Fräulein Grün - Wiese, Wald & Wunder

Kann man jemals genug über den Bärlauch erfahren? Ich glaub nicht, deswegen gehts raus zum großen Frühlingsboten

Scharbockskraut, Gundelrebe (Gundermann) und Knoblauchsrauke - die drei Frühlingsboten sind eine der ersten wilden Kräuter, die ihren großen Auftritt haben. Doch gerade im jungen Stadium sehen sie sich sehr ähnlich. Was ist der Unterschied und welche Wirkung haben sie. Mehr dazu in meinem Spaziergang durch die Natur.

Knospen haben in der Naturheilkunde eine jahrtausendjahrelange Tradition. Die Gemmotherapie ist aber ein sehr junger aber absolut beeindruckender Bereich der Pflanzenheilkunde. Warum verrate ich euch in der neuen Folge.

Es zahlt sich aus den Blick nach oben zu bewegen und nach der Birke zu suchen. Als Frühlingsbaum finden wir hier die geballte reinigende Kraft. Aber die Birke schenkt uns noch mehr, wie ich euch bei diesem Spaziergang im Graupelschauer erzählen möchte.

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Gerade nach der Weihnachtszeit sehnen wir uns nach ein wenig Leichtigkeit und ein gesundes Gefühl im Körper. Gerade da können uns Kräuter wunderbar unterstützen. Hier meine 10 Gründe warum ich das so gerne im Jänner mache.

Majoran, Basilikum und Dill ... Man denkt dabei an klassische Küchenkräuter. Aber diese drei sind, wie ich es nenne, Wohlfühlkräuter. Gerade wenn der Winterblues drückt, Stress oder Konzentrationsschwäche anstehen, dann kommen sie zum Einsatz. Wie verrate ich euch in der neuen Podcastfolge

Kräuter sind neben meiner Berufung auch mein Beruf. Und gerade im Winter bekomme ich immer wieder die Frage: "Was machst du eigentlich im Winter, da gibt es ja keine Kräuter". Hach, auch in der kalten Jahreszeit schenkt uns die Natur viel. Das möchte ich euch in der neuen Episode erzählen aber auch, warum es nicht immer etwas zu tun sein muss.

Fermentieren heißt die guten Bakterien nutzen - und das mit der Kraft der Kräuter in Kombination

Von Oxymel über Brottrunk bis zu Sauerteigbrot - Fermentierte Lebensmittel sind Leben für unseren Darm

Mispel, Quitte, Schlehe ...und noch so viele mehr. Fast vergessen, sind es gerade die wilden Früchte von Hecken und Waldrändern, die uns zum einen so viel für unsere Gesundheit bieten und zum anderen natürlich auch schmecken. Ich nehm euch mit raus und möchte euch ein wenig von diesen wilden Schätzen erzählen. Rezepte natürlich inklusive.