Foodie

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

No episódio de hoje, conversamos com o Chef Tomaz Reis,  filho de mãe francesa e pai português, que depois da infância em Portugal viveu no Brasil e na Austrália e hoje é o “maestro” da cozinha do Salta.

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Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

No episódio de hoje, conversamos com Manuela Brandão, a chef e alma do mítico restaurante lisboeta Pap’Açorda.

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Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

No episódio de hoje, conversamos com Marco Pereira do mítico restaurante Laurentina – O Rei do Bacalhau. Vamos descobrir as histórias de bastidores, o que distingue o bacalhau deles de todos os outros e como é gerir um nome com tanto peso na gastronomia lisboeta.

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Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos osirmãos Varunca, Rúben e João Sousa, os rostos por detrás do restaurante alentejano Zé Varunca, em Oeiras, uma casa onde os sabores do Alentejo ganham vida e onde a tradição tem lugar à mesa.

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Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos Francisco Guimarães, uma figura conhecida dos portugueses enquanto comentador de futebol na SIC, poeta e foodie. Vamos conhecê-lo para lá do comentador de futebol: falar de comida, de memórias, de sabores, de pessoas e das histórias que ficam à mesa.

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Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos o chef Vítor Adão para uma conversa à mesa sobre cozinha, criatividade, identidade e o percurso que o levou a afirmar-se no panorama gastronómico português. Uma conversa descontraída e sem filtros, onde há espaço para histórias, inspiração, desafios e, claro, muita comida.

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Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos Ricardo Conquilhas, proprietário do restaurante Eduardo das Conquilhas. Entre histórias, sabores e memórias, Ricardo partilha a sua paixão pela gastronomia, pela restauração e por tudo o que acontece à volta de uma boa mesa.

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Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos António Zambujo. O cantor e compositor de 50 anos tem na sua música a mesma capacidade de nos transportar que tem uma boa mesa, através de memórias, lugares e emoções. Neste episódio queremos conhecê-lo também pelo que gosta de comer, as suas memórias à mesa e as histórias que a comida lhe traz.

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Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos José Maria Neves e Cláudia Abreu da Silva do Restaurante Ciclo, o farm-to-table instalado na Mouraria.

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Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos Manuel Moura dos Santos, manager artístico e produtor,  e júri do Got Talent e Ídolos, para uma conversa animada sobre comida, os restaurantes de antigamente e música.

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