O 1oς κύκλος των Food Waste Warriors ολοκληρώνεται με ένα επεισόδιο αφιερωμένο στη διαχειριστική ομάδα της πιο πολυπληθούς ηλεκτρονικής πλατφόρμας μαγειρικής: της Cookpad Greece. Με τις καλεσμένες ομιλήτριες, Δήμητρα και Αγγελική, συζητήσαμε για την ανάγκη του κόσμου να μοιράζεται τις καθημερινές του συνταγές σε ένα portal που περισσότερο θυμίζει οικογένεια απ'ότι app μαγειρικής. Αναφερθήκαμε στη διατροφική αξία της Ελληνικής κουζίνας, στην επιχικότητα των πρώτων υλών και στην αξία του να μοιράζεσαι ακόμη και τα πιο απλά πιάτα με άλλους. Η Cookpad δεν είναι απλά ένα app, είναι ένα μέσο παρέας, επικοινωνίας και δημιουργικότητας για πολλούς!

Που συναντιέται ένας food safety officer κι ένας μηχανικός περιβάλλοντος για την αντιμετώπιση του food waste; Σε αυτό το επεισόδιο, οι δύο καλεσμένοι είναι φίλοι, ο ένας ζει στην πόλη Zoetermeer στη Νότια Ολλανδία και ο άλλος στη Θήβα, συναντιούνται ηλεκτρονικά μαζί μας για να συζητήσουμε για όρους όπως food fraud, food defense αλλά και για το πάντα επίκαιρο θέμα του food labeling στα προϊόντα της βιομηχανίας τροφίμων που επηρρεάζει το πρόβλημα των απορριμμάτων τροφής.

Σήμερα, στην παρέα μας είναι ο Νίκος Ζωής, DJ & ραδιοφωνικός παραγωγός στον Kiss FM 92.9! Ο Νίκος αγαπά τη φύση, τις πρώτες ύλες του τόπου, υποστηρίζει τους μικρούς παραγωγούς και επιλέγει πολύ σοφά που και πως θα ξοδέψει τα χρήματα του ως καταναλωτής. Για εμάς είναι ένας Food Waste Warrior διότι έχει μέτρο στη διαχείριση της τροφής του, δεν αγαπά το food delivery και ζει όσο πιο sustainably του επιτρέπει η πόλη!