Heute nehmen wir euch mit auf eine besondere Reise nach Texas – und zwar zu zwei echten Pionierinnen der Whiskey-Welt! Heather Greene und ihre Kollegin haben bei Milam & Greene bewiesen, dass Frauen in der Bourbon-Welt nicht nur mitmischen können, sondern auch einen ganz eigenen, feinen Stil entwickeln.

Auf unserem Tisch stehen zwei Straight Bourbons von Milam & Greene, die zeigen, was die beiden Damen draufhaben: Ein sanfter 43%er und sein kräftiger Bruder mit stolzen 52,5%. Während wir uns durch die Verkostung arbeiten, erfahren wir mehr über die beeindruckenden Karrieren der beiden Whiskey-Expertinnen – von experimentellem Fischfutter bis zur ersten amerikanischen Aufnahme in die ehrwürdige Scotch Malt Whisky Society.

Zwischen Bananen-Noten, Toffee und intensiver Süße philosophieren wir darüber, wie sich “female crafted” Bourbon von klassischem Texas-Punch unterscheidet. Nebenbei versucht Peppi verzweifelt, ihren Knochen zu verstecken – was uns zu der Erkenntnis bringt, dass nicht nur Whiskey, sondern auch Hunde ihre ganz eigenen Ansprüche haben.

Ob die Ladies aus Texas uns mit ihrem Bourbon überzeugen können? Das erfahrt ihr in Folge 171 – Lady-Power trifft Texas-Punch!

Marsha Milam, Heather Greene, Marlene Holmes

2017

Nicht öffentlich bekannt

Die Geschichte von Milam & Greene ist eine moderne Erfolgsgeschichte, die auf der Zusammenarbeit von drei außergewöhnlichen Persönlichkeiten der Whisky-Welt basiert. Die Destillerie wurde 2017 in Blanco, Texas, gegründet und vereint die Vision der Unternehmerin Marsha Milam, die Expertise der preisgekrönten Whisky-Expertin und Autorin Heather Greene und die jahrzehntelange Destillationserfahrung von Marlene Holmes. Ihr gemeinsames Ziel war es, erstklassigen amerikanischen Whiskey zu kreieren, der sowohl traditionelle Handwerkskunst ehrt als auch innovative Techniken einsetzt, um komplexe und zugängliche Geschmacksprofile zu schaffen.

Die Produktionsmethoden von Milam & Greene sind einzigartig und zeugen von einem tiefen Verständnis für die Kunst des Whiskymachens. Ein Teil ihres Whiskeys wird direkt vor Ort in Texas in Pot Stills destilliert (“grain-to-glass”). Gleichzeitig nutzt Heather Greene als Master Blender ihr außergewöhnliches Talent, um Fässer aus anderen renommierten Destillerien in den USA (wie Tennessee und Kentucky) zu beziehen. Diese Whiskys werden dann in Texas weiter gereift und meisterhaft miteinander vermählt. Dieser Blending-Ansatz ermöglicht es ihnen, eine konsistente Qualität und eine bemerkenswerte Geschmackstiefe zu erreichen, die sowohl von den unterschiedlichen Terroirs als auch von den extremen klimatischen Bedingungen in Texas profitiert, die eine beschleunigte und intensive Reifung bewirken.

In der Whisky-Welt hat sich Milam & Greene in kürzester Zeit einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Marke wird oft als Paradebeispiel für ein von Frauen geführtes Unternehmen in einer traditionell männerdominierten Branche gefeiert. Ihre Whiskys haben zahlreiche hochkarätige Auszeichnungen bei Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition und der New York World Wine & Spirits Competition gewonnen. Die Anerkennung durch Kritiker und Konsumenten gleichermaßen bestätigt ihren Status als eine der aufregendsten und innovativsten Craft-Destillerien in den USA. Milam & Greene steht für Transparenz, Qualität und die Kunst des Blendings und hat damit die Landschaft des amerikanischen Whiskeys nachhaltig bereichert.

Der Beitrag Folge 171 – Lady-Power trifft Texas-Punch erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.