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FLEISCHWIRTSCHAFT Podcast
FLEISCHWIRTSCHAFT Podcast episodes
- Im Gespräch mit Beatrix FräseDer Podcast der FLEISCHWIRTSCHAFTBeatrix Fräse: Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen26 min
- 27 min
- Im Gespräch mit Prof. Dr. Bastian HaleckerDer Podcast der FLEISCHWIRTSCHAFTProf. Dr. Bastian Halcker: Start-ups in der Fleischbranche27 min
- Im Gespräch mit Dr. Hermann-Josef NienhoffDer Podcast der FLEISCHWIRTSCHAFTDr. Hermann-Josef Nienhoff: Faire Kette - von der Erzeugung bis zur Vermarktung.23 min
- Oxidationsprodukte und Verpackungen / Top 100 / Deutscher Fleisch KongressDer Podcast zum MagazinDiesmal unter anderem mit folgenden Themen: Oxidationsprodukte und Verpackungen / Top 100 / Deutscher Fleisch Kongress / Niedergang der Schweinefleischnation11 min
- Niedergang der Fleischgötter / Cultured Meat / ExporteDer Podcast zum MagazinDiesmal unter anderem mit folgenden Themen: Niedergang der Fleischgötter / Akzeptanz von Cultured Meat / Exporte in der Krise6 min
- Naturdarmhandel / Lebensmittelsicherheit / Lean ManagementDer Podcast zum MagazinDiesmal unter anderem mit folgenden Themen: Food Safety / Naturdarmhandel / Lean Management7 min
- Spaniens Fleischindustrie / Rauch sensorisch beschreiben / Whistleblower / Döner-DrehspießeDer Podcast zum MagazinDiesmal unter anderem mit folgenden Themen: Lina Kleemeyer und Maren Oelgemöller zur Rauchsensorik / spanische Fleischbranche / Whistleblower / Garverlust bei Döner-Drehspießen21 min
- Kundenmanagement im Fleischerhandwerk / Ingredientshersteller / Zelluläre LandwirtschaftDer Podcast zum MagazinDiesmal unter anderem mit folgenden Themen: Rebecca Derstappen zum Kundenmanagement im Fleischerhandwerk / Ingredientshersteller / Zelluläre Landwirtschaft16 min
- Fleischverzehr in der Diskussion / Staatliche Fleischforschung / 30 Jahre BSEDer Podcast zum MagazinDiesmal unter anderem mit folgenden Themen: Fleischverzehr in der Diskussion mit Annika Thies / Staatliche Fleischforschung / 30 Jahre BSE / Ethik und Kulturgeschichte des Fleischverzehrs / Forschung und Technik als Treiber20 min
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In ihrem monatlichen Podcast besprechen Redakteure der FLEISCHWIRTSCHAFT mit Branchenpersönlichkeiten aktuelle Themen aus Praxis und Forschung entlang der Wertschöpfungskette Fleisch.
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