食品で精密発酵技術の導入が進む背景については、下記記事で触れています。

https://foodtech-japan.com/2022/06/10/remilk-4/

更新を再開します！

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https://foodtech-japan.com/2022/07/05/beyondmeat-8/

https://foodtech-japan.com/2022/08/21/mcdonald-4/

https://foodtech-japan.com/2022/07/31/meati-foods-4/

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https://foodtech-japan.com/2022/06/16/backbar-one/

細胞農業協会ホームページ▼

https://cellagri.org/

竹内研究室ホームページ▼

http://www.hybrid.t.u-tokyo.ac.jp/

岡田さんのTwitter▼

https://twitter.com/Bio_oryzae_K

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https://foodtech-japan.com/2022/06/18/perfect-day-5/

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https://foodtech-japan.com/2022/06/19/moolec-science/

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https://foodtech-japan.com/2022/06/15/giren/

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https://foodtech-japan.com/2022/06/14/good-meat-5/

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https://foodtech-japan.com/2022/06/03/molson-coors/

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https://foodtech-japan.com/2022/06/07/e-fishient/