه قهوه (که به آن "چری" هم گفته می‌شود) انجام می‌شود. دانه قهوه در واقع درون میوه قهوه قرار دارد که شامل چندین لایه است: پوسته بیرونی (پالپ)، لایه لزج، پوسته داخلی (پراچمنت)، و در نهایت خود دانه

قهوه تخصصی چیست؟ جواب این سوال به پارامتر ها و موارد بسیار گسترده ای بستگی داره که بخشی از آن را در این اپیزود توضیح دادیم و به مرور روی تک تک مسائل عمیق تر خواهیم شد 

در این اپیزود به اطلاعات کلی از دانه قهوه و همچنین طعم و عطر پرداختیم

امیدوارم از این اپیزد لذت ببرید

همه حداقل یک بار یاقهوه خوردیم یا اسمشو شنیدیم اما واقعا این ماده چیست؟