Hver detalje tæller, og det samme gør tiden, når køkkenchef på Søllerød Kro, Brian Mark Hansen, i dag fremtryller flere retter på få timer. Brian er regerende europamester og efter et års træning står prøven i dag til VM for kokke – også kendt som Bocuse d’Or. Som en af verdens førende gastronomiske nationer er alt på spil for Danmark og Brian. Så hvordan forbereder man sig på sit livs præstation?

Medvirkende: Brian Mark Hansen, køkkenchef på Søllerød Kro og europamester i Bocuse d’Or 2022

Vært: Thomas Buch-Andersen

Tilrettelægger: Rikke Romme

Lyddesign: Ida Skjerk og Pauli Galsgaard 

Redaktør: Astrid Louise Jensen

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.