Fiskepodden

By Moderne MediaTechnology

Fiskepodden episodes

September 08, 2020 Klimaendringene og fisken
At klimaendringene er reelle og alvorlige er noe de aller fleste er enige om. Men hvordan påvirker dette livet i havet?
Vi har fått en mangeårig klimaforsker som gjest i Fiskepodden for å opplyse oss om dette, nemlig Jan-Gunnar Winther, direktør ved Senter for Hav og Arktis hos Nofima og fagdirektør ved Norsk Polarinstitutt.
Sammen med flere norske og internasjonale forskere publiserte han nylig en studie som blant annet har sett på hva havbruksnæringen kan og bør gjøre for å tilpasse seg klimaendringer som påvirker havet.
Vi skal lære mer om hva klimaendringer er, hvordan de påvirker livet i havet, hva vi kan gjøre her hjemme, og ikke minst få svar på spørsmålet: er alt håp ute (eller er det fortsatt lov å være forsiktig optimist og gi en tommel opp for fremtiden)?
See omnystudio.com/listener for privacy information.
46 min
August 25, 2020 Laks, helt rått! En biologisk og kulinarisk reise
Folkens! Gjør dere klare for en helt RÅ episode av Fiskepodden! Alex Sushi-gründer Petter Sandberg tar oss med inn i den gastronomiske verden og deler av sin fascinasjon for havets delikatesser og hvordan han gjorde dette til en suksesshistorie i norsk restaurantbransje. I tillegg snakker han om det viktige arbeidet med kommunikasjon og kunnskapsdeling rundt matproduksjon i havet.

Så har vi tatt konstruktive tilbakemeldinger fra våre lyttere på alvor og gjort en skikkelig skjerpings på bekreftede (og helt klart overflødige) "mhm"! Takk og fortsett med tilbakemeldinger! Både ris og ros settes stor pris på :)
See omnystudio.com/listener for privacy information.
1 hr 3 min
August 11, 2020 Kveiteoppdrett
Det er mange fisk i havet og flaks for oss forbrukere så finnes det dyktige og engasjerte folk som driver med forskning og utvikling av andre arter i oppdrett i tillegg til laks og ørret. Kveita er ikke bare utrolig god, men også en fascinerende fisk som har stort potensiale som oppdrettsart. Vi har fått besøk av Kjetil Solheim, fiskehelsebiolog og fiskehelseleder i Sterling White Halibut. Med mye erfaring, og ikke minst engasjement, skal han lære oss mer om denne fascinerende fisken som smaker så utrolig godt (ihvertfall hvis du tilbereder den riktig, noe du kan lære mer om i denne episoden).
See omnystudio.com/listener for privacy information.
55 min
July 28, 2020 Immunologi og vaksinasjon (og litt lakselus)
Effektive vaksiner regnes av de fleste som en nøkkelfaktor for at Norge har klart å bli en stormakt når det gjelder fiskeoppdrett.
Men å lage en vaksine som faktisk fungerer er ikke lett. Vi har fått med oss NMBU-professor Øystein Evensen for å snakke mer om dette. Med sin mangeårige erfaring fra både forskning og vaksineutvikling er han som en merd full av kunnskap, som vi har vært så heldige å få nyte godt av. Vi skal finne ut av hva som er spesielt med fiskens immunsystem, hva som skal til for å lage en god vaksine og hva som er greia med disse vaksinebivirkningene. Litt coronaprat blir det selvfølgelig tid til, også må vi jo finne ut hvordan det ligger an med denne lakselusvaksinen!
See omnystudio.com/listener for privacy information.
1 hr 4 min
July 14, 2020 Mattilsynet og fisken
Takket være Mattilsynet kan vi være sikre på at maten vi spiser i Norge er trygg, og at dyrehelse og velferd er ivaretatt under hele prosessen.
Men den eksplosive økningen innen akvakultur har selvfølgelig sørget for nye utfordringer, som vi skal høre mer om i denne episoden.
Med oss har vi fått Elisabeth Willmann, Direktør for Avdeling Fisk og Sjømat i Mattilsynet, som var så grei å bruke en feriedag på å stille opp i Fiskepodden.
Vi skal få svar på hva som er forskjellen mellom laks og andre produksjonsdyr, hvordan det går med rensefisken, hvordan det går an å vurdere dyrevelferd hos fisk og mye mer.

See omnystudio.com/listener for privacy information.
41 min
June 30, 2020 Fiskehelse – hvor lett eller vanskelig er det egentlig å holde fisken frisk?
God helse er fundamentet for det meste, også innen matproduksjon og fiskeoppdrett. Vi ser både bakover og fremover i tid med selveste fiskehelseveteranen, Brit Hjeltnes, som med sin mangeårige erfaring gir oss en spennende oversikt over tema.

See omnystudio.com/listener for privacy information.
56 min
June 16, 2020 Fest uten gjest - om løst og fast
På tide med en liten oppsummering! Hva har vi lært så langt og hvor går veien videre? Vi tar en gjennomgang av de siste episodene og forteller litt om hva vi har av planer for Fiskepodden fremover. Det blir også tid litt skravling om løst og fast, blant annet at Karoline har planer om en skikkelig utfordring sammen med bakterieguruen fra forrige episode og at Kristian prøver nye metoder for å bedre tarmfloraen sin.

See omnystudio.com/listener for privacy information.
31 min
June 02, 2020 Bakterie-spesial: Er det vi eller de som bestemmer?
Er vaksinering ut og probiotika inn? Er de fleste bakterier egentlig snille og blitt forhåndsdømt på grunn av noen få slemme utskudd? Og går det an å være for renslig?
For å hjelpe oss å svare på disse og andre spørsmål, har vi fått tak i en skikkelig bakterie-guru fra NMBU, nemlig professor i mikrobiologi og grunnlegger av Previwo Henning Sørum. Henning har mer enn 30 års erfaring innen bakteriologi og fiskehelse og er en utømmelig kilde til kunnskap. Karoline snakker om snø og ski igjen, Kristian har døpt en ny klatrevegg og vi skal selvfølgelig også snakke litt om fecestransplantasjon.
See omnystudio.com/listener for privacy information.
55 min
May 19, 2020 Villaks m/ Erik Sterud
Hvorfor er villaksen så viktig, og hvordan blir den påvirket av kommersiell oppdrett? Og enda viktigere, hva kan vi gjøre for å minimere denne påvirkningen? Vi har fått Erik Sterud, tidligere fagsjef i Norske Lakseelver, på besøk for å snakke om dette. I tillegg skal vi lære mer om villaksens fascinerende liv og Eriks forhold til dyr med finner.
See omnystudio.com/listener for privacy information.
38 min
May 01, 2020 Mange kokker og mye søl - hvordan holde havbruksskuta på rett kjøl m/ Geir Ove Ystmark
Hvorfor er oppdrett så viktig for Norge, og hva må egentlig til for at næringen skal vokse, være lønnsom og at bærekraftsmålene faktisk skal være mulige å nå på forventet tid? Dette skal Geir Ove Ystmark fra Sjømat Norge hjelpe oss å finne svaret på i dagens episode. I tillegg skal vi høre om superkroken og Karolines sløyeferdigheter.

See omnystudio.com/listener for privacy information.
28 min