June 03, 2009

Episodio 5

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5 minutes

El usar la fermentación reduce las alergias la maní

Se

ha descubierto que al fermentar la harina de maní, los microorganismos

transforman las proteínas que causan alergias en muchas personas. Esto

aumenta la solubilidad de estas proteínas y reduce las respuestas a las

alergias al maní hasta en un 70%.

Pasos sencillos para reducir al mortalidad en el tercer mundo

Estudios

recientes han demostrado que lavarse las manos después de ir al baño o

antes de cocinar reduce a la mitad el número de muertes por diarrea en

niños menores de cinco años. Se esta investigando la manera de hacer

llegar mensajes efectivos para promover esta práctica en los países en

vías de desarrollo.

Por que necesitan las mujeres estar mas vigilantes en la lucha contra la Escherichia coli.

Escherichia coli

puede ser la causa de un gran numero de casos de infecciones urinarias

en mujeres y puede ser transmitida a través de alimentos, como la

carne. Si estos alimentos provienen de animales de granja, la cepa de E. coli podría ser resistente a los antibióticos, lo que representaría un serio problema para las mujeres afectadas.

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Microbios

By Max Brito

5

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June 03, 2009

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El usar la fermentación reduce las alergias la maní

Se

ha descubierto que al fermentar la harina de maní, los microorganismos

transforman las proteínas que causan alergias en muchas personas. Esto

aumenta la solubilidad de estas proteínas y reduce las respuestas a las

alergias al maní hasta en un 70%.

Pasos sencillos para reducir al mortalidad en el tercer mundo

Estudios

recientes han demostrado que lavarse las manos después de ir al baño o

antes de cocinar reduce a la mitad el número de muertes por diarrea en

niños menores de cinco años. Se esta investigando la manera de hacer

llegar mensajes efectivos para promover esta práctica en los países en

vías de desarrollo.

Por que necesitan las mujeres estar mas vigilantes en la lucha contra la Escherichia coli.

Escherichia coli

puede ser la causa de un gran numero de casos de infecciones urinarias

en mujeres y puede ser transmitida a través de alimentos, como la

carne. Si estos alimentos provienen de animales de granja, la cepa de E. coli podría ser resistente a los antibióticos, lo que representaría un serio problema para las mujeres afectadas.

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