FiNO LaBO

テイスティングの番外編。
40年以上前にシェリー樽の熟成に使われていた樽を使い、15年熟成 したという限定本数で販売されたという
とても貴重な「香掬オールドシェリーバット15年 500ml」を試飲させていただきました。
その奥深さを体験。ウイスキーの探求は底知れません。

小西酒造株式会社の重んじている文化やルーツを感じられるこぼれ話をおしえていただきました。

FIVE NEW OLD、HIROSHI(Vocal, Guitar) とWATARU (Guitar, Keyboards)の地元伊丹の老舗である
小西酒造株式会社の工場＝富士山蔵を見学。
普段は公開されていない富士山蔵で古くから伝わるレシピを使用した昔ながらの日本酒造りなど、
ここでしか感じられない体験をさせていただきました。

FIVE NEW OLD、HIROSHI(Vocal, Guitar) とWATARU (Guitar, Keyboards)の2人が
子供のころから慣れ親しんでいるレストランであり資料館でもある「白雪ブルワリービレッジ長寿蔵」
日本酒にくわしくなった2人が完成した日本酒を飲んで、その違いに驚き、知ることの喜びに目覚めます。