Et avec ceci ?

Dans cet épisode, c'est Constance que je reçois à mon micro !  Elle a fait de la bouffe son métier puisqu'elle teste compulsivement tous les restos de Panam (mais pas que !). Avec Constance on a parlé de gaufres au poulet, de croquer dans un gingembre en pensant naïvement que c'est du poulet et bonnes adresses pour ramener sa target à coup sûr. 

Je vous laisse avec l'épisode et je vous souhaite une très bonne écoute ! 

Pour ne rien manquer, n'hésitez pas à vous abonner à ce podcast, à mettre 5 étoiles sur Apple podcast et à laisser un commentaire :) genre sur votre rapport aux pim's à l'orange par exemple (parce que vraiment, qui saute de joie à la vue d'un pim's sur la table ? Je juge pas, je veux juste comprendre)

L'instagram de Constance -> @hungryconsti

Evidemment, pour ne manquer aucun épisode, je suis sur instagram -> @carineglld ! 

Le moustachu de la saison 12 de Top Chef s'assoit à ma table et je boude pas mon plaisir ! Arnaud est un épicurien qui ne se refuse rien. Il fait aussi bien le grand écart entre champagne et Ricard qu'entre restos étoilés et kébab de fin de soirée. Avec Arnaud nous avons parlé des coulisses de Top chef (et c'est pas glorieux), de pâté en croute, de gateaux basque bien beurrés et de cerises fluos dans la salade de fruits industrielle. 

Je vous laisse avec l'épisode et je vous souhaite une très bonne écoute ! 

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Dans cet épisode, c'est Perrine que je reçois à mon micro ! Elle vit à Londres et nous parle avec des étoiles dans les yeux du tea time et du sunday roast. On parle aussi de sa passion pour le riflard, les fondants de Rians et des coupes de glace dévorées devant sous le soleil.  

Je vous laisse avec l'épisode et je vous souhaite une très bonne écoute ! 

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Après un petit moment d'absence, me voilà back dans les bacs et cette semaine c'est Bathilde que je reçois ! 

Avec Bathilde nous avons parlé de plats qu'on a décidé d'oublié comme les endives au jambon ou bien la salade tomates/maïs/surimi qui a vécu ses plus belles années entre 1998 et 2003. On a aussi parlé de son enfance entre la rillette et le grillé aux pommes (en Normandie donc, cela va de soit) 

Je vous laisse avec l'épisode et je vous souhaite une très bonne écoute ! 

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Margot au mic' cette semaine ! Avec Margot, on a mangé au cours de nos années étudiantes, notre poids en thon saint moret et chips triangles (les Doritos, au chili, les meilleurs du monde) 

Avec Margot nous avons parlé de sa mamie et de son garde manger qui alimenterait toute une commune affamée, de son amour pour les apéros dinatoires et de son père qui cuisinait une omelette aux restes pas piqués des hannetons. 

Je vous laisse avec l'épisode et je vous souhaite une très bonne écoute ! 

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Dans cet épisode, c'est Ingrid qui je reçois à mon micro ! Elle et moi on se connait depuis la fac et la majorité de nos conversations était basées sur :

1 - Ce qu'on était présentement en train de manger

2 - Ce qu'on allait manger ensuite. 

Avec Ingrid nous avons parlé de la passion sans limite qu'elle voue aux plats en sauce de son père, de son amour pour le chocolat (surtout le milka, son pref') puis de son plat signature qu'elle a depuis son enfance et qui ferait palir les plus grands chefs étoilés de ce pays. 

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Aujourd'hui je reçois Xavier aka le serial patiss'teur sur instagram ! Outre sa passion bouffe de manière générale, Xavier ce qu'il aime lui, c'est la patisserie. Du flan de la boulange’ de quartier jusqu’au dessert à l’assiette de Palace parisien en passant par la babka ou les cookies, il teste absolument tout (et il a même pas de diabète) !

Avec Xavier nous avons parlé de sa frénésie sans limite pour les abats, de praliné sous toutes ses formes et de dragibus qui collent BEAUCOUP trop aux dents, 

Je vous laisse avec l'épisode et je vous souhaite une très bonne écoute ! 

L'instagram de Xavier : Le Serial Patiss'teur

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Cette semaine, j'ai discuté contenu d'assiette avec Katinka ! Elle teste les bonnes adresse de la capitale et est très active sur instagram sous le nom de Mysecretadresses. Elle a une passion folle pour le brunch et la tarte provençale qu'elle décline à l'infini. 

Avec Katinka nous avons parlé du gratin de crêpes de sa grand-mère, de sa région culinaire préférée et d'une mixture à la crème de marron/crème fraiche/chocolat, parce que pourquoi choisir ? 

Je vous laisse avec l'épisode et je vous souhaite une très bonne écoute ! 

L'instagram de Katinka : Mysecretadresses

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Cette semaine, c'est Antoine qui me raconte le contenu de son assiette ! Antoine il hésite jamais à enfiler son tablier pour faire des avocados toasts avec l'oeuf mollet qui va bien. C'est aussi un grand aficionado de la baguette industrielle et des dinosaurus dans la table de chevet en cas de fringale nocturne.

Avec Antoine nous avons parlé de gâteaux de crêpes, de sa mère qui faisait le tour des boulangeries à la recherche du meilleur Paris Brest et de la cantine de son boulot qui a pris un sacré plomb dans l'aile après le covid. 

Je vous laisse avec l'épisode et je vous souhaite une très bonne écoute ! 

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Evidemment, pour ne manquer aucun épisode, je suis sur instagram ! 

www.instagram.com/carineglld/?hl=fr

Plus que quelques jours avant les repas gargantuesques, la pâte feuilletée qui assèche le palais, la salade laissé à l'abandon sur la table et la peur de tomber sur une clémentine dégeulasse ou pire, d'un chocolat à la liqueur. Je vous souhaite à tous un joyeux noël et surtout, n'oubliez pas d'allumer vos sapins ! 

Dans cet épisode j'ai demandé à plusieurs d'entre vous vos menus de noël de prédilections et ce que vous mangez exclusivement qu'à Noël ! Nous avons parlé de foie gras, de saumon et de bûches mais aussi de repas qui se terminent en voyant trouble et d'histoires de père noël ignoré pour cause de délicieux bulots. 

Je vous laisse avec l'épisode et je vous souhaite une très bonne écoute ! 

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