想自己在家烘豆，但烘出來的豆子又酸又澀又苦，到底咖啡豆怎麼烘才好喝呢？

作為咖啡界異類的小豆老師，原來是機械背景，交通大學工學博士，曾在成大教書，因緣際會投入咖啡。

這個因緣際會起因於，擔任護理長的太太在進修時，貢獻許多金錢在某間連鎖咖啡店，小豆老師心疼太（荷）太（包）便買了台咖啡機，沒想到卻一頭栽進咖啡學的大坑。

目前擁有至少九張咖啡專業相關證照，從「喝」來判斷這支豆子怎麼烘出來的。小豆老師以他的理工腦分析烘豆原理，藉以進行風味控制，搞清楚原理，才有能力烘出自己想要的咖啡喔！

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