ESPOD

Nesse período de quarenta o ESOuVe também se rendeu às lives. No episódio desta semana, a historiadora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) Patrícia Merlo conversa com Carlos Ribeiro para tratar sobre a feijoada, sua história e sacralidade.

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Que atire a primeira pedra que não ganhou peso nesta quarentena. E tem direito a “tacar” outra quem comeu diversas vezes sem fome, mas com ansiedade – e, convenhamos, isso não acontece somente em tempos de pandemia do Covid-19. Essa busca por alimentos é uma necessidade de preencher algum vazio, principalmente emocional. Foi o que disseram a coach Carlena Pupa e a nutricionista Mariana Herzog.

Vamos refletir sobre o assunto? Escuta aí mais um episódio de nosso ES OUVE!

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O momento é de isolamento social, mas se alguma aglomeração acontecer em sua casa, provavelmente será na cozinha. O cômodo é, certamente, o local mais visitado durante a pandemia do Covid-19. E pode levar-nos a verdadeiras viagens. No episódio de ESOUVE, a gente aprende em um bate papo com a historiadora Patricia Merlo, como “turistar” em meio à cozinha afetiva.

Desta vez a professora conversa com o chef historiador Fernando Santa Cruz. Use a imaginação, coma e aproveite!

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Mais uma vez, vamos relacionar alimento e história. À mesa, o milho e sua relação com o Estado do Espírito Santo. No episódio de ESOUVE, a gente aprende em um bate papo com a historiadora Patricia Merlo e o chef Carlos Ribeiro, como esse alimento faz parte da história do continente, do Brasil e do estado capixaba.

“O alimento é ancestral, com conexão com o ES. Falar de milho é falar de um tema muito rico, e um alimento importante para a história do Continente Americano”, explicou a professora.

A gravação foi a partir de uma live muito animada entre os dois. Ouve aí!

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As primeiras quatro mortes por Covid-19 no Espírito Santo tiveram um fato em comum: todas as vítimas estava acima do peso. Neste episódio, gravado quando apenas sete mortes estavam confirmadas no estado capixaba, o convidado foi o médico Gustavo Peixoto, cirurgião do aparelho digestivo, Membro Titular da Sociedade de Cirurgia Bariátrica.

Ele explicou os motivos de pessoas acima do peso serem consideradas doentes pela medicina.

Estudo recente do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos apontou para a relação entre quadros mais graves de Covid-19 e a obesidade mórbida.
 
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Um dos pratos mais nobres da culinária capixaba, a Torta Capixaba tem um lugar especial na Semana Santa. Os ingredientes, sua história e as tradições em torno desta receita foram tema de uma live feita pelo chef Carlos Ribeiro e a outra é a historiadora, professora Patricia Merlo, nesta Quinta-feira Santa (9). A data não foi escolhida à toa. É neste dia que, há mais de quatrocentos anos que o prato é feito e apreciados pelas famílias capixabas.

Ouça e resgate na memória os sabores de antigos hábitos da troca de tabuleiros, adaptações da receita e os encontros das famílias. Em 2020, por conta da pandemia do Covid-19, a festa em torno desta tradição não aconteceu. Mas a Torta Capixaba se manteve presente!

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O efeito colateral do “remédio” isolamento social, para o enfrentamento ao coronavírus, é a crise econômica. No Espírito Santo, o governador Renato Casagrande garante que tem avaliado a situação para que, de forma segura para a saúde, as atividades voltem paulatinamente. Ele ressalta que o momento é cuidar para que não hajam tantas mortes.

Por outro lado, empresários buscam outras alternativas. E, como eles mesmos dizem: a preocupação é de sobrevivência. No episódio de hoje de ESOUVE, a conversa é com Egídio Malanquini, diretor da Federação das Indústrias, que tem criado um movimento com os industriais e empresariado capixaba para que os grande consumam dos pequenos e a população priorize o que é feito pelos capixabas.

Saiba mais sobre esse movimento
 
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Isolamento social sim, paralisar a vida não. Pode parecer difícil entender que essa é a conta certa nestes tempos de coronavírus, onde medo e incertezas caminham lado a lado ao desejo de que a vida “volta ao normal”. No episódio de hoje do ESOUVE, a psicoterapeuta Janine Bastos fala um pouco do assunto, ensina alguns exercícios para que ninguém perca o controle e tenha certeza: tudo vai passar e vamos aprender muito com a Covid-19. 
 
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Todo mundo tem um drama, ou, quem sabe, uma reflexão. Numa redação de jornal, nem se fala… fora os do jornalismo, tem o das pessoas que “habitam” neste lugar.

Os “dramas” são histórias nossas, de nossas cabeças, de nossas vidas, mas que não acontecem só com os jornalistas de ESHOJE. As questões discutidas aqui podem ser identificados nas melhores famílias.

Os “dramas da redação” surgiu como conversa fiada de fim de expediente, porque aqui tem gente como aí. Neste episódio quem ditou o tema em discussão foi a nossa editora de conteúdo, Thaís Rossi. Feminista, ela questiona: por que as mulheres têm que brigar para serem livres em suas escolhas?

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Com a expansão do Coronavírus, o ESOUVE questiona as doenças que aparecem com o passar dos anos. Não é a primeira vez que vemos uma doença aparecer e assustar o mundo desta forma. Foi assim com o H1N1, a AIDS e outros tipos de Corona Vírus.

Coronavírus é uma família de vírus que causam infecções respiratórias. O novo agente do coronavírus foi descoberto em 31/12/19 após casos registrados na China. Por isso a nomenclatura covid-19. Os primeiros coronavírus humanos foram isolados pela primeira vez em 1937. No entanto, foi em 1965 que o vírus foi descrito como coronavírus, em decorrência do perfil na microscopia, parecendo uma coroa.

Nesta edição de ESOUVE vamos conversar com a médica Jéssica Polese, que é especialista em Pneumologia e Tisiologia pelo Hospital Julia Kubitschek/MG, que vai explicar mais um pouco sobre essa pandemia.
 
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