Ernährungsmonologe

Alles Wissenswerte rund um Histaminintoleranz in 20 Minuten. Die Inhalte des neuen Buchs von Dr. Michael Zechmann-Khreis, „Histaminintoleranz verstehen & meistern: Mit der FITT-Methode Symptome in den Griff und Wohlbefinden zurück bekommen" wird ausführlich erklärt.

Ernährungsbiologe und App-Entwickler Michael Zechmann-Khreis spricht über Abnehm-Apps und zeigt an drei konkreten Beispielen die Vor- und Nachteile auf. An Hand der nmi-Portal App "Frag Ingrid" erfährt man interessante Einblicke Hinter die Kulissen der Entwicklung solcher Apps.

Links aus der Folge

Die Apps

• https://fastic.com/de/
• https://lifesum.com/de/
• https://www.noom.com/
• https://frag-ingrid.com/ - unsere App des nmi-Portals für Intoleranzen

Die Noom-Studie in Nature

• https://www.nature.com/articles/srep34563

Die Unterstützung – DANKE!

• https://steadyhq.com/de/ernaehrungsmonologe/about

Das Intervallfasten ist in aller Munde. In dieser Episode schauen wir uns an, ob dieses intermittierende Fasten überhaupt gesund ist, ob man damit abnehmen kann und ob es gesunde oder ungesunde Effekte auf uns hat.

Links zur Episode:
Das Posting von Kevin SmithEin Buch als Beispiel zum Thema Intervallfasten auf AmazonDie Fastic App, die ich damals verwendet habe. Kevin Smith übrigens auch.Die angesprochenen Expert*innensuche am nmi-Portal

Laktose, also der Milchzucker der in Milchprodukten vorkommt, wird in unserem Darm vom Enzym Laktase in zwei Einzelzucker gespalten. Fehlt das Enzym oder funktioniert es nicht einwandfrei, so spricht man von Laktoseintoleranz. Dann kann man dieses Enzym in Tablettenform kaufen und so seine Symptome vermeiden. Aber wie und warum funktioniert das? Oder ist alles nur Fake-News und diese Enzyme funktionieren gar nicht? Was ist die wissenschaftliche Datenlage dazu?

Projekt finanziell unterstützen:https://steadyhq.com/de/ernaehrungsmonologe/about?utm_medium=steady_hoverbutton&utm_source=ernaehrungsmonologe Studienauswahl:

• Baijal, R., & Tandon, R. K. (2021). Effect of lactase on symptoms and hydrogen breath levels in lactose intolerance: a crossover placebo‐controlled study. JGH Open, 5(1), 143-148.
• Xenos, K., Kyroudis, S., Anagnostidis, A., & Papastathopoulos, P. (1998). Treatment of lactose intolerance with exogenous beta-D-galactosidase in pellet form. European journal of drug metabolism and pharmacokinetics, 23(2), 350-355.
• Lin, M. Y., Dipalma, J. A., Martini, M. C., Gross, C. J., Harlander, S. K., & Savaiano, D. A. (1993). Comparative effects of exogenous lactase (β-galactosidase) preparations on in vivo lactose digestion. Digestive diseases and sciences, 38(11), 2022-2027.
• Ojetti V, Gigante G, Gabrielli M, Ainora ME, Mannocci A, Lauritano EC, Gasbarrini G, Gasbarrini A. The effect of oral supplementation with Lactobacillus reuteri or tilactase in lactose intolerant patients: randomized trial. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2010 Mar;14(3):163-70. 

Stärke kennen wir. Wir verwenden sie z.B. als Pulver zum Binden von Soßen. Sie wird von uns zu Traubenzucker verdaut. Aber dieser Vorgang kann blockiert werden, indem die Stärke resistent wird. Was das heißt, wie das geht und welche Bedeutung das für unsere Verdauung hat, erklärt Michael in dieser Folge.

Übergewicht ist eines der Hauptprobleme in unserer westlichen Welt. Aber was ist das, warum sind wir alle viel zu dick und was können wir dagegen tun? Michael erklärt die Welt des Übergewichts und der Diäten in Staffel 2 der Ernährungsmonologe.

Spenden für den Podcast:https://www.nahrungsmittel-intoleranz.com/podcast Links zu den Studien der Hörer*innenfragenhttp://dx.doi.org/10.1080/00365520117856http://clinchem.aaccjnls.org/content/47/4/745http://clinchem.aaccjnls.org/content/45/11/2013https://doi.org/10.1016/j.psychres.2017.09.049

Link zum Buch:
https://amzn.to/3uTAzE8

Links:
Die Petition:https://www.vegan.at/inhalt/petition-retten-wir-die-hafermilch Infos zum Verbot:https://www.vegan.at/inhalt/wie-die-eu-milchlobby-und-die-oevp-hafermilch-aus-den-supermaerkten-verdraengen-will Deutsches Wörterbuch, man kann dort einfach z.B. Mandelmilch suchen:https://woerterbuchnetz.de/?sigle=DWB#2