Hoy un capítulo sin guión y sin escaleta. Hoy hablamos del "lado oscuro" del emprendimiento.

Hoy te cuento un poco todo eso que no se ve, todo eso detrás de las cámaras, detrás de un negocio de repostería.

Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme.

Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!!

Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir.

Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

¿Cómo consigo colores intensos?

Muchas veces en repostería creativa, nos frustramos porque necesitamos colores intensos como un rojo, un azul marino o un negro y nos cuesta mucho conseguir la tonalidad sin gastar el bote entero de colorante.

Hoy quiero hablaros de este tema, hacer diferenciaciones, hablar de colorantes y darte tips para que te ayuden en tu trabajo de colorear tus elaboraciones de repostería.

Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme.

Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!!

Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir.

Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Comenzamos las entrevista en el obrador de Di-Tartas, donde te traeré personas que puedan aportarte mucho valor, ya sea por su experiencia, por su trabajo o por su historia vivida.

Hoy comenzamos con Debora Rodriguez, una crac de las finanzas que nos aclarará y nos dará los primeros pasos en las finanzas o números de nuestro negocio.

Sigue a Deb en instagram https://www.instagram.com/soydebrodriguez/ donde encontras un montón de información de valor que te será de mucha ayuda. También puedes visitar su página web https://drodriguezmillet.com/

Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Así como posibles invitados al podcast que te gustaría que trajera.

Recuerda que me puedes seguir en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!!

Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir.

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Hoy resolvemos dudas de ¿cómo poner precios a nuestros productos?

Algunas dudas que han quedado tanto en el webinar como en el curso de como poner precio a nuestros productos, hoy le damos solución.

Hoy lunes que será el ULTIMO DÍA que puedes adquirir el curso de costes por SOLO 50€ ya que mañana su precio subirá a 70€

Aquí te dejo la información del curso, OJO! SOLO HOY 50€ https://ditartas.com/curso-gestion-de-numeros-en-tu-obrador/

Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme.

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Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir.

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Estamos en la semana de PASCUA y creo que es el momento idóneo para hablar de chocolate. En España y en muchos otros países es época de usar el chocolate para hacer monas de pascua, huevos de chocolate, etc..

Vamos hablar de donde viene el chocolate, como se forma, tipos de chocolate, y cómo atemperarlo. Una puesta apunto en este tema que ahora viene perfecto para la época.

Cuéntame en los comentarios que tipo de chocolate o atemperado usas, o si quieres que profundice en alguno de los aspectos comentados. Te leo!!!

Sigueme en Twitch donde grabo en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!!

Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir.

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¿Cualquiera puede enseñar?

Yo definitivamente pienso que no, por una parte tienes que tener la formación, la vivencia, conocer la materia para poder enseñarla, y por supuesto tienes que tener el "don" de enseñar, de transmitir y de poder hacer llegar esos conocimientos al alumno.

Hoy en día es complicado, hay muchos cursos (no reglados) donde puedes encontrar fantásticos profesores y formaciones mucho mejor que las regladas, y por supuesto también puedes encontrarte cursos que realmente no valen nada.

Con la formación reglada lo importante es el profesor que te toque, que realmente conozca la materia y tenga ese "don" para poder transmitirlo.

Me encantararía leer tu opinión, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme.

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Uno de los documentos más importantes que trabajamos en repostería es el presupuesto de cliente.

Hoy te cuento como lo hago yo, utilizo una hoja de cálculo que me facilita el trabajo, pues en este mundo repostero, tenemos que hacernos la vida y el trabajo fácil.

Y SORPRESA incluyo en el curso de costes este apartado de PRESUPUESTO, donde trabajaremos también esta plantilla para calcular el presupuesto de nuestros productos con el cliente.

Aquí te dejo la información del curso, OJO! en Abril SUBIRÁ DE PRECIO. https://ditartas.com/curso-gestion-de-numeros-en-tu-obrador/

Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme.

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Llegan las comuniones, vamos a prepararnos las mesas dulces para este año.

Hoy quiero hablar sobre como me organizo y gestiono el tema de las mesas dulces para los eventos, ya sea un cumpleaños, una boda, comunión etc.. pero ahora que estamos a puertas de celebrar las comuniones es un buen momento para hablar de este tema.

Os hablo como lo organizo, como trabajo con wedding planner y como gestiono con el cliente el tema de las mesas dulces. Espero que te sirva y te ayude en tu emprendimiento.

Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme.

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Un capítulo muy importante conocer para cualquier manipulador de alimentos, ya seas pastelero o cocinero debes conocer y cumplir estos requisitos sin excepción.

Son por ley estipulados estas prácticas correctas de higiene, para conseguir un lugar de elaboración, lo más cerca posible, libre de contaminación en los alimentos.

Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme.

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Hoy un capítulo muy importante, los 4 pilares que tiene que tener los precios de tus productos.

Nos adentramos en la parte más importante de un negocio, los costes y beneficios de nuestros productos.

Si quieres profundizar y aprender más sobre el tema, te invito al webinar GRATUITO "aprender a poner precio a tus productos" reserva tu plaza aquí 👉 https://mailchi.mp/f9508cba1f68/webinar-costes-y-precios-de-venta-en-un-obrador la clase será el Martes 23 de Febrero de 2021 a las 18h.

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Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir.

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