🎙️ Fair Talk mit Dennis Schneider & Adrian Hasani

In dieser besonderen Folge von Fair Talk, dem Podcast der Fair Job Hotels – unterstützt durch das TORTUE Hamburg – begrüßen wir gleich zwei beeindruckende Nachwuchstalente: Dennis und Adrian, beide Sieger der Deutschen Jugendmeisterschaften 2024. 🏆

Ihre Ausbildung absolvierten sie in der Seezeitlodge Hotel & Spa am Bostalsee – einem Ort, der für Naturverbundenheit, Nachhaltigkeit und besondere Gastfreundschaft steht. 🌿✨

Im Gespräch erzählen die beiden, wie sie ihren Weg in die Hotellerie gefunden haben, was eine Jugendmeisterschaft so besonders macht und warum Nachhaltigkeit für sie im Berufsalltag eine wichtige Rolle spielt. Außerdem geben sie spannende Einblicke in ihre Ausbildungszeit in der Seezeitlodge – von Teamspirit über Wettbewerbe bis hin zu verrückten Gästefragen.

🎧 Jetzt reinhören und inspirieren lassen – bei Fair Talk, dem Podcast für faire Perspektiven in der Hotellerie!

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🎙️ Fair Talk mit Jana Bosch & Malik Gelir

In dieser Folge von Fair Talk, dem Podcast der Fair Job Hotels unterstützt durch das TORTUE Hamburg, begrüßen wir unsere Gäste Jana und Malik.

Wusstet ihr, dass im Aachener Dom über 600 Jahre lang 30 Könige gekrönt wurden? Genau dort, in dieser traditionsreichen Stadt, steht eines unserer Fair Job Hotels: das Parkhotel Quellenhof Aachen – 1916 im neoklassizistischen Stil erbaut und eines der bedeutendsten historischen Hotels Deutschlands.

Unsere Gäste, Jana und Malik, zwei engagierte Auszubildende, erzählen, warum sie sich gerade für dieses besondere Haus entschieden haben. War es der Spabereich, die Kaminhalle, der festliche Ballsaal – oder einfach die gelebte Gastfreundschaft, die den Quellenhof so einzigartig macht?

Zudem berichten sie von den gezielten Azubi-Trainings, etwa im Beschwerdemanagement – und vom „Chorus“, einem kleinen Leitfaden, den sie immer bei sich tragen. Dieser enthält die Werte und Prinzipien ihres Hauses und erinnert sie täglich daran, was für sie im Arbeitsalltag zählt.

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 🎙️ Fair Talk mit Samuel Bechmann

In dieser Folge von Fair Talk, dem Podcast der Fair Job Hotels unterstützt durch das TORTUE Hamburg, begrüßen wir unseren Gast Samuel Bechmann.

Heute geht’s mal nur nebensächlich um das Arbeiten im Hotel und mehr um Tik Tok, gelebte Vielfalt in der Hotellerie und um die schöne Stadt Düsseldorf. Unser  Gast, Samuel Bechmann, Auszubildender für’s Hotefach im Hyatt Regency in Düsseldorf bezeichnet sich selbst als Teilnehmer der D&I community und liebt neben dieser Vielfalt auch die Diversität in seinem Hotel und Abwechslung im beruflichen Alltag. Wie man eigene content creation auch großartig mit dem Arbeiten in einem Hotel verbinden kann, DAS erzählt er uns in dieser Folge.

Herzlich willkommen beim Fair Talk, dem Podcast der Fair Job Hotels, unterstützt durch das TORTUE Hamburg. 

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🎙️ Fair Talk mit Alicia Paulsen & Henrik Galla

In dieser Folge von Fair Talk, dem Podcast der Fair Job Hotels unterstützt durch das TORTUE Hamburg, begrüßen wir unsere Gäste Alicia Paulsen & Henrik Galla.

Dies ist quasi eine VIP Folge, denn Alicia und Henrik aus dem Hommage Hotel Parkhotel Bremen haben beide an der Deutschen Jugendmeisterschaft des DEHOGA in Bonn teilgenommen und Plätze belegt. Hört, was Schaniere mit Tischedecken zu tun haben, oder Swarowski mit dem Parkhotel. Henrik erzählt von seiner Passion Mixology und vor Aufregung zitternden Händen und Alicia von der riesigen Vielfalt in der Hotellerie und ihrer Lieblingssprache Englisch. Zwei junge Talente, die obendrein ganz zum Schluss auch noch Tipps für andere Azubi’s mitgerbracht haben. Herzlich willkommen beim Fair Talk, dem Podcast der Fair Job Hotels, unterstützt durch das TORTUE Hamburg. 

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🎙️ Fair Talk mit Nino Fessler:  Berufung Gastronomie – Nino startet durch in Luzern

In dieser Folge von Fair Talk, dem Podcast der Fair Job Hotels unterstützt durch das TORTUE Hamburg, begrüßen wir unseren Gast Nino Fessler. Mit nur 15 Jahren hat er seine Ausbildung im legendären Art Deco Hotel Montana in Luzern begonnen – ein echtes Juwel über dem Vierwaldstättersee. 🌄

Im Restaurant SCALA lebt er seine Leidenschaft für die Gastronomie aus: Er filetiert, tranchiert und begeistert Gäste mit echtem Können – und das alles mit einem traumhaften Blick über den See. 🐟🍷

Warum Nino mit seinem Beruf eine Familientradition fortsetzt, was ihn an der Gastronomie fasziniert und wie es ist, so jung in einem der besten Häuser der Schweiz zu arbeiten – das erfahrt Ihr in dieser Folge.

🎧 Jetzt reinhören und inspirieren lassen – willkommen beim Fair Talk!

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Von der Europa-Reise direkt ins Hotelleben – Sophia Rielo im Talk

Sophia Rielo (20) steckt mitten in ihrer Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau – und das in einem der traditionsreichsten Häuser Berlins: dem Hotel Bristol. Doch der Weg dorthin war alles andere als geplant. In der Schule kam Hotellerie kaum vor – erst durch eine Freundin wurde sie auf die Branche aufmerksam.

Heute liebt Sophia es, Events zu organisieren, mit Menschen zu arbeiten und im Team unvergessliche Erlebnisse zu schaffen. In dieser Folge spricht sie darüber,
 🔹 wie sie zur Hotellerie gefunden hat
 🔹 was sie an ihrem Job besonders begeistert
 🔹 warum Hotellerie-Berufe mehr Sichtbarkeit in Schulen verdienen
 🔹 und wie vielseitig und spannend ihre Ausbildung wirklich ist

 Ein ehrlicher Einblick in eine Branche mit Herz, Teamgeist und jede Menge Möglichkeiten für junge Talente. Jetzt reinhören & inspirieren lassen! 

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In dieser Folge haben wir gleich zwei tolle Gäste: Hannah Binek, duale Studentin im Bereich Culinary Management, und Sarah Dolpp, Auszubildende zur Hotelfachfrau im SIDE Design Hotel in Hamburg.

Hannah erzählt uns von ihrem ersten Jahr in der Küche – und wie es war, als einzige Frau in einem Team von Männern zu arbeiten. Sie gibt uns spannende Einblicke in die verschiedenen Stationen ihres dualen Studiums und ihre Leidenschaft für die Gastronomie. Sarah, die gerade im Front Office arbeitet, erklärt, warum ihr diese Abteilung am meisten zusagt und was sie daran so besonders findet. Und ein echtes Highlight: Sie durfte an der Gestaltung der Barbie-Suite mitwirken!

Außerdem sprechen wir darüber, wie viele Köche es braucht, um ein Menü perfekt an den Gast zu bringen. Was denkt ihr? Das und noch viel mehr hört ihr in dieser Folge. Viel Spaß beim Zuhören! :)

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In diesem Podcast nimmt euch Benedikt Kloubert, Management Trainee im Bereich Food & Beverage, mit hinter die Kulissen unseres renommierten Fair Job  Partnerhotels BUDERSAND Hotel - Golf & Spa - Sylt.

Erfahrt aus erster Hand, was F&B-Management wirklich bedeutet, welche Aufgaben und Herausforderungen im Alltag warten und wie ein duales Studium den Einstieg in die Hotellerie und Gastronomie erleichtern kann. Benedikt teilt spannende Anekdoten, Insiderwissen und wertvolle Tipps für alle, die eine Karriere im Hospitality-Bereich anstreben oder einfach neugierig auf die Welt des F&B-Managements sind.

Ideal für alle, die den nächsten Schritt in der Gastronomie- und Hotelwelt machen möchten!

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In dieser Podcast-Folge sprechen wir mit Maxime Dannenmann, Auszubildende zur Hotelfachfrau, die bereits mit 14 Jahren im Allgäu ihren ersten Ferienjob in einem Restaurant begann. Ursprünglich aus Baden-Württemberg, zog sie mit ihrer Familie in das idyllische Allgäu, wo sie ihre Leidenschaft für die Hotellerie entdeckte. Maxime berichtet von ihrem Weg zur Sonnenalp, einem renommierten Hotel mit über 500 Mitarbeitern, und teilt ihre Erfahrungen aus der Ausbildung – von Housekeeping bis Service. Gemeinsam diskutieren wir, warum die Hotellerie für sie der perfekte Beruf ist und was die Zukunft für sie bereithält. 
Auch dabei, Fair Job Hotels-Koordinatorin Helene Jeske, die von ihrem dualen Studium an der IST-Hochschule für Management berichtet und ihrem Weg in die Hotellerie. 

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In dieser Folge des #FAIRTALKS stellen wir euch Sophie Scherer vor, Auszubildende im wunderschönen Fair Job Partnerhotel Brenners Park-Hotel & Spa. Sophie berichtet, warum sie ihre Ausbildung beim Zoll aufgegeben hat, um ihrer wahren Leidenschaft zu folgen und weshalb dies die beste Entscheidung ihres Lebens war. Außerdem erfahrt ihr, welche spannenden Erlebnisse sie bereits hatte und welche abwechslungsreichen Aufgaben sie schon im ersten Lehrjahr übernehmen durfte. Eines ist sicher: Langweilig wird es in ihrer Ausbildung garantiert nicht! 

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