Fylkespodden

Hva er bærekraftig mat? Det får du høre mer om i denne episoden av Fylkespodden. 

For tiden pågår det et prosjekt i Trøndelag kalt “Bærekraftige menyer” der kantinene på Fylkets hus i Steinkjer og Mære landbruksskole er med. 

I tillegg til å handle om bærekraftige måltider og hvordan vi kan få mer bærekraftige menyer, handler prosjektet om å lage mer av maten fra bunn av samt økt bruk av økologiske og lokale råvarer. 

Ann Kristin Møsth Wang er mat- og miljøveileder i Matvalget. Dette er en veiledningstjeneste for offentlige og private virksomheter som vil lage bærekraftige måltider til andre. Matvalget eies av Debio som sertifiserer økologisk mat. 

Wang sier mer bevissthet rundt råvarene og hvordan vi går fram for å lage mat, også kan bety en økonomisk gevinst.  Hun viser blant annet til en skole utenfor Oslo som tidligere brukte 35.000 kroner i måneden på bake off, altså halvferdige produkter som bagetter og lignende. Med litt opplæring begynt skolen å bake selv, og vipps kostet det bare 3500 kroner å bake brød som til gjengjeld var 100 prosent hjembakt med økologisk mel. 

-Når jeg er ute på skolene spør jeg elevene hva som er viktigst for dem når det kommer til mat. Svaret jeg får er at det skal være billig, sier Wang. 

Men det som dagligvarekjedene mener er billig mat, er ikke nødvendigvis det. 

-Råvarer er alltid billigst, og når vi baker selv blir det selvsagt billigere siden vi sparer mange markedsføringsledd, sier hun. 

Hør flere gode råd om bærekraftig mat i Fylkespodden! 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Trøndelag har et stort antall festivaler og spel, og trønderske kulturarbeidere skaper gode kulturprosjekt på løpende bånd. Mange av de gode prosjektene er støttet av det offentlige og i denne episoden får du et lite innblikk i hvordan Trøndelag fylkeskommune jobber med alle gode og spennende kulturprosjekt som søker om støtte i disse dager. For denne uka går det en søknadsfrist, og mange framtidige kulturprosjekt klekkes ut i disse dager.

Richard Susegg Kvarving er seniorrådgiver med ansvar for å koordinere fylkeskommunens tilskuddsarbeid opp mot regionens kulturliv. Hør Richard fortelle om et kulturfelt i rivende utvikling og om en en stor fruktkurv av spennende søknader som forteller om mye kreativitet og ståpåvilje i vårt kulturliv.

Les mer om fylkeskommunens støtteordninger for kulturfeltet her.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Idiot! er navnet på Turnéteatrets nye forestilling som har premiere 27. september 2022. Bak tittelen skjuler det seg noe annet enn du kanskje skulle tro. 

Teaterstykket handler nemlig om hvordan en merkelapp kan endre et liv, og hvordan det det er å være forelder når barnet ditt faller utenfor.  

For å finne bakgrunnen til teaterstykket må vi tilbake til 1903. Dette året ble Statens Abnormskole startet på Røstad i Levanger. Her havnet barn og unge som falt utenfor samfunnets normer. Spesialskolen skulle nemlig være et sted for elever som ikke passet inn i det som på den tiden ble regnet som “normalt” i folkeskolen. 

Det er dramatiker og regissør Nina Wester som har dykket ned i de mange historiene fra skolen på Røstad. Hun har intervjuet en rekke personer som både bodde og jobbet på spesialskolen. Resultat er et teaterstykke med hittil ufortalte historier. 

I tillegg til Wester møter du hovedrolleinnehaveren i Idiot!, skuespiller Ingunn Øyen.  

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mot slutten av 2024 vil et flunkende nytt bygg være innflytningsklart i Steinkjer, nemlig Fylkets hus. 

I desember 2020 ble det bestemt at et nytt fylkehus i åtte etasjer til 260 millioner kroner skal bygges rett ved jernbanen på andre siden av vegen for O2-huset i Steinkjer sentrum. Bane NOR Eiendom skal sette opp det 7.400 kvadratmeter store bygget. 

Dagens fylkeshus, som ligger rett ved helse- og beredskapshuset litt utenfor sentrumskjernen, er solgt til Steinkjer kommune.  

Planleggingen av det nye bygget er godt i gang, og i denne episoden av Fylkespodden vil koordinator for nytt fylkeshus, Åshild Staverløkk, fortelle mer om de spennende planene. 

Hun mener blant annet at det nye fylkeshuset vil føre til at fylkeskommunen fremstår som en fremtidsrettet aktør i regionen.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Drar du til Stockøya i Åfjord i september, så er sjansen stor for at du møter på en gruppe internasjonale kunstnere som sammen utvikler et nytt kunstverk. Og sjansen er også stor for at du blir en del av dette kunstverket! For kunstnerne er i dialog med både mennesker og natur i en hel måned der de gjør et dypdykk inn i omgivelsen rundt Stokkøya. Og dette skjer for 10. år på rad!

Bak denne kunstsatsingen står åfjordsbedriften Bygda 2.0 - et selskap som skaper en attraktiv landsby på Stokkøya der det utvikles arkitektur, møteplasser, mat, kunst og kultur. Deres filosofi er at man slik skaper et unikt bo - og arbeidsmiljø for næringsliv og forskning.

Møt Ingrid Langklopp, daglig leder i Bygda 2.0, kurator og kunstner Kirsten Bertelsen og kunstner Georgia Gendall fra Cornwall i England. Sammen gir de oss et knippe unike historier.

Les mer på www.bygda20.no

Programleder: Ketil Hustad

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva skal til for at et nytt bygg er bærekraftig? Vil den virkelige verden se annerledes ut nå som bærekraftige bygg er i vinden eller er det bare et moteord?

I denne episoden møter vi miljø- og bærekraftskoordinator i Veidekke, Camilla Nørholm Harsjøen og fagsjef bærekraftige bygg i Trøndelag fylkeskommune, Torger Mjønes.

Begge har et brennende engasjement for å bygge bærekraftig. Sammen jobber de for å kunne krysse av flest mulig av de 17 bærekraftsmålene mens de bygger Cissi Klein videregående skole i Trondheim.

Gjenbruk av byggematerialer står sentralt, og ved å bruke det man allerede begrenses klimagassutslippene.

Men bærekraft er mer enn klima. På Cissi Klein skal de derfor gjøre flere grep som sørger for at de med ren samvittighet kan kalle den nye skolen for et bærekraftig bygg.  

Les mer om hvordan gammel teglstein skal brukes på nytt her.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

For værsjuke og kalde trøndere finnes det et nytt reisemål i Trondheim: HAVET kulturarena tilbyr badstuøkter på både finsk og russisk manér. Og du har mulighet til å få med det DJ, yoga og kulturprogram mens du varmer deg i storbadstua Árdna.

Fylkespoddens Ketil Hustad møter denne gangen Mari Moe Krysinska, kultursjef på HAVET med lang erfaring som scenekunstprodusent og drivkraft bak mange gode og spennende kulturprosjekt i Norge. Hun forteller at HAVET er en variant av det etablerte utestedet SALT i Oslo, og HAVET samarbeider tett med SALT når kulturprogram og konsept skal utvikles. Her kommer det opplevelser for enhver smak: standup, DJ-sett, Scenekunst, konserter, impro, meditasjon, myk yoga - og ikke minst: badstuøkter.

Da Fylkespodden var på besøk, møtte vi også arkitekt Kyrre Kalseth mens han pusset på det nybygde stupetårnet utenfor HAVET. Kenneth Bruun Carlson hadde nettopp testet ut skeive stup fra stupetårnet som skal være Norges høyeste flytende stupetårn. Og skeive stup fungerer (og er gratis)!

Les mer om Havet kulturarena her.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden drar vi til Gangstad Gårdsysteri som er viden kjent for sin ost. Men her er det også is og mange andre spennende varer.

Astrid Aasen har vært i Den gyldne omvei helt siden oppstarten og sier Inderøy aldri hadde vært det samme uten dette samarbeidet.

Gangstad gårdsysteri går for fullt hele året og ysteriet har i dag mellom 14 og 15 årsverk.

-Sommerstid går det jevnt med ost og is. I fjor produserte vi litt over 50 tonn ost fra cirka 400.000 liter melk, sier Aasen.

Programlederne Kjersti Bjørnvik og Ida Valsø lurer også hva som er grunnen til at alle i Inderøy kommune lever etter kommunes slagord “Best i lag.” Hva er hemmeligheten bak at inderøyningene er så flinke til å framsnakke hverandre? 

I løpet av vår reise på Den gyldne omvei har vi blitt imponert over inderøyningenes evne til å framsnakke hverandre. Hva er grunnen til at de er så flinke til nettopp det? Etter å ha besøkt en rekke positive folk i Inderøy kommune reflekterer programlederne Ida Valsø og Kjersti Bjørnevik over nettopp dette. De har også pratet med varaordfører Jonny Melting for å prøve å komme til bunns i hvorfor alle heier hverandre opp og fram i den lille kommunen. 

Gjester i denne episoden er Astrid Aasen og Jonny Melting.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

På Straumen vandrer vi gjennom en koselig park før vi møter to som driver henholdsvis en butikk og en kafé midt i det som skal være Norges mest attraktive tettsted. 

Nils Aas regnes som en av Norges fremste billedhoggere. Han er født i Inderøy, og på Straumen er det et eget museum med verker av Aas. I løpet av sommeren er det også flere andre utstillinger her. 

Utendørs, i Muustrøparken som også ligger på Straumen, er det flere verk av Nils Aas. Den største installasjonen heter Flyndra og er utført i metall. Den fremstiller en stor flyndre som var en eksportvare fra Inderøy på midten av 1900-tallet. Gullflyndrene (rødspette) ble sendt med tog til Oslo helt levende. 

- Gullflyndra var noe en gjorde ganske stor business på da Nils Aas vokste opp her, sier museumsformidler ved Nils Aas museum, Solveig Viken. 

Hun sier gullflyndre ble ansette for å være en delikatesse i Oslo. Den ble derfor pakket i trekasser fylt med spon og deretter sendt til Oslo der de fortsatt skulle være levende når de ble overlevert til kundene. 

I løpet av episoden lærer vi også mer om Jostu som er en gave- og interiørbutikk og Marens bakeri.  

Gjester i denne episoden er Solveig Viken, Anne Grete Lyngstad og Monica Sandnes 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.