Nihao und willkommen in einem völlig neuen Land! Nach wochenlanger Amerika-Reise wagen wir den Sprung über den Pazifik und landen in China – zum allerersten Mal in der Geschichte von Grab The Glass.

Was als zufälliger Spaziergang durch einen Düsseldorfer Edeka mit Champagnerlounge im Keller begann, wird zu einer Premiere: Wir verkosten die ersten chinesischen Whiskys unserer Podcast-Geschichte! Goalong heißt die Destillerie, und ja, das bedeutet tatsächlich „mutig voranschreiten“ – was wir heute auch tun.

Während Hendrik uns durch 3000 Jahre chinesische Geschichte schleppt (von streitenden Reichen über Kublai Khan bis zu Mao Zedong, der übrigens aus derselben Provinz stammt wie unsere Destillerie), probieren wir den Goalong Blended Whisky und den Single Malt mit Brandy-Finish. Mit Thermoöl-Erhitzung, mystischem Schieferwasser und selbstgebauten Fässern versuchen die Chinesen, dem Whisky-Markt ihren Stempel aufzudrücken.

Kann ein Land, das uns bisher eher Mekong-Flashbacks beschert hat, wirklich guten Whisky produzieren? Warum schmeckt der erste Schluck nach Konserven-Ananas? Und wieso läuft Silvi die Nase, nachdem sie am Whisky gerochen hat? Spoiler: China überrascht uns positiv – sehr positiv sogar.

Der Beitrag Folge 185 – Goalong way erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Nach wochenlanger Amerika-Reise sind Silvi und Hendrik endlich zurück – mit Whisky UND Schokolade im Gepäck! Diese Woche starten wir unsere Louisville-Serie mit einem Besuch bei Angel’s Envy auf der berühmten Whisky Row.

4000 Meilen quer durch die USA haben die beiden zurückgelegt – von Miami über South Carolina nach Kentucky, Tennessee, Colorado und bis nach Las Vegas. Doch der erste Stopp auf der legendären Whisky Row in Louisville war Angel’s Envy, wo wir nicht nur zwei außergewöhnliche Finished Whiskys verkosten, sondern auch eine ganz besondere Entdeckung machen: handgefertigte Bourbon-Schokolade vom ersten zertifizierten Bourbon Chocolatier der Welt!

Während wir die richtige Technik des Whisky-Schokolade-Pairings erlernen, reden wir über die Whisky Row (die leider nicht ganz so spektakulär war wie erwartet), warum portugiesische Port-Fässer seit 1756 geschützt sind, und ob Rum-Finishes wirklich überzeugen können. Außerdem klären wir, warum Angel’s Share zu Angel’s Envy wurde und wie viele Flaschen man vernünftigerweise aus Amerika mitbringen sollte.

Spoiler: Die Kombination aus cremiger Orangenschokolade und Bourbon ist echt mega – auch wenn Hendrik heimlich billigsten „Schund“ in Plastikflaschen gekauft hat. Manchmal muss Wissenschaft eben leiden.

Grab the Glass und freut euch auf weitere Mitbringsel aus Louisville!

Der Beitrag Folge 184 – Always finished never done? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Diese Woche reisen wir zur Isle of Arran, wo wir nicht die bekannte Arran Distillery besuchen, sondern uns der neueren Brennerei Lagg widmen. Und wie der Name schon andeutet, sorgt diese Folge für einige unfreiwillige „Hänger“!

Wir erkunden zwei Abfüllungen der noch jungen Destillerie: die Kilmory Edition mit 46% und die Corriecravie Edition mit satten 55%. Beide mit überraschenden 50 ppm Rauchgehalt – sehr zur „Freude“ von Silvi, die sich nach weniger rauchigen Schotten sehnt.

Während wir uns durch die Tasting-Notizen arbeiten, erfahren wir von Hendrik, dass die Isle of Arran als „Schottland in Miniatur“ gilt, früher über 50 (meist illegale) Brennereien beherbergte und eine Geschichte von Jägern und Sammlern bis hin zu nordischen Eroberern durchlebte.

Zwischen merkwürdigen Pilzkopf-Korken, IT-Fachbegriffen und spontanen Flashbacks zu traumatischen Hildegard-von-Bingen-Verkostungen probieren wir heraus, ob die Kombination aus Rauch und Sherry wirklich harmonieren kann. Und natürlich klären wir die brennende Frage: Was zum Teufel ist eigentlich Concerto-Gerstenmalz?

Grab the Glass und immer schön buffern!

Der Beitrag Folge 183 – Lagg bei uns erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Diese Woche begeben wir uns auf eine Reise nach New Mexico und testen zwei Whiskeys, die von Frauen-Teams kreiert wurden. Doppelte Frauenpower in unseren Gläsern!

Wir erkunden den „Ponderosa Sidewinder 4.2“, benannt nach einer gefährlichen Klapperschlange, und stoßen mit dem „Milam & Greene Triple Cask Blend“ an, bei dem drei verschiedene Whiskeys aus Texas, Kentucky und Tennessee zusammenfinden. Wird der Sidewinder zubeißen oder ist er zahm wie ein Haustier? Und kann der Triple Cask mit seinen drei Heimaten unsere Geschmacksknospen überzeugen?

Natürlich schweifen wir wieder völlig ab – von Skorpion-Warnschildern im Death Valley über mysteriöse Amber Alerts auf Hendriks Handy bis hin zu der brennenden Frage, ob der echte Roadrunner tatsächlich blau ist wie im Cartoon. Spoiler: Leider nein!

Zwischen unseren Verkostungsnotizen klärt uns Hendrik über einen fragwürdigen Grenzstreit auf, der den USA gleich mehrere Bundesstaaten einbrachte, und wir erfahren, warum Durchfall im Urlaub den merkwürdigen Namen „Montezumas Rache“ trägt.

Sind wir am Ende beim sanften Sonnenuntergangs-Whisky oder beim zitrusfrischen Blend? Und warum zum Teufel reden wir über Waffeln, während wir Whisky trinken? Das alles und Christians Rolle als „Reich Rannitzky des Podcasts“ in dieser Folge!

Grab the Glass und kommt mit uns auf diese wilde Reise!

Der Beitrag Folge 182 – Die Legende von Ponderosa? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Dennis ist wieder da – und diesmal mit einem echten Paukenschlag! Er bringt den legendären Octomore 12.1 mit, bekannt als „der Rauchigste unter den Rauchigen“ mit beeindruckenden 130,8 ppm. Dazu gesellt sich ein nicht-rauchiger Bruichladdich aus Christians Sammlung, den er im Brühler Whiskyhaus entdeckt hat.

Während Hendrik uns die bewegte Geschichte der Destillerie von 1816 bis heute erzählt, erfahren wir von viktorianischem Brennerei-Equipment, warum schottisches Getreide so wichtig ist und wie Jim McEwan als Whisky-Legende den Ruf der Brennerei geprägt hat. Der erste Whisky, ein Bruichladdich aus der Cask Evolution Exploration Serie (11 Jahre, 58,6%), begeistert mit seinen intensiven Honignoten.

Doch dann kommt der Moment der Wahrheit: Der Octomore mit seinen fast 60% Alkohol wird geöffnet. Während Dennis, Christian und Hendrik schwärmen von „fantastischem Frühstücksbacon“ und „eingebundener Rauchigkeit“, hat Silvi ihre ganz eigene Meinung… Kann ein Whisky mit 130,8 ppm überhaupt schmecken? Und was ist eigentlich ein „Hillside of the Shore“?

PS: Für alle, die noch zweifeln: Ein Octomore ist nichts für Anfänger, aber die Kombination aus Ahornsirup-Süße und Rauch könnte selbst Skeptiker überzeugen!

Der Beitrag Folge 181 – Holy Smokes erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Nach langer Wartezeit endlich mit Gast! Dennis, der auf Wacken „fast zugelaufen“ ist, bringt zwei irische Whiskeys der Hyde Distillery mit. Die Brennerei aus dem County Cork blickt auf eine lange Geschichte zurück – seit 1640 brennt die Familie Hyde Whiskey, inzwischen in der 12. Generation.

Wir probieren zwei Abfüllungen: Die Hyde No. 5 (Single Grain mit Burgundy Wine Cask Finish) und die Hyde No. 7 (Single Malt Sherry Cask Matured). Zwischen Verkostungsnotizen philosophieren wir über den Unterschied zwischen Finish und Matured, ergründen die mysteriösen Zahlen auf den Flaschen und lernen, warum irische Whiskys manchmal so charakterlos wirken können.

Während Christian die Differenz zwischen Whisky-Highball und Dosenwhisky erklärt, entdecken wir einen unerwarteten Geschmack in den beiden Flaschen: Vanillekipferl und Haferflocken mit Wein? Kann das schmecken? Und warum assoziiert Dennis ausgerechnet einen indischen Whisky mit Sherry?

Das und mehr erfahrt ihr in dieser Folge – mit dem Versprechen, dass Dennis für sein nächstes Mitbringsel bereits in den Startlöchern steht!

Der Beitrag Folge 180 – Hydes and Seek erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Wir sind zurück mit einer Folge, die nach Whiskey, Rauch und einem Hauch von Experimentierfreude riecht! Diesmal haben wir uns tief in die Welt der japanischen Getränkedosen gewagt – und das mit allem, was dazugehört.

Was passiert, wenn man Highballs in Dosen packt? Christian ist von seiner Japan-Reise zurückgekehrt – mit Mitbringseln, die mehr nach Rache als nach Gastgeschenken aussehen. Minus 196 Grad, Freeze Crush und Aromen, die ihresgleichen suchen – wir haben sie entdeckt, und jetzt wollen wir sie mit euch teilen.

Ein Suntory Highball, ein Smoky-Highball und eine mysteriöse Apfel-Chuhai-Dose warten darauf, verkostet zu werden. Ihr wollt wissen, was in diesen merkwürdigen Dosen lauert? Warum ein Bär auf einer Highball-Dose für Verwirrung sorgt? Und was genau hat es mit diesem japanischen Getränke-Phänomen auf sich?

Dann Grab the Glass und hört rein in unsere neueste Dosen-Expedition! Es wird wild, es wird überraschend, und definitiv wird es nicht langweilig.

Der Beitrag Folge 179 – High, higher, Highball aus der Dose erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Heute erkunden wir eine fast vergessene Whisky-Region! Campbeltown, einst die selbsternannte „Whisky-Hauptstadt der Welt“ mit fast 30 Destillerien, beherbergt heute nur noch drei aktive Brennereien. Wir probieren zwei Abfüllungen von Glen Scotia: Eine limitierte Festival Edition 2024 und eine Single Cask Selection aus dem Bordeaux-Fass.

Während wir die beiden Whiskys verkosten, nimmt uns Hendrik mit auf eine Zeitreise durch die bewegte Geschichte der Region – von den Anfängen 1817 bis zum fast vollständigen Niedergang. Dabei lernen wir nicht nur etwas über Queen Victoria und die perfekte Lage für den Amerika-Export, sondern auch über den mysteriösen „Crosshill Loch“, aus dem Glen Scotia sein Wasser bezieht.

Von Fino-Sherry-Finish bis Bordeaux-Rotwein-Fass: Die beiden Whiskys zeigen uns die ganze Bandbreite der Destillerie. Und während wir über Tannine und Salzigkeit philosophieren, fragen wir uns, ob Glen Scotia seinen Status als „Weltbester Whisky 2021“ auch bei uns verteidigen kann.

PS: Ob ein „kleiner Tümpel“ wirklich eine ganze Whisky-Region versorgen kann? Die Schotten wissen schon, was sie tun!

Der Beitrag Folge 178 – Campbeltown: Von der Küste ins Glas erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Was passiert, wenn Imker und Whisky-Macher zusammenarbeiten? Das testen wir heute mit zwei süßen Überraschungen! Der eine stammt von der Imkerei Bell aus dem Rheinland, der andere ist ein preisgekrönter schottischer Honig-Whisky namens „Bruadar“.

Zwischen Verkostungsnotizen schweifen wir natürlich wieder ab – von der 5000-jährigen Geschichte der Bienenjagd über Alexander den Großen im Honigfass bis hin zu mysteriösen Bonbons, deren Namen niemand kennt. Während wir die beiden Honig-Whiskys vergleichen, philosophieren wir über Bienen-Investments (ja, wirklich!) und testen nebenbei noch Whisky-Schokoladen-Nuss erstanden im Discounter.

Ob der rheinländische oder der schottische Honig besser mit Whisky harmoniert? Und was zum Geier hat die deutsche Akazie damit zu tun? Das erfahrt ihr in Folge 177!

PS: Von den Schokoladen-Experimenten raten wir dringend ab…

Der Beitrag Folge 177 – Vom Honigtopf ins Whiskyglas erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Neues Jahr, zweite Woche – und schon wieder Alltagstrott. Aber keine Sorge, wir haben da was, das uns (und euch) aus der Routine reißt: Zwei spannende Whiskys, die gegensätzlicher nicht sein könnten!

Im ersten Glas: Preemption Texas Straight Bourbon von 1845 Distilling Co. – ein kerniger Texaner mit viel Tradition im Gepäck. Der will uns zeigen, wie ein Bourbon früher geschmeckt hat, ohne Schnickschnack, ohne Weichspülen. Im zweiten Glas: Rabbit Hole Dareringer Straight Bourbon – ein moderner Vertreter, der in Pedro Ximénez Sherryfässern gefinisht wurde und mit einer ganz eigenen Handschrift daherkommt.

Doch welcher überzeugt mehr? Der Preemption mit seinen kantigen Ecken oder der Dareringer, der mit seiner PX-Sherry-Süße lockt? Und was hat eigentlich Route 66 mit schwarzen Kaninchen zu tun?

Freut euch auf ein Whisky-Battle zwischen Vergangenheit und Zukunft, auf jede Menge nerdige Abschweifungen (inklusive Flagstaff-Anekdoten) und natürlich das große Grab The Glass!

Der Beitrag Folge 176 – Dem schwarzen Kaninchen folgen oder nicht? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.