Food e Fuddia - Il podcast

Food e Fuddia - Il podcast episodes:

• 07.09.2021

  #13 - Rich food e Poor food: Cosa da valore al cibo?

  Cibo ricco e cibo povero, c'è sinergia, tutto si incastra. Non è che saranno la stessa cosa?

  
• 07.02.2021

  #12 - Pet Food: Cosa mangiano i nostri animali?

  Morbide zampette e musetti bagnati, com'è cambiato il concetto di animale domestico? Ma soprattutto cosa mangiano oggi i nostri amici pelosi?

  
• 06.25.2021

  #11 - Trendy food: Il cibo che va di moda

  Social media, cibo figo ed healthy food. Quanto e come sono cambiate le nostre abitudini e i nostri gusti in cucina?

  
• 06.18.2021

  #10 - Cibo e coinquilini - Il fuori sede

  La bellezza della scoperta, la paura del nuovo. Il fuori sede può estirpare le proprie radici? Può cancellare le melanzane della nonna? La calda sensazione del piatto di pasta già pronto?

  
• 06.11.2021

  #9 - L'estetica del cibo: Quando la cucina diventa arte

  Una scaglia di cioccolato sul palato dopo il caffè, un piatto caldo dopo una fredda giornata invernale, un dessert francese con lamponi e menta. La cucina può davvero essere considerata arte?

  
• 06.04.2021

  #8 - Cosa influenza il gusto? Tra Cultura e Legislazione feat Alice

  Cosa influenza il nostro gusto? Quali sono gli elementi che impattano sulle nostre preferenze? Analizziamo ogni singolo passaggio, compreso il lato giuridico del topic!

  
• 05.28.2021

  #7 - Winner Taco e dintorni: la poesia del gelato

  Avete mai capito perché certi individui mangiano il gelato soltanto d'estate? E voi che gelato preferite? Immergiamoci nel magico mondo dei gelati!

  
• 05.21.2021

  #6 - Food e lockdown: Il cibo in quarantena

  La guerra del lievito, l'imponente dittatura dei supermercati e le povere penne lisce abbandonate sugli scaffali. Ma cosa abbiamo vissuto?

  
• 05.14.2021

  #5 - Come si racconta il cibo? Dal critico gastronomico a Tripadvisor

  Come si racconta il cibo? Ci fidiamo di più di una recensione di un critico affermato o del commento di un ragazzo su tripadvisor?Il racconto di un piatto ha tante sfaccettature e tanti stereotipi..parliamone insieme!

  
• 05.07.2021

  #4 - Food e Integrazione: L'esperienza del viaggio

  L'incontro con nuove esperienze, non esiste gioia più grande dell'avere un orizzonte in costante cambiamento e del ritrovarsi ogni giorno sotto un sole nuovo e diverso.

  
• 04.30.2021

  #3 - Cibo e Blockbuster: Lo sgranocchio

  Cibo da sgranocchio patrimonio dell'umanità, cibo degli dei, piccolo, in grandi quantità e pericolosamente calorico.

  
• 04.23.2021

  #2 - Food e social: I trend e l'intrattenimento

  In una comunità o in un gruppo qualsiasi, i numeri contano e possono fare la differenza ma al suo interno contano ancor di più l’armonia e il rispetto reciproco, tra quelli che li rappresentano e li aiutano a moltiplicarsi.

  
• 04.16.2021

  #1 - Food e TV: La rivoluzione di Masterchef

  Dalla Clerici a Masterchef fino a Benedetta e 4 Ristoranti!Negli ultimi 10 anni questi format televisivi hanno stravolto il concetto di cucina.Com'è cambiato il nostro approccio al cibo?

  
• 04.09.2021

  #0 - L'ultimo pasto della vita

  E se ti dicessi che hai un ultimo pasto, davvero, un ultimo pasto...cosa sceglieresti?