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【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース
By 佐藤あゆみTechnology
【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース episodes
- 6 min
- 354_精密発酵についての概説と最近の動き（MeliBio,フォンテラ,Myprotein）
食品で精密発酵技術の導入が進む背景については、下記記事で触れています。
https://foodtech-japan.com/2022/06/10/remilk-4/
11 min - 353_アメリカ植物肉企業2社の最近の動き（ビヨンドミート,Meati Foods）
更新を再開します！
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2022/07/05/beyondmeat-8/
https://foodtech-japan.com/2022/08/21/mcdonald-4/
https://foodtech-japan.com/2022/07/31/meati-foods-4/
9 min - 352_1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「Backbar One」
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2022/06/16/backbar-one/
6 min - 351_【対談】東大で培養肉研究に従事されている岡田健成さんにインタビュー
細胞農業協会ホームページ▼
https://cellagri.org/
竹内研究室ホームページ▼
http://www.hybrid.t.u-tokyo.ac.jp/
岡田さんのTwitter▼
https://twitter.com/Bio_oryzae_K
22 min - 350_チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2022/06/18/perfect-day-5/
7 min - 349_植物を活用してタンパク質を作る英Moolec Science｜分子農業の代表格
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2022/06/19/moolec-science/
6 min - 6 min
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About 【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース
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海外のフードテックニュースを日本語で分かりやすく配信するラジオです。
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