Oggi vi portiamo nel mondo della cucina stellata con Andrea Antonini, chef di Imago, il ristorante con una stella Michelin che incanta con piatti raffinati e innovativi. 🌟Scopriremo il percorso di Andrea, dalle sue esperienze formative alle sfide e alle soddisfazioni della sua carriera. Parleremo di come la sua cucina possa essere un po' quella di un direttore d'orchestra, ma anche una continua ricerca di equilibrio tra tradizione e innovazione. Seguiteci sui nostri social https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo PolizziFederico Bartolozzi #foodminds #podcast #ilsaporedelsuccesso #food #michelin #chef #roma #michelinguide

In questa esclusiva intervista, ci immergiamo nella storia e nelle tradizioni della Tenuta San Leonardo, recentemente insignita del titolo di "Cantina dell'Anno 2025" dalla prestigiosa guida Gambero Rosso Il Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga ci accompagna metaforicamente attraverso i vigneti secolari della tenuta, condividendo aneddoti di famiglia e svelando i segreti che hanno portato i loro vini a essere riconosciuti come autentici gioielli dell'enologia italiana Una puntata assolutamente da non perdere. Seguiteci sui nostri social https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo PolizziFederico Bartolozzi #foodminds #podcast #ilsaporedelsuccesso #food #michelin #vino #wine #chef #sanleonardo #cucina #cantina

Ripartiamo con grande entusiasmo e non potevamo scegliere un ospite migliore per inaugurare questo nuovo capitolo: lo #chef stellato Giorgio Locatelli 🌟In questa puntata esclusiva, ci addentriamo nella storia personale e professionale di uno dei cuochi italiani più celebri al mondo. Giorgio ci racconta del suo viaggio da un piccolo paese sul Lago Maggiore fino alla conquista di Londra con il suo ristorante Locanda Locatelli, una vera istituzione della cucina italiana all’estero.Scoprirete le sfide, le passioni e i valori che hanno guidato Giorgio lungo il suo percorso, con aneddoti inediti e consigli preziosi per chi sogna di fare della ristorazione una carriera di successo.Per finire, una grande novità, la ciliegina sulla torta sulla sua carriera. Il nuovo progetto dello Chef alla National Gallery. Non perdete questa puntata speciale!

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Foodminds XMas Edition, l'ultimo episodio della prima stagione.

Abbiamo avuto il grandissimo piacere di ospitare una donna straordinaria: Debora Massari

Figlia del celebre maestro pasticcere Iginio Massari Debora ha saputo costruire un percorso personale e unico, diventando un simbolo di creatività, innovazione e imprenditorialità nel mondo della pasticceria e non solo.

Durante questa chiacchierata, scopriremo cosa significa crescere in una famiglia dove l'eccellenza è di casa, quali sono le sue sfide personali e professionali, e parleremo di cosa ispira la sua continua ricerca della perfezione.

FOODMINDS CREW

Giacomo Serra

Federico Bartolozzi

Lorenzo Poniciappi

Martina Di Bella

Paolo Polizzi

Il convivio Troiani, ristorante iconico della #Capitale. Una stella #Michelin e tanta, tanta esperienza dietro. Ne abbiamo parlato con il suo Chef Angelo Troiani che da sempre porta avanti insieme ai fratelli questo storico #ristorante.

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Ornella Venica, uno dei pilastri fondamentali di Venica & Venica azienda che dal 1930 produce vino nella zona di Dolegna del Collio ci racconta la vita dei vignaioli e quello che oggi propone l'azienda ai numerosi visitatori.Questa è la decima puntata di Foodminds

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Abbiamo avuto il piacere di intervistare lo chef Diego Pennacchia , che ci ha svelato alcuni segreti della sua cucina, un perfetto equilibrio tra tradizione umbra e innovazione culinaria. Accanto a lui, Roberto Damaschi , esperto imprenditore e appassionato di enogastronomia, che ci ha raccontato molte particolarità del suo ristorante.

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Mogano, un ristorante davvero unico insieme al suo Chef e Proprietario Matteo Faenza.Non vogliamo aggiungere altro perché davvero questa puntata vale la pensa vederla tutta. Seguiteci sui nostri social

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Ha rivoluzionato il modo dicomunicare, ha provato i vini più rari della terra esoprattutto... basta, vedetevi la puntata per scopriretutto su Andrea Zigrossi - Trotter WineScopritelo nella puntataSeguiteci sui nostri social https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sN...https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/FOODMINDS CREWGiacomo SerraFederico Bartolozzi Lorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo Polizzi

La frase che ci ha colpito di più è stata "bisogna avere fame" Domenico Stile, #chef 2 stelle #michelin di Enoteca La Torre ci racconta la sua storia. Da dove è partito e dove vuole arrivare! Il suo piatto iconico? Da gragnanese.. non è la pasta!Scopri qual è nella sesta puntata di Foodminds

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