Como o etanol de milho transformou o milho safrinha em combustível, DDG, óleo e energia limpa no coração do Mato Grosso.

Como o Brasil saiu de zero etanol de milho para se tornar referência mundial em bioenergia a partir do grão em pouco mais de uma década?

Neste episódio do Mundo Agro Podcast, o professor Rogério Coimbra recebe a Professora Dr ª. Roberta Nogueira, Engenheira Agrícola e Ambiental da UFMT, pesquisadora em pós-colheita, energia e bioenergia há mais de 20 anos, para explicar em detalhes como funciona a cadeia do etanol de milho no Brasil.

Partindo da própria trajetória do curso técnico em agropecuária, passando pela Universidade Federal de Viçosa, intercâmbio no cinturão do milho nos EUA e pós-doutorado em etanol de milho Roberta conta como chegou a Sinop em 2009, quando a saca de milho valia cerca de R$ 10, e como isso acendeu o alerta: “por que não transformar esse milho em energia?”.

Ao longo da conversa, você vai entender:

• Como o milho é processado na usina: da trituração à liquefação enzimática do amido, fermentação, produção de etanol e emissão de CO₂;

• Por que nada se perde na indústria moderna: surgem coprodutos de alto valor, como DDG/DDGS, óleo de milho, leveduras e até sólidos da vinhaça, que viram alimento de alta proteína para bovinos, aves e suínos;

• Como o etanol de milho se sustenta energeticamente, usando biomassa florestal, cavaco, resíduos de algodão, casca de arroz, capim-elefante e até palha de milho como fonte de calor nas caldeiras;

• O papel do CIT Bioenergia da UFMT, centro de inovação coordenado pela professora Roberta, que desenvolve novas biomassas de ciclo curto, melhora o uso dos coprodutos e forma profissionais disputados pela indústria.

Roberta também fala sobre o futuro da bioenergia: produção de SAF (combustível sustentável de aviação) a partir do etanol, uso da proteína zeína do milho para bioplásticos, evolução de enzimas e leveduras específicas para etanol e a importância dos créditos de descarbonização (CBIOs) dentro do Renovabio. No fim, ela ainda compara os rendimentos de etanol de cana x etanol de milho e mostra como essas duas cadeias não competem, mas se complementam na matriz energética brasileira.

Se você quer entender por que o etanol de milho mudou o jogo do milho safrinha, agregou valor para o produtor, gerou milhares de empregos e ainda ajuda o Brasil a liderar a produção de alimento e energia de forma sustentável, este episódio é para você.

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Edição por Tiago Augusto @otiagoeditor⁠