비건 샌드위치샵 치지레이지 강민석 사장님을 모시고 "가치관을 담아 일하는 삶"에 대해 이야기 나눴습니다.

치지레이지는 제주시 서사로 173에 위치한 비건 샌드위치샵입니다. 2022년 5월 문을 열었고, 강단과 소신 부부가 함께 운영하고 있습니다. 블로그에 창업 여정, 비건 레시피를 공유하고 유료 디지털 콘텐츠(소책자)와 팟캐스트를 발행합니다.

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🙋 진행자 소신의 코멘트

> 세 개의 다리가 달린 탁자는 흔들림 없이 설 수 있다. 반면 두 개의 다리로는 걷거나 달리기가 (또는 도약하거나 넘어지는 것도) 가능하다. - 책 <둘의 힘> p.27

나와 민석의 관계가 항상 안정적인 건 아니다. 동업자로서 손발이 안 맞을 때도 있지만, 어찌 됐든 서로의 존재 덕분에 걷고 뛰고 넘어지면서 앞으로 나아가고 있다. 치지레이지는 나의 일부이고, 나는 민석의 일부이며, 민석은 나의 일부이다. 우리의 정체성은 많은 부분 겹쳐있어 완벽히 구분하기 어렵다. 실수와 배움을 반복하며 구축해 온 우리의 정체성과 관계를 나는 무엇보다 소중하게 생각한다.

그렇기에 민석을 인터뷰하는 일은 나에게 큰 숙제였다. 너무 많은 시간을 함께해서 이제는 한 몸처럼 느껴지는 사람에게 무슨 질문을 물어야 좋을지, 민석에 대해 사람들은 무엇을 궁금해할 지 감이 오지 않았다. 내가 어떤 질문을 던져도 이미 아는 대답이 나올까 무서웠다.

우려와 달리, 마치 인터뷰 당할 날만 기다렸다는 듯 민석은 한 번도 들려준 적 없던

민석과 이렇게 깊고 밀도 있는 대화를 나눌 수 있어 행복했다. 그리고 이 대화를 녹음해 뒀다는 사실에 무척 감사하다. 민석이 미워 보이는 어느 날 슬그머니 강소팟 2화를 꺼내 들으면, 아무 일 없었다는 듯 민석을 200% 사랑할 수 있을 것만 같다. 고마운 에피소드다.