Olivier Babeau analyse la fiscalité comportementale en France. Il explique que malgré l'augmentation du prix de certains produits comme le tabac ou les sodas, les comportements de consommation n'ont que peu évolué. De plus, cette fiscalité touche davantage les classes populaires, creusant les inégalités. Babaud suggère d'explorer d'autres solutions comme l'éducation et la prévention pour faire évoluer les comportements de manière plus durable.

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