El chocolate es uno de los placeres de la vida. Pero de la vida, en los países ricos. Incluso en España, no forma parte de la cesta de la compra de muchas familias porque el chocolate es caro. Más caro y menos necesario que el arroz, la pasta o las legumbres. Quizá no sepa que en Ecuador, uno de los principales productores de cacao, los agricultores que lo cultivan… ni siquiera saben para qué usamos el cacao. Santiago Peralta defiende desde hace años el cultivo responsable del cacao, para evitar el maltrato a la naturaleza y también a quienes lo cultivan. En Ghana o Costa de Marfil, en África, se han registrado casos cercanos al esclavismo.