어차피, 음식이야기 episodes:

• June 02, 2022[EP.111-2] 메뉴개발 R&D 팀에서 일하는거 많이 힘든가요?

  오늘은 SPC '던킨' 메뉴개발팀에서 일하고 있는 분을 모셔왔습니다.

  외식기업 R&D 직무는 어떤 일을 할까요?

  어음이에서 야심차게 준비한 직무탐구 ! 함께하시죠!

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• June 02, 2022[EP.111-1] 던킨 도넛은 어떻게 개발될까? (던킨 R&D 인터뷰) | 매달 다른 맛을 개발한다고?

  오늘은 SPC '던킨' 메뉴개발팀에서 일하고 있는 분을 모셔왔습니다.

  외식기업 R&D 직무는 어떤 일을 할까요?

  어음이에서 야심차게 준비한 직무탐구 ! 함께하시죠!

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• May 21, 2022[EP.110] 뉴욕에서 한식은 힙한음식? | 한식들고 뉴욕으로 가는 이유

  이제 어차피,음식이야기에서 게스트를 적극적으로 모시려합니다 :)

  다양한 사람들의 이야기를 들으면 저절로 새로운 인사이트를 얻을 수 있습니다.

  이번에 모시는 분은 유년시절과 학창시절 때 미국에서 오랜시간 생활했다가 한국에서 한식파인다이닝을 경험한 셰프님을 모십니다.

  곧 뉴욕을 가시는데 한식요리사로써 간다고합니다.

  뉴욕에서 온 한식요리사 '정원식 셰프'의 인생이야기 한 번 들어보시죠 !

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• May 15, 2022[EP.109] 백종원은 정말 몰랐을까? | 원소주는 전통주, 백걸리는 전통주가 아니다?

  최근 전통주가 상당히 많은 관심을 받고 있습니다.

  특히 최근에 박재범, 백종원과 같은 유명인들이 전통주를 제조하고 있는데요.

  그중 백종원의 백걸리와 박재범의 원소주를 비교해봤습니다.

  왜 ? 박재범의 원소주는 전통주가 되었고 백종원의 백걸리는 전통주가 될 수 없을까요?

  그 이유를 전통주 전문가 제리와 함께 알아보시죠!

  지역특산주와 민속주는 어떤 차이가 있을까?

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• May 05, 2022[EP.108] 베스킨라빈스, 어디까지 먹어봤니? "엄마는 외계인"이 영어로..? 뭐야?

  아이스크림하면 떠오르는 브랜드!

  베스킨라빈스에 대해서 알아봅니다!

  "엄마는 외계인"이 외국에 가면 무슨 이름일까요?

  베스킨라빈스에 대한 다양한 이야기 함께하시죠!

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• April 18, 2022[EP.107] 코로나 시국에 창업한 오너셰프 이야기 | 요즘 젊은 요리사들이 요리를 안하는 이유?

  오늘은 오랜만에 게스트를 모셨습니다.

  바로 문래동에 있는 형제조각이라는 파스타바를 운영하고 계시는 사장님이자 셰프님을 모셨습니다.

  오너 셰프가 말하는 진짜 요리사이야기를 들어보시죠!

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• April 10, 2022[Ep.106] 대체육, 스마트농업, 주방OS는 어떻게 현실이 되는가? | 앞으로의 미래 먹거리는?

  오늘은 푸드테크이야기 2탄을 준비했습니다!

  최근 식품외식업계에서는 푸드테크가 참 이슈인데요. 기존의 먹거리 문제와 한계를 해결할 푸드테크의 기술은 어떠한 것들이 있는지 한번 알아보시죠.!

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• March 12, 2022[EP.104] 포켓몬빵, 왜 인기야? | 왜? 띠부띠부야? | 품절대란, 7종 전부 구했습니다...

  오늘은 최근 '핫'한 포켓몬빵에 대한 이야기를 해보려합니다.

  심지어.. 7종을 전부 다 구했다고요 !

  포켓몬빵 못구한 분들은 이렇게라도.. 위로하세요~

  포켓몬빵에 대한 이야기, 왜? 우리는 포켓몬 빵에 열광하는가?

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• February 27, 2022[EP.103] 푸드테크가 뭐에요? | 코로나 이후 먹거리의 조건 | 4차 먹거리 혁명이 온다

  오늘은 푸드테크에 대한 이야기를 디와이가 진행했습니다.

  푸드테크, 듣기만 해도 머리아프고 어렵게 느껴지지는 않으셨나요?

  오늘 이야기 듣고 푸드테크에 대한 좋은 인사이트 얻어가시길 바라겠습니다.

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• February 13, 2022[EP.102] 숯, 알고 쓰자! | 숯의 종류와 활용법 | 숯으로 여과하는 술? | 검탄과 백탄은 뭐가 달라요?

  오늘은 숯에 대한 이야기를 해보려합니다 !!

  이번 에피소드는 제리가 준비했는데요 ~

  제리가 갑자기 왜 숯에 꽂혔을까요?

  여러분도 숯에 대한 다양한 이야기를 같이 들어주시죠 !

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