不拘泥於啤酒類型，想到什麼就釀什麼的五十五街，鑑別啤酒的好壞，主觀的以團隊為主。Jack覺得若是釀造出自己想喝的、願意每天喝的，相信市場上的接受度也不會太差。秉持著耐心比熱情重要，專注於想釀好酒的初衷，五十五街精釀啤酒正在台灣的一小角為精釀啤酒產業努力著。

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