Las patatas bravas son una de nuestras tapas más populares y económicas. En la mayoría de los casos la salsa es picante, de ahí el nombre, pero no tiene porque picar. Además hay tantas salsas como cocineros las preparan, con más o menos chispa. Incluso hay recetas patentadas como las de un establecimiento madrileño que se llama precisamente Las Bravas pero, ¿en qué momento se menciona esta tapa por primera vez? Conoce su historia