繁盛店にしたいなら私の話を聞きなさい！

シュガークラフトは、作る楽しさだけではなく、贈る方も受け取った方も喜んで頂けて、みんなが幸せな気持ちになれるのも魅力。今後はご自身が学んだ技術を伝える「レッスン」も企画中。好きを仕事に。年齢に関係なく進み続ける貴子さんのお話を是非お聴きください。
【ゲスト　プロフィール】大阪府吹田市　洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む綿元貴子さん。
ホームページ： https://friandise.my.canva.site/#home
フリアンディーズのInstagram： https://www.instagram.com/douxdoux.0219/
poupeeのHP ： https://poupee-sugarcraft.com/
プーペのInstagram ： https://www.instagram.com/poupee.0219/

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第三話では、子育てしながらご夫婦で洋菓子店を営む中、シュガークラフト「フィギュア」の技術をさらに磨く為、３回目の海外留学を成し遂げたお話を伺いました。

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海外留学して身につけたシュガークラフトの魅力についてお話を伺う第二話。【ゲスト　プロフィール】大阪府吹田市　洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む綿元貴子さん。
【ゲスト　プロフィール】大阪府吹田市　洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む美人パテシェ　綿元貴子さん。
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女性のパティシエが少なかった時代の苦労を乗り越え、ご夫婦で経営する洋菓子店は創業32年を迎える。開業後に海外留学して身につけた魅力的なある技術についてお話を伺う第一話。

【ゲスト　プロフィール】大阪府吹田市　洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む美人パテシェ　綿元貴子さん。
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米粉100％でも美味しい！グルテンフリーのイメージを変えたい！と、米粉の開発にも携わり、さらに地域貢献にも取り組んで、災害時に役立つ商品作りも考案。今後も活動の場を広げていく飯塚さんにお話を伺いました。
【ゲスト　プロフィール】静岡県富士市にあるグルテンフリー専門店『茶の子ファクトリー』オーナーパティシエ　飯塚美矢子(いいづか　みやこ)さん 小麦粉を使わない米粉100% にこだわった健康志向のスイーツを日々研究。白砂糖も使わず甜菜糖など安心できるおやつを提供している。

茶の子ファクトリー公式サイト： https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000229381
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夢を叶えて起業してから１年。どんな事があったのか？新たな取り組みへの思いを聞かせていただきました。
【ゲスト　プロフィール】静岡県富士市にあるグルテンフリー専門店『茶の子ファクトリー』オーナーパティシエ　飯塚美矢子(いいづか　みやこ)さん 小麦粉を使わない米粉100% にこだわった健康志向のスイーツを日々研究。白砂糖も使わず甜菜糖など安心できるおやつを提供している。

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行政のサポートシステムを利用して、夜間の製菓学校に通った事がきっかけで起業を考え始める。その後「良い米粉」との不思議な出会いもあって、グルテンフリーの専門店を始める不思議な出会いとは？
【ゲスト　プロフィール】静岡県富士市にあるグルテンフリー専門店『茶の子ファクトリー』オーナーパティシエ　飯塚美矢子(いいづか　みやこ)さん 小麦粉を使わない米粉100% にこだわった健康志向のスイーツを日々研究。白砂糖も使わず甜菜糖など安心できるおやつを提供している。

茶の子ファクトリー公式サイト： https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000229381
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外資系の会社に勤務しながら子育てをしていた日々がコロナ禍で環境が一変。立ち止まって残りの人生を考えた時、夢だった製菓学校に通い洋菓子店起業を決意、第二の人生をスタートする。
【ゲスト　プロフィール】静岡県富士市にあるグルテンフリー専門店『茶の子ファクトリー』オーナーパティシエ　飯塚美矢子(いいづか　みやこ)さん
小麦粉を使わない米粉100% にこだわった健康志向のスイーツを日々研究。
白砂糖も使わず甜菜糖など安心できるおやつを提供している。

茶の子ファクトリー公式サイト： https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000229381
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 「他業種から飲食業界へ」　開業後もお客様の「安心・安全・健康」や「地域貢献」を考え、新たな取り組みへ向けて、リニューアルオープン！ご夫婦の挑戦はまだまだ続きます。
【ゲスト　プロフィール】 埼玉県深谷市　お持ち帰り天ぷら専門店『三勝(さんかつ)』　店主　二瓶(にへい)直樹さんと女将のかおるさん。 2024 年6月23日　に、米粉・米油を使ったグルテンフリーへ移行の為、リニューアルオープン！
深谷市の特産品、深谷ねぎ・もやし・ブロッコリーを使用し、地域活性化への思いがこもった「深谷天丼」が名物。
三勝さんお店ホームページ：https://sankatsu.info
ご主人のInstagram：https://www.instagram.com/sankatsu_nihei
女将さんのInstagram：https://www.instagram.com/kaoru.n2002
三勝さんお店のInstagram：https://www.instagram.com/sankatsu2020

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 「他業種から飲食業界へ」　未経験者だったご夫妻が、いざ開業！予想していなかった困難とそこから学んだリアルな体験談を聞かせて頂きました。【ゲスト　プロフィール】 埼玉県深谷市　お持ち帰り天ぷら専門店『三勝(さんかつ)』　店主　二瓶(にへい)直樹さんと女将のかおるさん。 2024 年6月23日　に、米粉・米油を使ったグルテンフリーへ移行の為、リニューアルオープン！
深谷市の特産品、深谷ねぎ・もやし・ブロッコリーを使用し、地域活性化への思いがこもった「深谷天丼」が名物。
三勝さんお店ホームページ： https://sankatsu.info
ご主人のInstagram： https://www.instagram.com/sankatsu_nihei
女将さんのInstagram： https://www.instagram.com/kaoru.n2002
三勝さんお店のInstagram： https://www.instagram.com/sankatsu2020

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