Gast.Freundschaft.Leben Podcast

Gast.Freundschaft.Leben Podcast

By Mandy EngelhardtBusinessEducationSelf-ImprovementCareers
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Gast.Freundschaft.Leben Podcast episodes

  • 80. Bunt, das sind wir! Gelebte Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie - Interview mit Bernd Kerkhoff - Verbund der Embrace Hotels - Teil 2

    #080 Bunt, das sind wir! Gelebte Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie - Interview mit Bernd Kerkhoff - Verbund der Embrace Hotels - Teil 2

    Das wertvolle Thema "Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie" möchte ich für dich von vielen Seiten beleuchten.

    Heute darf ich Bernd Kerkhoff, Hoteldirektor im Alexianer Hotel am Wasserturm, als Gast im 2. Teil unseres Interviews begrüßen.
    Bernd durfte das Hotel als Inklusionsbetrieb eröffnen und das Unternehmen ist Mitglied im Verbund der Embrace Hotels.
    Du darfst dich auf ein wahnsinnig spannendes Interview mit jeder Menge Praxiserfahrungen und Input freuen.
    Im zweiten Teil habe ich Bernd viele Fragen aus der Community gestellt und natürlich gibt es einen CALL TO ACTION am Ende des Interviews für dich!

    Hier ein kleiner Einblick der Fragen:

    Wie definierst du für dich "NORMAL"?

    Was sind die wirtschaftlichen Chancen von Inklusion?

    Welche Schritte sind in der Praxis notwendig um ein Inklusionsbetrieb zu werden?


    Ich kann nur sagen: JETZT anhören und Gedanken tanken!

    Es war ein so bereicherndes Gespräch und ich möchte mich ganz herzlich bei Bernd für seine Zeit und Inspiration bedanken.

    Gemeinsam können wir was bewegen!
    Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Anhören.
    Deine Mandy

    Hier geht`s zum Verbund der Embrace Hotels:

    https://www.embrace-hotels.de/index.php/embrace-2.html

    Ich freue mich wie immer über den Feedback, deine Fragen und Themenvorschläge!

    Schau gern auf meiner Webseite vorbei und lerne mich und meinen Mehrwert näher kennen.

    https://www.gast-freundschaft-leben.com/

    39 min
  • 79. Bunt, das sind wir! Gelebte Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie - Interview mit Bernd Kerkhoff - Verbund der Embrace Hotels - Teil 1

    #079 Bunt, das sind wir! Gelebte Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie - Interview mit Bernd Kerkhoff - Verbund der Embrace Hotels - Teil 1

    Das wertvolle Thema "Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie" möchte ich für dich von vielen Seiten beleuchten.

    Heute darf ich Bernd Kerkhoff, Hoteldirektor im Alexianer Hotel am Wasserturm, als Gast in meinem Podcast begrüßen.
    Bernd durfte das Hotel als Inklusionsbetrieb eröffnen und das Unternehmen ist Mitglied im Verbund der Embrace Hotels.
    Du darfst dich auf ein wahnsinnig spannendes Interview mit jeder Menge Praxiserfahrungen und Input freuen.
    Einige Fragen, mit denen wir uns im ersten Teil befasst haben, sind:


    Warum ist Inklusion von Mitarbeitenden und Gästen in unserer Branche so wichtig?
    Welche Chancen bringt ein buntes Miteinander mit sich?
    Welche Denkweisen und Barrieren dürfen wir ablegen, um Inklusion im Unternehmen leben zu können?
    Wie wirkt sich Inklusion auf die Unternehmenskultur aus?

    Ich kann nur sagen: JETZT anhören und Gedanken tanken!

    Der 2. Teil folgt in den nächsten Tagen und ist gefüllt mit Fragen aus der Gast.Freundschaft.Leben Community, welche Bernd
    authentisch, nahbar, ehrlich, kompetent und sehr sympathisch beantwortet.


    Es war ein so bereicherndes Gespräch und ich möchte mich ganz herzlich bei Bernd für seine Zeit und Inspiration bedanken.

    Gemeinsam können wir was bewegen!
    Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Anhören.
    Deine Mandy

    Hier geht`s zum Verbund der Embrace Hotels:

    https://www.embrace-hotels.de/index.php/embrace-2.html

    Ich freue mich wie immer über den Feedback, deine Fragen und Themenvorschläge!

    Schau gern auf meiner Webseite vorbei und lerne mich und meinen Mehrwert näher kennen.

    https://www.gast-freundschaft-leben.com/

    43 min
  • 78. Dein MISE EN PLACE im Umgang mit Stress

    78. Dein MISE EN PLACE im Umgang mit Stress

    Lasst uns offen über Stress sprechen.

    In dieser Podcastfolge möchte ich mit dir gemeinsam das Thema STRESS in all seinen Facetten und durch verschiedene Blickwinkel beleuchten.

    Ein Thema, das uns fast täglich begleitet, viel zu oft einfach nur weggewünscht oder weggedacht wird.

    Nur wird sich dadurch für dich und für uns alle nicht viel verändern.
    Ja und wer sagt eigentlich, dass Stress immer nur negativ sein muss?
    Ein wahnsinnig spannendes Thema, welches ich für dich auch mit meinen eigenen Erfahrungen und Hinterfragungen gefüllt habe.

    Einige Fragen, mit denen ich mich für dich beschäftigt habe:

    Was können Auslöser in der Gastronomie und Hotellerie sein?
    Welche zwei Arten von Stress gibt es und wie kann ich sie erkennen?
    Bedeutet "Stress" immer gleich - ungesund?
    Welche Folgen kann ungesunder Stress für jeden von uns mit sich bringen?

    Meine Tipps

    Tipps für dein Team - Mise en Place, um Stress zu minimieren!

    Inspiration, um dein persönliches Mise en Place gegen negativen Stress zu gestalten!

    Ich wünsche dir viele neue Erkenntnisse für dich selbst und freue mich, wenn du euren Arbeitsplatz mit vielen Impulsen füllen kannst! Um ihn noch lebenswerter für dich und dein Team zu machen!

    Ich freue mich sehr über dein Feedback, deine Fragen und Themenvorschläge!

    Deine Mandy

    Schau gern auf meiner Seite vorbeit:

    https://www.gast-freundschaft-leben.com/

    Hier geht`s zu meinen Angeboten für Unternehmen:

    https://www.gast-freundschaft-leben.com/mehrwert-training-i-coaching-i-mentoring/

    42 min
  • 77. Interview mit Lisa Kühn - Azubi Supporterin und Gründerin von AZUBeasy

    #077 Interview mit Lisa Kühn - Azubi Supporterin und Gründerin von AZUBeasy

    Heute darf ich die sympathische Lisa Kühn in meinem Podcast begrüßen.

    Lisa ist die Gründerin von AZUBeasy, ein Blog und Podcast für Auszubildende.
    Für mich ist Lisa eine großartige Visionärin, die ihre Mission mit Herz und vollem Einsatz angeht.
    Ganz nach der Devise: Nicht nur reden, sondern TUN !

    Ihr beruflicher Weg begann in der Hotellerie und Lisa nimmt uns mit auf ihre persönliche Entwicklungsreise.

    Wir sprechen über die Entstehung ihres Herzensprojekts, ihr großes WHY und schauen gemeinsam in die Zukunft der Lehrlingsausbildung.

    Als Azubi - Supporterin bekommt sie durch ihre Community aktuelle Einblicke von jungen Menschen und derer Erlebnisse in der Ausbildung. Welche das sind?

    Hör am besten gleich mal rein und freu dich auf jede menge Inspiration!
    So können wir gemeinsam die Ausbildung in allen Branchen noch lebenswerter für die Zukunft gestalten.

    Hier geht`s direkt zur Webseite von AZUBeasy:

    https://azubeasy.de/

    Ich freue mich sehr über dein Feedback, deine Fragen und Themenvorschläge!

    Deine Mandy

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    57 min
  • 76. JA zu Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie

    #076. JA zu Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie

    Beim letzten Ausbilderinnen Kongress des Ausbilderforums Tirol, an der Universität Innsbruck dufte ich

    mich mit engagierten Ausbilderkolleginnen in einem Workshop zum Thema: Inklusives Talente - Management,
    weiterentwickeln.

    Es war so bereichernd und unsere Vortragende Bettina Unger vom NEBA Betriebsservice,

    hat das Thema so greifbar für uns alle gemacht.

    Heute möchte ich mit dir alle meine Learnings aus dem Workshop, meine Gedanken und Ideen zum Thema Inklusion in unserer Branche teilen.

    Ich bin so begeistert von dem, was für uns alle, für einfach alle Menschen, welche unsere Gäste begeistern wollen, möglich gemacht werden kann.

    Wir dürfen den ersten Schritt machen und uns trauen. Menschsein!

    Ich freue mich sehr, wenn du aus dieser Folge ganz viel für dich mitnehmen kannst und in deinen Betrieb trägst.
    Gemeinsam können wir eine lebenswerte Gastronomie und Hotellerie für die Zukunft gestalten.

    Und wie immer, gib es am Ende der Folge einen Call to Action für dich, damit du ins Handeln kommst!

    Ich freue mich sehr über dein Feedback, deine Fragen und eine Rezension und Bewertung auf allen Podcastkanälen!


    Deine Mandy

    Schau gern auf meiner Webseite vorbei:

    https://www.gast-freundschaft-leben.com/

    Hier findest du meine Angebote für Unternehmen:

    https://www.gast-freundschaft-leben.com/mehrwert-

    training-i-coaching-i-mentoring/

    Links zur Folge:

    NEBA Betriebsservice

    https://www.betriebsservice.info/

    Ausbilderforum

    https://amg-tirol.at/ausbilderforum/

    Arbas

    https://www.arbas.at/

    40 min
  • 75. Integrative Berufsausbildung - Interview mit Bersan Dagdeviren Auszubildender Koch - Löwe & Bär Hotels - Teil 2

    75. Integrative Berufsausbildung - Interview mit Bersan Dagdeviren Auszubildender Koch - Löwe & Bär Hotels - Teil 2

    Im heutigen Podcastinterview freue ich mich auf Bernadette Geiger, HR Managerin im 1. Teil und auf Bersan Dagdeviren, Auszubildender Koch im zweiten Teil,von den Löwe und Bär Hotels in Serfaus.


    Wir werden gemeinsam das wertvolle Thema der integrativen Berufsausbildung beleuchten.
    Im 1. Teil erfährst du von Bernadette alles über die betriebliche Ausbildung. Dabei wirst du erfahren, wie du die integrative Berufsausbildung auch in deinem Unternehmen etablieren kannst und wie sich die Unternehmenskultur in den Löwe und Bär Hotels dadurch verändert hat.
    Bernadette nimmt uns mit in ein wertvolles best practice Beispiel, von dem wir alle wahnsinnig viel Input und Inspiration über Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie erfahren können.
    Natürlich sprechen wir auch über Herausforderungen, das Recruiting junger Talente und welche behördlichen Wege es gibt, um die integrative Berufsausbildung in unseren Betrieben umsetzen zu können.


    Im 2. Teil darf ich mit Bersan über seine Ausbildung zum Koch sprechen und wie er diese im Hotel erlebt hat.
    Er erzählt uns über seine Motivation und seine Ziele, welche er sich für die Zukunft gesetzt hat.

    Ich bin wahnsinnig dankbar für das Gespräch mit den Beiden und darüber, dass wir dieses wertvolle Thema in die Sichtbarkeit bringen und gemeinsam den Weg der Buntheit und Vielfalt in der Gastronomie und Hotellerie in die Welt tragen!

    Herzlichen Dank, liebe Bernadette und lieber Bersan!

    Wir wünschen dir ganz viel Freude und gute Inspiration beim anhören und Umsetzen.

    Deine Mandy

    Hier geht es zu den Löwe & Bär Hotels

    Hier geht es zur Arbas Tirol

    Schau gerne auf meiner Webseite vorbei um mich und mein Wirken kennenzurlernen.

    Hier geht es zur Gast.Freundschaft.Leben Webseite

    Hier geht es zu meinen Angeboten für Unternehmen

    Zwei Geschenke habe ich auch für dich ! Gleich downloaden und Freude im Team haben!

    Hier geht es zum Glückskalender für Auszubildende und Ausbilder

    Hier geht es zum Memobook Teamwertschätzung

    23 min
  • 74. Integrative Berufsausbildung - Interview mit Bernadette Geiger HR Managerin - Löwe & Bär Hotels - Teil 1

    74. Integrative Berufsausbildung - Interview mit Bernadette Geiger HR Managerin - Löwe & Bär Hotels - Teil 1

    Im heutigen Podcastinterview freue ich mich auf Bernadette Geiger, HR Managerin im 1. Teil und auf Bersan Dagdeviren, Auszubildender Koch im zweiten Teil,von den Löwe und Bär Hotels in Serfaus.


    Wir werden gemeinsam das wertvolle Thema der integrativen Berufsausbildung beleuchten.
    Im 1. Teil erfährst du von Bernadette alles über die betriebliche Ausbildung. Dabei wirst du erfahren, wie du die integrative Berufsausbildung auch in deinem Unternehmen etablieren kannst und wie sich die Unternehmenskultur in den Löwe und Bär Hotels dadurch verändert hat.
    Bernadette nimmt uns mit in ein wertvolles best practice Beispiel, von dem wir alle wahnsinnig viel Input und Inspiration über Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie erfahren können.
    Natürlich sprechen wir auch über Herausforderungen, das Recruiting junger Talente und welche behördlichen Wege es gibt, um die integrative Berufsausbildung in unseren Betrieben umsetzen zu können.


    Im 2. Teil darf ich mit Bersan über seine Ausbildung zum Koch sprechen und wie er diese im Hotel erlebt hat.
    Er erzählt uns über seine Motivation und seine Ziele, welche er sich für die Zukunft gesetzt hat.

    Ich bin wahnsinnig dankbar für das Gespräch mit den Beiden und darüber, dass wir dieses wertvolle Thema in die Sichtbarkeit bringen und gemeinsam den Weg der Buntheit und Vielfalt in der Gastronomie und Hotellerie in die Welt tragen!

    Herzlichen Dank, liebe Bernadette und lieber Bersan!

    Wir wünschen dir ganz viel Freude und gute Inspiration beim anhören und Umsetzen.

    Deine Mandy

    Hier geht es zu den Löwe & Bär Hotels

    Hier geht es zur Arbas Tirol

    Schau gerne auf meiner Webseite vorbei um mich und mein Wirken kennenzurlernen.

    Hier geht es zur Gast.Freundschaft.Leben Webseite

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    Zwei Geschenke habe ich auch für dich ! Gleich downloaden und Freude im Team haben!

    Hier geht es zum Glückskalender für Auszubildende und Ausbilder

    Hier geht es zum Memobook Teamwertschätzung

    31 min
  • 73. Bist du ein echter Teamplayer? 7 Impulse für ein wertschätzendes Miteinander

    73. Bist du ein echter Teamplayer? 7 Impulse für ein wertschätzendes Miteinander

    Wir alle wünschen uns ein Team, in dem wir uns wohlfühlen und wertschätzende Kollegen, mit denen wir gerne zusammenarbeiten und unsere Gäste begeistern können.

    Dazu darf jeder im Team etwas beitragen und die Reise zu einem lebenswerten Arbeitsplatz und echtem Teamspirit beginnt mit dir.

    In der heutigen Podcastfolge möchte ich dir 7 Impulse mit auf deinen Weg in der schönsten Branche der Welt geben ein richtig guter Teamplayer zu sein.

    Vielleicht denkst du dir jetzt: WHAT? Ich bin doch schon ein super Kollege und Teamplayer!
    Dann ist das super, du kannst dein Team damit begeistern und in dieser Folge noch den ein oder anderen Impuls für dich und dein Team mitnehmen, um euren Arbeitsalltag noch lebenswerter zu gestalten.
    Vor allem möchte ich dich gerne zum Reflektieren einladen und vielleicht gab oder gibt es ja auch die ein oder andere Situation mit deinen Kollegen, die du nicht so supertoll fandest und die du in Zukunft anders angehen möchtest.

    Ich freue mich, wenn du dir die Zeit nimmst, und mit deinem Menschsein unsere bunte Branche noch lebenswerter machst und richtig gute Vibes in dein Team trägst.

    Wie immer freue ich mich über dein Feedback, deine Fragen und Ideen.

    Deine Mandy

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    Hier kannst du dir mein Portfolio und alle Angebote anschauen

    Hier erfährst du mehr über mich und meinen Weg

    34 min
  • 72. Vegane Gastfreundschaft - Interview mit Antonia Schäfer - Teil 2

    72. Vegane Gastfreundschaft - Interview mit Antonia Schäfer - Teil 2

    Wie du deine Gäste mit veganer Gastfreundschaft begeistern kannst?

    Mein heutiger Podcastgast Antonia Schäfer gibt dir darauf so einige Antworten. Antonia ist Vegan Food Coach für die Gastronomie und Hotellerie. Sie nimmt uns mit in ihr Herzensthema und warum vegane Ernährung so wertvoll ist.

    Sie erzählt uns, wie sie die Betriebe als Foodcoach begleitet und verrät uns, was vegane Gastfreundschaft für sie bedeutet.

    Antonia schenkt uns wahninnig wertvolle Impulse, wie wir mit mehr Pflanzenpower die Gastronomie und Hotellerie nachhaltig aufstellen und wie wir gleichzeitig eine neue Zielgruppe magisch anziehen können.

    Natürlich werfen wir gemeinsam auch wieder einen Blick in die Zukunft und für alle Gastgeberinnen hat Antonia noch ein paar richtig coole Quick Tipps. Alles, damit du deine Gäste mit veganer Gastfreundschaft begeistern kannst.

    Na, schon neugierig?

    Höre gleich mal rein und verpasse am Ende des 2. Teils ja nicht Antonias "Call to Action", damit du gleich in die Umsetzung gehen kannst.

    Wir wünschen dir viel Freude und ganz viel Inspiration mit den beiden Interviewteilen.

    Deine Mandy

    Hier geht`s direkt zu Antonias Webseite:

    https://antonia-schaefer.de/

    Schau gerne auf meiner Webseite vorbei.

    https://www.gast-freundschaft-leben.com/

    38 min
  • 71. Vegane Gastfreundschaft - Interview mit Antonia Schäfer - Teil 1

    71. Vegane Gastfreundschaft - Interview mit Antonia Schäfer - Teil 1

    Wie du deine Gäste mit veganer Gastfreundschaft begeistern kannst?

    Mein heutiger Podcastgast Antonia Schäfer gibt dir darauf so einige Antworten. Antonia ist Vegan Food Coach für die Gastronomie und Hotellerie. Sie nimmt uns mit in ihr Herzensthema und warum vegane Ernährung so wertvoll ist.

    Sie erzählt uns, wie sie die Betriebe als Foodcoach begleitet und verrät uns, was vegane Gastfreundschaft für sie bedeutet.

    Antonia schenkt uns wahninnig wertvolle Impulse, wie wir mit mehr Pflanzenpower die Gastronomie und Hotellerie nachhaltig aufstellen und wie wir gleichzeitig eine neue Zielgruppe magisch anziehen können.

    Natürlich werfen wir gemeinsam auch wieder einen Blick in die Zukunft und für alle Gastgeberinnen hat Antonia noch ein paar richtig coole Quick Tipps. Alles, damit du deine Gäste mit veganer Gastfreundschaft begeistern kannst.

    Na, schon neugierig?

    Höre gleich mal rein und verpasse am Ende des 2. Teils ja nicht Antonias "Call to Action", damit du gleich in die Umsetzung gehen kannst.

    Wir wünschen dir viel Freude und ganz viel Inspiration mit den beiden Interviewteilen.

    Deine Mandy

    Hier geht`s direkt zu Antonias Webseite:

    https://antonia-schaefer.de/

    Schau gerne auf meiner Webseite vorbei.

    https://www.gast-freundschaft-leben.com/

    35 min

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