今年中に微生物発酵により開発されたアニマルフリーなチーズを市場へ出す予定です。

https://foodtech-japan.com/2021/03/29/superbrewed-food/

https://foodtech-japan.com/2021/03/27/eatjust/

詳細記事はこちら

https://foodtech-japan.com/2021/03/28/edible-films/

舞昆のこうはら社

http://www.shima-tra.co.jp/cms/shima/products/pdf/Alginic_Acid_Film.pdf

クリーンミート書籍はこちら

https://amzn.to/3rroYch

香港の大富豪李嘉誠氏の香港のベンチャーキャピタルHorizons Venturesが出資しています。

https://foodtech-japan.com/2021/03/26/nourish-ingredients/

培養牛肉を開発する企業として初めて

Yコンビネーターのプログラムに参加しました。

https://foodtech-japan.com/2021/03/25/orbillion-bio/

わずか4分で食料品を裏庭まで届けてくれるドローン配送が

当たり前になる未来はすぐそこまで来ている感じがします。

https://foodtech-japan.com/2021/03/23/flytrex/

設立から2年で欧州3000か所に規模を拡大している企業です。

今月、約19億円を調達しました。

https://foodtech-japan.com/2021/03/22/planted/

プラスチック汚染と温室効果ガスを同時に解決するものです。

https://foodtech-japan.com/2020/10/13/newlight-aircarbon/

https://foodtech-japan.com/2020/10/05/orf-genetics-growth-factor/

流し聞きしていただくと、この分野がどれだけ注目されているかわかります。

https://foodtech-japan.com/2021/03/21/alt-protein/